Рецепты экономных и полезных завтраков

Сырные блины с зеленью

Молоко500 г
Сыр полутвердый200 г
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная200 г
Зелень9 ст.л. измельченной (зеленый лук, петрушка, укроп)
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Масло растительное3 ст.л.
Соль2 щепотка (-и)
Сахар1 ч.л. чуть с горкой
Сметана по желанию

Гречневая каша без варки с ягодным соусом

Крупа гречневая1 ст. (200 мл)
Сок лимонный1 ст.л. или яблочный уксус
Молоко125 мл или вода
Банан1 шт.
Кардамон0.5 ч.л. молотый
Ягода300 г свежих или замороженных
Сахар2 ст.л. (или другой подсластитель по вкусу)
Мята по вкусу

Яйца со шпинатом в духовке

Яйцо куриное2 шт.
Шпинат200 г
Творог2 ст.л.
Перец черный по вкусу молотый
Масло сливочное1.5 ст.л.
Сливки0.5 ст. (200 мл)
Соль по вкусу
Орех мускатный по вкусу молотый

Лепешки с творогом и черемшой

Кефир200 мл
Масло сливочное30 г
Мука пшеничная250 г + 1,5 ст.л. для подсыпки
Соль0.25 ч.л.
Сода0.25 ч.л.
Черемша80 г
Творог200 г
Масло растительное50 мл для жарки
Соль по вкусу в начинку

Помидоры в сырном кляре

Сыр твердый100 г
Сметана80 г нежирная и не густая
Яйцо куриное2 шт.
Помидор3 шт.
Мука пшеничная20 г 1 ст. ложка
Чеснок2 щепотка (-и) сухого
Приправа1 ч.л. из смеси сухих трав провансаль
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное2 ст.л. для жарки

Рецепт сырников без муки

Творог200 г
Яйцо1 шт. С2, С3
Сахар1.5 ст.л. или по вкусу
Ванильный сахар по желанию
Соль1 щепотка (-и)

Рецепт сырников с манкой

Творог500 г
Яйцо куриное2 шт.
Крупа манная6 ст.л.
Сахар3.5 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Сметана250 мл
Ванильный сахар по вкусу
Персик3 шт.
Масло растительное по желанию

Оладьи из кабачков с сыром

Кабачок1 шт. (крупный кабачок или пара небольших)
Сыр твердый100 г
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная4 ст.л. (+/- 1-2 стол. ложки)
Соль по вкусу
Масло растительное3 ст.л. или больше, для жарки
Перец черный по вкусу (молотый)

Жареные кабачки с яйцом и беконом

Кабачок300 г
Яйцо куриное4 шт. больших
Бекон50 г
Морковь50 г
Сыр твердый50 г или полутвердый
Масло растительное1 ст.л. по надобности
Чеснок1 зуб. большой
Перец черный по вкусу или чили
Соль по вкусу


Клецки с вишней и корицей

Вишня450 г
Сахар5 ст.л.
Корица0.25 ч.л.
Мука1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста2 ч.л.
Соль0.25 ч.л.
Молоко150 мл
Мороженое по желанию (для подачи)

Пудинг из булочек с вишней

Булочка300 г
Молоко900 мл
Сливки350 мл
Ванильный сахар150 г
Сахар100 г
Яйцо4 шт.
Желток яичный2 шт.
Вишня200 г
Крахмал2 ст.л.
Ваниль0.5 шт. стручка

Тосты со сметанным соусом

Хлеб8 шт. кусочков
Сметана100 г
Чеснок2 зуб.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Зелень по вкусу
Редис8 шт.

Фриттата с цуккини, шпинатом и томатами

Яйцо куриное6 шт.
Молоко60 мл
Масло растительное1 ст.л.
Шпинат1 чаш.(250 мл) (молодой, свежий)
Цуккини1 шт. (небольшой, можно использовать молодой кабачок)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Помидор2 шт.
Помидоры черри5 шт.
Чеснок1 зуб.
Паприка сладкая1 щепотка (-и) (очень хорошо подходит копченая паприка)
Зелень1 горсть (-и) (свежая зелень - базилик, тимьян, кинза, шалфей)

Рулетики из омлета со щавелем

Яйцо куриное6 шт.
Щавель200 г
Бекон100 г
Масло сливочное2 ст.л.
Соль0.5 ч.л.
Перец кайен1 щепотка (-и)
Перец черный по вкусу

Пирожки с вишней из дрожжевого теста в духовке

Мука пшеничная500 г
Молоко200 г
Масло растительное80 г
Яйцо куриное2 шт.
Сахар80 г для теста.
Дрожжи20 г свежих.
Соль1 ч.л.
Вишня440 г замороженной.
Сахар140 г для начинки.
Крахмал1 ст.л.
Бренди1 ч.л.
Корица1 ч.л.
Яйцо куриное1 шт. для смазки.

Творожная запеканка с вишней в мультиварке

Творог1 кг
Вишня400 г
Сахар200 г
Яйцо4 шт.
Масло сливочное150 г
Крупа манная50 г
Крахмал картофельный25 г
Сок лимонный2 ст.л.
Цедра лимона1 ст.л.
Разрыхлитель теста10 г
Ванильный сахар10 г

Творожная запеканка-крамбль

Творог250 г
Яйцо2 шт.
Хлопья овсяные100 г
Масло сливочное100 г
Черника150 г можно заменить любыми ягодами или фруктами
Сахар30 г
Сахар коричневый30 г
Разрыхлитель теста0.5 ч.л.
Ванилин по желанию можно заменить ванильным сахаром

Омлет с зеленью в духовке

Яйцо куриное6 шт.
Сметана2 ст.л. жирная или любая
Масло сливочное20 г
Укроп10 г
Петрушка20 г
Лук зеленый30 г
Щавель20 г
Шпинат20 г
Свекла листовая20 г
Соль1 щепотка (-и)

Творожный паштет с редисом

Творог300 г
Редис150 г
Лук зеленый20 г небольшой пучок
Петрушка20 г небольшой пучок
Укроп20 г небольшой пучок
Чеснок2 зуб.
Соль по вкусу


1 2 3