Как заморозить грибной суп-пюре

Замораживать можно практически любые блюда в готовом виде, включая супы.

Но у супов-пюре есть некоторые нюансы, о которых нужно знать прежде, чем отправлять заготовки в морозилку.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\50 минут
Калорийность (100g): 56 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 1.2 кг
Лук репчатый – 400 г
Картофель – 300 г
Вода – 1 л
Соль – 2 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.

Замораживать можно практически любые блюда в готовом виде, включая супы.

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Постный суп-пюре из тыквы и цветной капусты получается очень нежным, даже диетическим и точно ярким.

Приятный вкус обязательно понравится любителям этих двух полезных овощей.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 40 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 250 г
Капуста цветная – 250 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 80 г
Чеснок – 2 зуб.
Семечки тыквенные – 20 г по желанию

Постный суп-пюре из тыквы и цветной капусты получается очень нежным, даже диетическим и точно ярким.

Котлеты из фасоли постные на сковороде

В православный пост очень хочется разнообразить свое меню, обогатив его белками.

Хорошей альтернативой мясу служат бобовые, в частности фасоль и все блюда, приготовленные из нее.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 163 ккал

Ингредиенты:

Фасоль консервированная – 500 г
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 100 г
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0.25 ч.л.
Масло подсолнечное – 80 мл

В православный пост очень хочется разнообразить свое меню, обогатив его белками.

Постные пирожки с капустой в духовке

Если вы никогда не пекли пирожки, потому что боитесь дрожжевого теста, то этот рецепт для вас.

Я и сама когда-то обходила стороной всё, что связано с дрожжами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Мука – 300 г
Вода – 220 мл
Дрожжи – 6 г сухие
Масло растительное – 60 мл 2 столовые ложки в тесто, остальное для приготовления капусты
Сахар – 1.5 ч.л. 1 ч.л в тесто и 1 щепотка в капусту

Если вы никогда не пекли пирожки, потому что боитесь дрожжевого теста, то этот рецепт для вас.

Постная гречка в горшочке с овощами

Ароматная постная гречка в горшочке с овощами станет прекрасной заменой любым мясным блюдам в пост.

Да и вегетарианцам понравится простотой приготовления и высокой питательностью.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Крупа гречневая – 700 г
Вода – 1.6 л
Лук репчатый – 400 г
Морковь – 400 г
Фасоль стручковая – 400 г , замороженная
Томатный соус – 200 г

Ароматная постная гречка в горшочке с овощами станет прекрасной заменой любым мясным блюдам в пост.

Луковые котлеты с манкой

Если бы мне раньше сказали, что обычный репчатый лук может стать основой для потрясающе сочных и сытных котлет, я бы отнеслась к этому со скептицизмом.

Однако этот рецепт луковых котлет с манкой стал для меня настоящим откровением: магия термообработки превращает лук в нежную сладковатую массу, по вкусу напоминающую куриные или крабовые биточки, без намека на горечь.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 117 ккал

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1 кг очищенный
Крупа манная – 250 г
Яйцо куриное – 5 шт.
Соль – 10 г по вкусу
Паприка – 2 ч.л. молотая
Специи – 1 ч.л. смесь молотых трав

Если бы мне раньше сказали, что обычный репчатый лук может стать основой для потрясающе сочных и сытных котлет, я бы отнеслась к этому со скептицизмом.

Вкусный постный борщ с грибами

Борщ с вешенками - простой и сытный рецепт для постного меню. Это тот случай, когда борщ без мяса получается таким же насыщенным и сытным как с мясом.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\40 минут
Калорийность (100g): 56 ккал

Ингредиенты:

Вешенки – 200 г
Картофель – 300 г
Свекла – 300 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Капуста белокочанная – 300 г

Борщ с вешенками - простой и сытный рецепт для постного меню. Это тот случай, когда борщ без мяса получается таким же насыщенным и сытным как с мясом.

Домашний чечевичный суп-пюре с томатами

Делюсь рецептом одного из самых вкусных супов-пюре, которые мне доводилось пробовать.

Домашний чечевичный суп-пюре с томатами готовится без мяса и прекрасно подходит для постного меню.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 56 ккал

Ингредиенты:

Чечевица – 450 г , красная
Вода – 2.5 л
Сельдерей стеблевой – 250 г
Морковь – 350 г
Помидор – 800 г
Перец болгарский – 200 г

Делюсь рецептом одного из самых вкусных супов-пюре, которые мне доводилось пробовать.

Постная перловка на гарнир

Перловая крупа, часто недооцененная в повседневном меню, при правильном подходе способна составить конкуренцию изысканному ризотто, превращаясь в яркое, простое и насыщенное блюдо.

