Хычины - блюдо карачаево-балкарской кухни, название дословно означает «пирог».
Он может быть с разной начинкой - мясной, овощной, творожной.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
230 ккал
Ингредиенты:
- Сыр сулугуни – 150 г
- Картофель – 100 г
- Мука пшеничная – 200 г
- Кефир – 150 мл (от 2,5%)
- Сода – 0.5 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
Хычины - блюдо карачаево-балкарской кухни, название дословно означает «пирог».
Это не просто лепешка с начинкой, а блюдо, в котором слились кулинарные культуры нескольких стран!
Тортилья - тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки, пришедшая родом из Мексики.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
253 ккал
Ингредиенты:
- Тортилья лепешка – 2 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Помидор – 30 г
- Перец болгарский – 30 г
- Сыр твердый – 40 г
- Масло растительное – 1 ст.л.
Это не просто лепешка с начинкой, а блюдо, в котором слились кулинарные культуры нескольких стран!
Аэрогриль стал хорошей альтернативой духовке и жарке на масле. Во-первых, он не занимает много места.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
85 ккал
Ингредиенты:
- Индейка – 300 г
- Перец черный – 0.5 ч.л.
- Паприка – 0.5 ч.л.
- Базилик сушеный – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
Аэрогриль стал хорошей альтернативой духовке и жарке на масле. Во-первых, он не занимает много места.
Закуска для любителей крабового салата. Блюдо “сюрприз”: снаружи - кальмар под шапкой сыра, а внутри - нежнейшая крабовая начинка.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\40 минут
-
Калорийность (100g):
171 ккал
Ингредиенты:
- Кальмар – 3 шт.
- Крабовые палочки – 150 г
- Рис – 100 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сыр твердый – 50 г
- Майонез – 3 ст.л.
Закуска для любителей крабового салата. Блюдо “сюрприз”: снаружи - кальмар под шапкой сыра, а внутри - нежнейшая крабовая начинка.
Красный бархат не оставит равнодушным никого, а особенно тех, кто его еще ни разу не пробовал.
Когда видишь десерт в таких ярких красках, можно представить, что внутри будет что-то ягодное, и какое удивление случается после первой ложки - коржи ведь шоколадные!
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
366 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 130 г
- Сахар – 150 г
- Масло сливочное – 75 г
- Масло растительное – 75 мл (без запаха)
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Кефир – 120 мл
Красный бархат не оставит равнодушным никого, а особенно тех, кто его еще ни разу не пробовал.
На Новый год и другие праздники я всегда подаю блюда из рыбы и морепродуктов.
На мой вкус, когда на столе только мясные блюда, стол получается тяжелым, в отличие от стола рыбного или с морепродуктами.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
158 ккал
Ингредиенты:
- Скумбрия – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Соль – 3 щепотка (-и)
- Перец душистый – 2 щепотка (-и)
На Новый год и другие праздники я всегда подаю блюда из рыбы и морепродуктов.
Этот салат — вариант на тему морских салатов с рыбой, креветками и крабовыми палочками.
Готовится он слоями и получается нежным, сочным и с очень приятным вкусом.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\1 час
-
Калорийность (100g):
135 ккал
Ингредиенты:
- Семга – 150 г (слабосоленая или копченая)
- Креветки – 100 г
- Крабовые палочки – 100 г
- Майонез – 50 г
- Картофель – 150 г
- Морковь – 120 г
Этот салат — вариант на тему морских салатов с рыбой, креветками и крабовыми палочками.
Мне очень нравится подавать на стол ассорти из различных намазок и поджаренный хлеб к ним.
На новогодний стол я предлагаю сделать такое ассорти в виде шариков.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\45 минут
-
Калорийность (100g):
195 ккал
Ингредиенты:
- Сыр творожный – 200 г
- Сыр твердый – 100 г
- Цедра лимона – 2 ч.л.
- Перец черный – 1 щепотка (-и)
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Перец болгарский – 100 г
Мне очень нравится подавать на стол ассорти из различных намазок и поджаренный хлеб к ним.
Салат оливье в моей семье готовят каждый Новый год, и практически всегда мы делаем его с отварной говядиной или курицей.
