Запеканка из капусты

Капуста – продукт доступный, недорогой  и часто используемый. Блюд из нее великое множество, практически во всех кухнях мира. Хороша она во всех видах: будучи сырой в салатах, вкусна тушеной сама по себе и с колбасками, вареная в супах, и как начинка для  разнообразных пирогов. А щи и голубцы вообще невозможно представить без капусты! Сегодня я покажу очень простое, но тем не менее вкуснейшее блюдо – запеканку из капусты. Особенно вкусной она получается, если брать молодую капусту. Можно конечно попробовать приготовить  из обычной, но готовится она будет дольше и не получится такой нежной. А еще это рецепт для начинающего кулинара или когда хочется полениться, потому что количество действий и время приготовления  минимальны. Набор продуктов самый обычный и привычный, который всегда можно найти в холодильнике – молоко, яйца и капуста. Добавляем еще спелый и сочный помидорчик, щепотку мускатного ореха и свежий, ароматный укроп. Великолепное блюдо для всей семьи, которым с удовольствием пообедают взрослые и дети – готово!

Рецепт запеканки из капусты

Ингрeдиенты:

• Капуста белокочанная – 700 г. (молодая)
• Молоко – 300 мл.
• Яйцо – 3 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Орех мускатный – по вкусу

Приготовление:

Капусту вымыть и тонко нашинковать.

Выложить нашинкованную капусту в  подходящую  форму для запекания слоем 1,5-2 сантиметра.

Яйца взбить с молоком, добавить необходимое количество соли и свежемолотого перца, приправив щепоткой мускатного ореха.

Залить капусту молочно-яичной смесью. Помидор порезать на кусочки среднего размера и разложить поверх капусты. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов и выпекать нашу запеканку около 30 минут до золотистого цвета. Укроп порубить, посыпать запеканку и подавать ее  горячей или теплой.