В этом рецепте каждое зернышко перловки пропитывается соком томатов, сладостью моркови и ароматом болгарского перца, создавая сочную овощную базу, которая благодаря растительному маслу становится мягкой и обволакивающей.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

Крупа перловая – 250 г
Помидор – 250 г
Лук репчатый – 200 г
Морковь – 200 г
Перец болгарский – 220 г
Масло растительное – 50 мл

Перловая крупа, часто недооцененная в повседневном меню, при правильном подходе способна составить конкуренцию изысканному ризотто, превращаясь в яркое, простое и насыщенное блюдо.

Постный хумус из нута

Удивительный хумус – полезная и сытная закуска, которая готовится из нута.

Рецепт нутового пюре относится к ближневосточной кухне, но точно сказать, кто именно его изобрел, невозможно.

Общ.\актив. время готовки: 14 часов\25 минут
Калорийность (100g): 223 ккал

Ингредиенты:

Нут – 200 г сухой, или 500 г вареного
Кунжут – 50 г
Масло оливковое – 70 мл , или по вкусу
Хмели-сунели – 0.5 ч.л.
Чеснок – 5 зуб. , запеченный
Сок лимонный – 2 ст.л.

Удивительный хумус – полезная и сытная закуска, которая готовится из нута.

Постный салат с грибами и картофелем

Грибы и картофель – безупречное сочетание для постного блюда, которое дарит сбалансированный вкус и высокую питательность.

Постный салат с грибами и картофелем, приправленный душистой зеленью и нерафинированным маслом, станет сытным и полезным дополнением любого рациона.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
Калорийность (100g): 80 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 600 г , свежие
Картофель – 700 г , готовый, в мундире
Огурец маринованный – 450 г
Горошек зеленый – 250 г , консервированный
Лук зеленый – 30 г
Укроп – 20 г

Грибы и картофель – безупречное сочетание для постного блюда, которое дарит сбалансированный вкус и высокую питательность.

Картофельные зразы с грибами постные

Постные картофельные зразы с грибами, да и не постные тоже, готовятся из крахмальных сортов картофеля.

Можно ли использовать вчерашнее картофельное пюре? Скорее нет, чем да.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 700 г вареная
Шампиньоны – 250 г
Лук-порей – 100 г или репчатый
Мука пшеничная – 60 г
Укроп – 1 ст.л. измельченного
Чеснок – 1 зуб.

Постные картофельные зразы с грибами, да и не постные тоже, готовятся из крахмальных сортов картофеля.

Постные щи из квашеной капусты с картофелем

Постные щи из квашеной капусты с картофелем - густой, насыщенный суп, с яркими, зелёными вкраплениями петрушки и укропа.

Кстати, поскольку мяса тут никакого быть не должно, но вот грибы, они однозначно могут его если не заменить, то подменить.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 33 ккал

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 500 г
Картофель – 350 г
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 100 г
Томатная паста – 30 г
Зелень – 10 г

Постные щи из квашеной капусты с картофелем - густой, насыщенный суп, с яркими, зелёными вкраплениями петрушки и укропа.

Тушеная капуста с рисом на сковороде постная

Продолжаем собирать коллекцию уютных постных рецептов, тех самых, которые не требуют сложных ингредиентов, долгих приготовлений и горы посуды.

Сегодня готовим простое вкусное блюдо - тушеная капуста с рисом на сковороде.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 82 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 600 г
Рис – 150 г белый
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Вода – 300 мл
Томатная паста – 2 ст.л.

Продолжаем собирать коллекцию уютных постных рецептов, тех самых, которые не требуют сложных ингредиентов, долгих приготовлений и горы посуды.

Постная пицца с баклажанами и грибами

Пицца давно заняла особое место в сердцах гурманов по всему миру. И моя семья в числе больших ее поклонников :) С какими только начинками я не готовила пиццу, от классических до самых смелых сочетаний, с разными соусами, сырами и добавками.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 136 ккал

Ингредиенты:

Мука – 400 г
Вода – 250 мл теплая
Дрожжи – 8 г сухие
Сахар – 50 г
Соль – 7 г
Масло оливковое – 50 мл

Пицца давно заняла особое место в сердцах гурманов по всему миру. И моя семья в числе больших ее поклонников :) С какими только начинками я не готовила пиццу, от классических до самых смелых сочетаний, с разными соусами, сырами и добавками.

Голубцы постные с рисом и овощами

Приготовить очень вкусные постные голубцы с рисом и овощами можно из простого набора продуктов.

А некоторые нюансы в технологии приготовления сделают их особенно ароматными и не пресными.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\1 час
Калорийность (100g): 48 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2 кг , 1 крупный кочан
Рис – 400 г , отварной
Лук-порей – 400 г , 350 г в начинку, 50 г в соус
Морковь – 400 г , 350 г в начинку, 50 г в соус
Помидор – 800 г , измельченные, 200 г в начинку, 600 г в соус
Масло растительное – 100 мл

Приготовить очень вкусные постные голубцы с рисом и овощами можно из простого набора продуктов.

Капуста тушеная с фасолью на сковороде

Тушёная капуста с фасолью — это сытное и простое овощное блюдо для повседневного меню.