В этот раз хочу поделиться рецептом, который по-настоящему удивил меня - в нем нет ни птицы, ни мяса или колбасы.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
120 ккал
Ингредиенты:
- Рыба – 150 г (красная копченая)
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Корнишоны – 150 г (маринованные)
- Огурец – 1 шт.
Салат оливье в моей семье готовят каждый Новый год, и практически всегда мы делаем его с отварной говядиной или курицей.
Гранатовый браслет - уже классика, но с копченой курицей приобретает аппетитный дымный акцент.
Она дает такой насыщенный, глубокий вкус и аромат, что салат перестаёт быть просто слоеной закуской, а превращается в настоящее изысканное блюдо.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\1 час 30 минут
-
Калорийность (100g):
176 ккал
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 400 г (копченая)
- Свекла – 400 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 300 г
- Лук красный – 60 г
- Яйцо – 4 шт.
Гранатовый браслет - уже классика, но с копченой курицей приобретает аппетитный дымный акцент.
Десерт, который идеально подходит для Нового года. Он порционный, и его удобно есть, он очень красиво и ярко выглядит, он легкий, это не тяжелые бисквитные торты с масляным кремом, и, в конце концов, очень просто готовится, и сделать его можно заранее.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
234 ккал
Ингредиенты:
- Сыр творожный – 400 г
- Клубника – 200 г
- Печенье – 150 г (песочное или крекер)
- Масло сливочное – 80 г
- Сметана – 50 г
- Сахар – 150 г
Десерт, который идеально подходит для Нового года. Он порционный, и его удобно есть, он очень красиво и ярко выглядит, он легкий, это не тяжелые бисквитные торты с масляным кремом, и, в конце концов, очень просто готовится, и сделать его можно заранее.
Винегрет с квашеной капустой - это наша добрая и бесконечно вкусная классика.
На Новый год он нужен обязательно: яркий, легкий, витаминный, он идеально разбавляет всё богатство праздничного стола.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
68 ккал
Ингредиенты:
- Капуста квашеная – 300 г
- Свекла – 350 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 250 г
- Лук репчатый – 70 г
- Горошек зеленый – 400 г
Винегрет с квашеной капустой - это наша добрая и бесконечно вкусная классика.
Мильфей - десерт французской кухни, готовится на основе слоеного теста с кремом.
Брат торта Наполеон, но со своей отличительной особенностью.
-
Общ.\актив. время готовки:
6 часов\2 часа
-
Калорийность (100g):
344 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
- Молоко – 250 мл
- Желток яичный – 3 шт.
- Сахар – 75 г
- Крахмал кукурузный – 20 г
- Масло сливочное – 145 г
Мильфей - десерт французской кухни, готовится на основе слоеного теста с кремом.
Главный секрет рассыпчатого песочного теста - это холодные, даже ледяные ингредиенты.
В процессе приготовления нам очень важно делать все быстро, чтобы масло не начало таять.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
441 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 150 г
- Мука пшеничная – 250 г
- Сахарная пудра – 50 г (50гр для сытных пирогов, 80гр для сладких)
- Желток яичный – 1 шт.
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Вода – 2 ст.л.
Главный секрет рассыпчатого песочного теста - это холодные, даже ледяные ингредиенты.
Один из любимых вариантов быстрого обеда, когда не хочется отдельно готовить мясо, отдельно гарнир.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
126 ккал
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 400 г
- Кус-кус – 200 г
- Шампиньоны – 150 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец черный – 0.5 ч.л.
Один из любимых вариантов быстрого обеда, когда не хочется отдельно готовить мясо, отдельно гарнир.
Одно из лучших сочетаний, что я пробовала в выпечке и десертах - рассыпчатое масляное печенье, карамельный, тягучий апельсин и горечь шоколада.
Все вместе отлично играет и вызывает восторг.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 40 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
277 ккал
Ингредиенты:
- Апельсин – 2 шт.
- Масло сливочное – 80 г
- Мука пшеничная – 120 г
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Желток яичный – 1 шт.
- Шоколад горький – 90 г
Одно из лучших сочетаний, что я пробовала в выпечке и десертах - рассыпчатое масляное печенье, карамельный, тягучий апельсин и горечь шоколада.
Салат с говяжьим языком и грибами получается сытным, с очень приятной и интересной текстурой.
Язык сам по себе настоящий деликатес, если его правильно отварить, он получится и нежным, и плотно-упругим одновременно.
-
Общ.\актив. время готовки:
4 часа\1 час
-
Калорийность (100g):
162 ккал
Ингредиенты:
- Язык говяжий – 400 г
- Шампиньоны – 400 г
- Огурец маринованный – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Руккола – 100 г
- Помидоры черри – 50 г
Салат с говяжьим языком и грибами получается сытным, с очень приятной и интересной текстурой.
Всем уже давно известен салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцами.
Кто-то добавляет в него рис, кто-то помидоры, а я решила дополнить тонким копченым вкусом, и выбор пал на сыр “косичка”, в данном случае - копченый чечил.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
150 ккал
Ингредиенты:
- Сыр копченый – 100 г
- Крабовые палочки – 100 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Кукуруза – 150 г
- Лук зеленый – 1 веточка (-и)
Всем уже давно известен салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцами.
Я часто встречала в грузинских ресторанах овощные салаты с жареным сыром.
Они не только красиво и ярко выглядят, но еще и полезные.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
167 ккал
Ингредиенты:
- Сыр сулугуни – 200 г (или халлуми, адыгейский)
- Помидор – 150 г
- Руккола – 100 г (или шпинат, мангольд и пр.)
- Перец болгарский – 100 г
- Масло растительное – 30 мл
- Мед – 2 ч.л.
Я часто встречала в грузинских ресторанах овощные салаты с жареным сыром.
Очаровательные розочки из слоеного теста с яблоками готовятся совсем не сложно, при этом украсят любой стол.
Ингредиенты самые простые!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
211 ккал
Ингредиенты:
- Яблоко – 2 шт. (красные)
- Тесто слоеное дрожжевое – 250 г
- Сахар – 6 ст.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Вода – 1 л для сиропа
Очаровательные розочки из слоеного теста с яблоками готовятся совсем не сложно, при этом украсят любой стол.
Паста с говядиной в томатном соусе — одно из тех блюд, для которых я часто готовлю мясные соусы впрок и замораживаю их порционно.
Этот вариант идеально подходит для заготовок: потратьте полтора часа на большую партию, и потом останется только приготовить гарнир.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
184 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 500 г
- Томатный соус – 200 г
- Макароны – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – 1.5 ч.л.
Паста с говядиной в томатном соусе — одно из тех блюд, для которых я часто готовлю мясные соусы впрок и замораживаю их порционно.
Сегодня у меня рецепт очень простого в приготовлении, но в то же время оригинального и изысканного блюда — стейк форели в фольге.
Его уникальность в том, что оно подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
93 ккал
Ингредиенты:
- Форель – 300 г
- Помидоры черри – 100 г
- Оливки зеленые – 50 г
- Розмарин – 1 веточка (-и)
- Соль – 2 щепотка (-и)
- Перец черный – 0.5 ч.л.
Сегодня у меня рецепт очень простого в приготовлении, но в то же время оригинального и изысканного блюда — стейк форели в фольге.
Сразу скажу, когда узнала об этом пироге, отнеслась сначала настороженно, так как не люблю приторные десерты, а тут в составе целая банка сгущенки.
Но все же решила попробовать, уж очень он меня заинтриговал.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
399 ккал
Ингредиенты:
- Орехи – 250 г (грецкие или микс)
- Молоко сгущенное – 400 г (1 банка)
- Масло сливочное – 100 г
- Яйцо куриное – 110 г (2 шт.)
- Мука пшеничная – 230 г
- Сахар – 50 г
Сразу скажу, когда узнала об этом пироге, отнеслась сначала настороженно, так как не люблю приторные десерты, а тут в составе целая банка сгущенки.
В раздумьях, что приготовить на обед или ужин? Предлагаю рецепт универсального блюда, которое сочетает в себе и мясо, и гарнир.
Готовится оно очень просто, а время активной готовки не займет больше 20 минут.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
107 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 400 г
- Баклажан – 500 г (примерно 2 шт.)
- Морковь – 300 г (примерно 2 шт.)
- Перец болгарский – 200 г (примерно 1 шт.)
- Лук репчатый – 100 г (примерно 1 шт.)
- Чеснок – 4 зуб.
В раздумьях, что приготовить на обед или ужин? Предлагаю рецепт универсального блюда, которое сочетает в себе и мясо, и гарнир.
