Мильфей - десерт французской кухни, готовится на основе слоеного теста с кремом.
Брат торта Наполеон, но со своей отличительной особенностью.
-
Общ.\актив. время готовки:
6 часов\2 часа
-
Калорийность (100g):
344 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
- Молоко – 250 мл
- Желток яичный – 3 шт.
- Сахар – 75 г
- Крахмал кукурузный – 20 г
- Масло сливочное – 145 г
Мильфей - десерт французской кухни, готовится на основе слоеного теста с кремом.
Главный секрет рассыпчатого песочного теста - это холодные, даже ледяные ингредиенты.
В процессе приготовления нам очень важно делать все быстро, чтобы масло не начало таять.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
441 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 150 г
- Мука пшеничная – 250 г
- Сахарная пудра – 50 г (50гр для сытных пирогов, 80гр для сладких)
- Желток яичный – 1 шт.
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Вода – 2 ст.л.
Главный секрет рассыпчатого песочного теста - это холодные, даже ледяные ингредиенты.
Один из любимых вариантов быстрого обеда, когда не хочется отдельно готовить мясо, отдельно гарнир.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
126 ккал
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 400 г
- Кус-кус – 200 г
- Шампиньоны – 150 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец черный – 0.5 ч.л.
Один из любимых вариантов быстрого обеда, когда не хочется отдельно готовить мясо, отдельно гарнир.
Одно из лучших сочетаний, что я пробовала в выпечке и десертах - рассыпчатое масляное печенье, карамельный, тягучий апельсин и горечь шоколада.
Все вместе отлично играет и вызывает восторг.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 40 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
277 ккал
Ингредиенты:
- Апельсин – 2 шт.
- Масло сливочное – 80 г
- Мука пшеничная – 120 г
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Желток яичный – 1 шт.
- Шоколад горький – 90 г
Одно из лучших сочетаний, что я пробовала в выпечке и десертах - рассыпчатое масляное печенье, карамельный, тягучий апельсин и горечь шоколада.
Всем уже давно известен салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцами.
Кто-то добавляет в него рис, кто-то помидоры, а я решила дополнить тонким копченым вкусом, и выбор пал на сыр “косичка”, в данном случае - копченый чечил.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
150 ккал
Ингредиенты:
- Сыр копченый – 100 г
- Крабовые палочки – 100 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Кукуруза – 150 г
- Лук зеленый – 1 веточка (-и)
Всем уже давно известен салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцами.
Я часто встречала в грузинских ресторанах овощные салаты с жареным сыром.
Они не только красиво и ярко выглядят, но еще и полезные.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
167 ккал
Ингредиенты:
- Сыр сулугуни – 200 г (или халлуми, адыгейский)
- Помидор – 150 г
- Руккола – 100 г (или шпинат, мангольд и пр.)
- Перец болгарский – 100 г
- Масло растительное – 30 мл
- Мед – 2 ч.л.
Я часто встречала в грузинских ресторанах овощные салаты с жареным сыром.
Очаровательные розочки из слоеного теста с яблоками готовятся совсем не сложно, при этом украсят любой стол.
Ингредиенты самые простые!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
211 ккал
Ингредиенты:
- Яблоко – 2 шт. (красные)
- Тесто слоеное дрожжевое – 250 г
- Сахар – 6 ст.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Вода – 1 л для сиропа
Очаровательные розочки из слоеного теста с яблоками готовятся совсем не сложно, при этом украсят любой стол.
Паста с говядиной в томатном соусе — одно из тех блюд, для которых я часто готовлю мясные соусы впрок и замораживаю их порционно.
Этот вариант идеально подходит для заготовок: потратьте полтора часа на большую партию, и потом останется только приготовить гарнир.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
184 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 500 г
- Томатный соус – 200 г
- Макароны – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – 1.5 ч.л.
Паста с говядиной в томатном соусе — одно из тех блюд, для которых я часто готовлю мясные соусы впрок и замораживаю их порционно.
Сегодня у меня рецепт очень простого в приготовлении, но в то же время оригинального и изысканного блюда — стейк форели в фольге.
Его уникальность в том, что оно подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
93 ккал
Ингредиенты:
- Форель – 300 г
- Помидоры черри – 100 г
- Оливки зеленые – 50 г
- Розмарин – 1 веточка (-и)
- Соль – 2 щепотка (-и)
- Перец черный – 0.5 ч.л.
Сегодня у меня рецепт очень простого в приготовлении, но в то же время оригинального и изысканного блюда — стейк форели в фольге.
Сразу скажу, когда узнала об этом пироге, отнеслась сначала настороженно, так как не люблю приторные десерты, а тут в составе целая банка сгущенки.
Но все же решила попробовать, уж очень он меня заинтриговал.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
399 ккал
Ингредиенты:
- Орехи – 250 г (грецкие или микс)
- Молоко сгущенное – 400 г (1 банка)
- Масло сливочное – 100 г
- Яйцо куриное – 110 г (2 шт.)
- Мука пшеничная – 230 г
- Сахар – 50 г
Сразу скажу, когда узнала об этом пироге, отнеслась сначала настороженно, так как не люблю приторные десерты, а тут в составе целая банка сгущенки.
В раздумьях, что приготовить на обед или ужин? Предлагаю рецепт универсального блюда, которое сочетает в себе и мясо, и гарнир.
Готовится оно очень просто, а время активной готовки не займет больше 20 минут.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
107 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 400 г
- Баклажан – 500 г (примерно 2 шт.)
- Морковь – 300 г (примерно 2 шт.)
- Перец болгарский – 200 г (примерно 1 шт.)
- Лук репчатый – 100 г (примерно 1 шт.)
- Чеснок – 4 зуб.
В раздумьях, что приготовить на обед или ужин? Предлагаю рецепт универсального блюда, которое сочетает в себе и мясо, и гарнир.
В текущем темпе жизни не обойтись без помощников на кухне. Одна из моих любимейших - мультиварка.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
194 ккал
Ингредиенты:
- Фарш говяжий – 300 г
- Рис – 250 г
- Лук репчатый – 140 г (примерно 1 средняя)
- Морковь – 100 г (примерно 1 средняя)
- Помидор – 150 г (примерно 1 средний)
- Перец черный – 0.5 ч.л. (молотый)
В текущем темпе жизни не обойтись без помощников на кухне. Одна из моих любимейших - мультиварка.
Моя семья очень любит шоколад, а особенно выпечку с ним. У меня в копилке есть замечательный рецепт шоколадного пирога, который готовится проще простого, а получается влажным, насыщенным, нежным.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
286 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо – 4 шт. С1, примерно 200 г
- Молоко – 240 мл теплое
- Какао-порошок – 80 г
- Мука – 300 г
- Масло растительное – 120 мл без запаха
- Сливки – 150 мл 20-33%
Моя семья очень любит шоколад, а особенно выпечку с ним. У меня в копилке есть замечательный рецепт шоколадного пирога, который готовится проще простого, а получается влажным, насыщенным, нежным.
Этот салат один из моих любимых! Я часто готовила его на праздничные столы и всегда делала из отварной курицы.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
228 ккал
Ингредиенты:
- Ананас – 150 г (консервированный)
- Грудка куриная – 150 г (варено-копченая)
- Сыр полутвердый – 100 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Майонез – 100 г
- Лук репчатый – 50 г
Этот салат один из моих любимых! Я часто готовила его на праздничные столы и всегда делала из отварной курицы.
Готовится облепиховый морс проще простого, а пользы в нем море. Есть один единственный секрет - чтобы сохранить все витамины этой замечательной ягоды, мы не будем долго кипятить облепиху.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
22 ккал
Ингредиенты:
- Облепиха – 250 г
- Мед – 60 г
- Вода – 1500 мл
Готовится облепиховый морс проще простого, а пользы в нем море. Есть один единственный секрет - чтобы сохранить все витамины этой замечательной ягоды, мы не будем долго кипятить облепиху.
В этом пироге мне очень нравится сочетание сладковатого слоеного теста и солоноватой начинки из курицы и грибов.
Интересное сочетание текстур тоже присутствует: начинка получается нежной, почти кремовой, а тесто хрустящим, слоистым.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\40 минут
-
Калорийность (100g):
205 ккал
Ингредиенты:
- Курица – 300 г (вес без кости)
- Грибы – 400 г
- Тесто слоеное – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сырок плавленый – 50 г
- Яйцо – 1 шт. (для смазывания)
В этом пироге мне очень нравится сочетание сладковатого слоеного теста и солоноватой начинки из курицы и грибов.