Сочетание мягкой капусты, сладковатой моркови и нежной фасоли создаёт гармоничный вкус и приятную текстуру.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 43 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 80 г
Фасоль консервированная – 200 г
Масло растительное – 60 г
Соль – 2 ч.л. /или по вкусу

Тушёная капуста с фасолью — это сытное и простое овощное блюдо для повседневного меню.

Картофельные котлеты из пюре на сковороде постные

Картофельные котлеты из пюре - это отличный способ приготовить сытное постное блюдо без лишних ингредиентов.

Они получаются мягкими внутри и приятно хрустящими снаружи.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 800 г
Мука пшеничная – 50 г
Сухари панировочные – 50 г
Масло растительное – 0.5 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Перец черный – по вкусу

Картофельные котлеты из пюре - это отличный способ приготовить сытное постное блюдо без лишних ингредиентов.

Постный пирог с картошкой и грибами

Если вы все еще думаете, что постный пирог обязательно пресный и не очень вкусный, то попробуйте приготовить по этому рецепту.

Постный пирог с картошкой и грибами получается удивительно ароматным и питательным.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\1 час
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Вода – 250 мл , 35-39 градусов
Дрожжи – 6 г , сухие быстродействующие
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное – 70 мл

Если вы все еще думаете, что постный пирог обязательно пресный и не очень вкусный, то попробуйте приготовить по этому рецепту.

Классический заливной пирог с капустой на сметане

Пирог из капусты — это простая и сытная домашняя выпечка, которая отлично подходит для повседневного стола.

Нежное тесто на сметане и сочная тушёная капуста с морковью и луком создают гармоничное сочетание вкуса и текстуры.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 400 г
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 50 г
Сметана – 250 мл /20% жирности
Мука пшеничная – 150 г
Яйцо куриное – 2 шт. /категория С0

Пирог из капусты — это простая и сытная домашняя выпечка, которая отлично подходит для повседневного стола.

Чечевичный суп-пюре по-турецки

Если вы ищете рецепт, который объединит в себе питательность, пользу, простоту приготовления и невероятный вкус, то чечевичный суп-пюре по-турецки - то, что нужно.

В Турции его называют – Мерджимек чорбасы.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 217 ккал

Ингредиенты:

Чечевица – 200 г красная
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Чеснок – 15 г
Масло растительное – 30 мл
Томатная паста – 20 г

Если вы ищете рецепт, который объединит в себе питательность, пользу, простоту приготовления и невероятный вкус, то чечевичный суп-пюре по-турецки - то, что нужно.

Тыквенный суп-пюре без сливок

Тыквенный суп-пюре без сливок - это яркое, уютное и по-настоящему осеннее блюдо, в котором главную роль играет сама тыква.

Её насыщенный вкус и солнечный цвет делают этот суп особенным: он словно наполняет тарелку теплом даже в самый пасмурный день.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 48 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 500 г
Морковь – 130 г
Лук репчатый – 100 г
Картофель – 250 г
Чеснок – 2 зуб.
Креветки – 300 г

Тыквенный суп-пюре без сливок - это яркое, уютное и по-настоящему осеннее блюдо, в котором главную роль играет сама тыква.

Рулет с морковью и сыром

Предлагаю приготовить яркий, нарядный и очень вкусный рулет с морковью и сыром на праздничный стол по любому поводу.

Для него требуется минимум ингредиентов, а испортить его невозможно.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 600 г , в очищенном виде
Сыр сливочный – 250 г
Яйцо – 4 шт. , СО
Масло сливочное – 50 г
Масло растительное – 40 мл
Чеснок – 0.5 ч.л. , сушеный, или по вкусу

Предлагаю приготовить яркий, нарядный и очень вкусный рулет с морковью и сыром на праздничный стол по любому поводу.

Вкусные стейки из капусты с соусом

Иногда самые простые продукты открываются по-новому. Что если взять самую обычную белокочанную капусту, скромную, привычную, которая чаще всего оказывается в борще или салате, и взглянуть на нее под другим углом? Стоит лишь разрезать кочан капусты на крупные ломти, смазать ароматным маслом со специями и отправить в духовку и обычный овощ превращается в сочный «стейк» с хрустящими краями и мягкой сердцевиной.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г половина кочана
Масло растительное – 40 мл
Паприка – 0.5 ч.л. копченая
Чеснок – 0.5 ч.л. сушеный
Тимьян – 1 ч.л. сушеный
Ряженка – 100 мл

Иногда самые простые продукты открываются по-новому. Что если взять самую обычную белокочанную капусту, скромную, привычную, которая чаще всего оказывается в борще или салате, и взглянуть на нее под другим углом? Стоит лишь разрезать кочан капусты на крупные ломти, смазать ароматным маслом со специями и отправить в духовку и обычный овощ превращается в сочный «стейк» с хрустящими краями и мягкой сердцевиной.

Меню без мяса: рецепты

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: