Список продуктов, которые всегда должны быть дома
Для чего составлять список продуктов, которые всегда должны быть дома?
Вот представьте себе ситуацию: звонит муж и говорит, что он сейчас заходит в магазин. Спрашивает – что купить? Только думать надо быстро, а то он очень спешит. Я в такой ситуации не теряюсь и не мямлю что-нибудь невразумительное, вроде «Купи что-нибудь вкусненькое» или «Подожди часок, я составлю меню». Буквально через пять секунд после такого неожиданного вопроса я могу с ходу выдать около 10-15 продуктов, которых действительно не хватает дома. Именно столько времени мне нужно, чтобы подойти к дверце холодильника и взглянуть на распечатанный на листе А4 список продуктов.
Это я :) И мой холодильник.
Кроме того, составление такого списка и следование ему исключает ситуацию, когда я начинаю что-то готовить и в самый разгар процесса внезапно обнаруживаю, что продукт, который должен быть в холодильнике, уже закончился. Или другая неприятная ситуация – времени сходить в магазин катастрофически не хватает и нужно готовить из имеющихся запасов. А холодильник, увы, почти пустой, готовить не из чего.
В конце концов пришла к разумному решению, потратила час своего времени и составила список продуктов, которые всегда должны быть дома. И этот час помог мне сэкономить много времени, которое я раньше затрачивала на забеги по магазинам и попытки вспомнить «Все ли я купила, или что-нибудь нужно еще».
Список с помощью магнитов прикреплен к дверце холодильника. В нем я отмечаю «минусами» те продукты, которые закончились или вот-вот закончатся. После похода в магазин и приобретения всего необходимого я превращаю «минус» в «плюс».
Вот тут можно рассмотреть подробно:
Кроме того, появление этот списка помогло сэкономить деньги. Я не покупаю лишних продуктов, и они не портятся в холодильнике за ненадобностью. В моем списке только продукты длительного хранения или те, которые моя семья способна съесть за короткое время (как, например, кефир или бананы).
Как составить список продуктов, которые всегда должны быть дома?
Я делала это так. Сначала с листком бумаги и ручкой обошла кухню и кладовые запасы, переписала все имеющиеся в доме продукты. Для удобства я сразу разбивала их по категориям в зависимости от места хранения в моем доме. Затем вычеркнула из него «случайные» продукты. Например, накануне составления списка к нам приезжала мама мужа и в качестве «гуманитарной помощи» привезла палку копченой колбасы. Сама я колбасу никогда не покупаю, поэтому этот продукт из списка исключила.
Затем я вспомнила те продукты, которые желательно иметь дома, и дополнила список. В него также включила домашние полуфабрикаты, например, замороженные фрикадельки и готовый мясной бульон, наличие которых в холодильнике значительно облегчает мою жизнь в ситуациях острой нехватки времени.
Некоторое время спустя, когда список уже висел на холодильнике, я решила, что в него стоит добавить некоторые полезные вещи, которые не являются продуктами, но всегда нужны на кухне: губки для мытья посуды, бумага для выпечки, мешки для мусора и т.д.
Кстати, чтобы удобно было видеть все «запасы», еще на этапе проектирования кухни я постаралась учесть этот момент и стараюсь, чтобы все хранилось:
— в одном месте
— было легко доступно для учета.
В окончательном виде мой список приводится ниже. В нем учитываются особенности нашей семьи – наличие маленького ребенка (постоянное присутствие в холодильнике баночек с детским питанием, творога, кефира) и кота (корм и наполнитель для туалета). Его можно использовать как основу для составления индивидуального списка, с учетом потребностей конкретной семьи.
Продукты вне этого списка покупаются по мере надобности и в зависимости от меню на неделю.
Базовый список продуктов, которые всегда должны быть дома:
Холодильник:
Полка для овощей и фруктов:
Картофель
Морковь
Лук
Чеснок
Петрушка
Укроп
Яблоки/бананы
Лимон
Полка для молочных продуктов:
Масло сливочное
Кефир
Молоко детское (7 упаковок)
Сметана
Творог
Сыр
Полка для консерв и закаток:
Горчица
Малиновое варенье
Томатная паста
Рыбная консерва
Консервированный горошек
Консервированная кукуруза
Детское питание 7 банок
Сгущенка
Мед
Дверца:
Яйца
Масло растительное
Соевый соус
Уксус обычный
Баллончик со сливками
Кошачий корм
Морозилка:
Фрикадельки (домашний полуфабрикат)
Котлеты (домашний полуфабрикат)
Суповой набор куриный
Суповой набор мясной
Готовый мясной бульон
Готовый куриный бульон
Курица (бедра или окорочка)
Куриное филе
Свинина порционная по 300 г
Сало
Стручковая фасоль
Маргарин
Сливочное масло
Ягоды (смородина, клубника, клюква и т.д.)
Отварные грибы
Шпинат
Слоеное тесто
Рыба (любая)
Крабовые палочки
Полка «Все для выпечки»:
Мука пшеничная
Мука ржаная
Дрожжи сухие
Сода
Разрыхлитель теста
Сахар обычный
Сахар коричневый
Сахарная пудра
Желатин
Горький шоколад – 100 г
Крахмал
Масло оливковое
Полка с крупами, макаронами и бобовыми:
Гречка
Перловка
Рис
Овсяные хлопья
Манка
Кукурузная крупа
Макароны спагетти
Макароны спиральки
Горох
Фасоль
Панировочные сухари
Сухие грибы
Специи, приправы:
Ваниль
Корица
Карри
Черный перец
Красный перец
Соль
Паприка
Куркума
Лавровый лист
Чай, кофе
Кофе растворимый
Чай черный
Чай зеленый
Чай мятный
Какао порошок
Нужные мелочи:
Мешки для мусора
Наполнитель для кошачьего туалета
Пакеты пищевые
Пищевая пленка
Фольга
Бумага для выпечки
Губки для мытья посуды
О том, как я составляю меню с помощью магнитных рецептов читайте тут. Вот, кстати, как оно выглядит на дверце холодильника
Вы большая молодец, список весьма толковый, ничего лишнего, позволяет разнообразно и не дорого готовить для семьи.
А при чем здесь кошачий корм? Или считаете, что это должно быть у всех?
Ответ: Капитолина, он должен быть у меня:) А у всех список будет разным. Смысл статьи в том, что иметь такой список – удобно, и в том, как его правильно составить, а не в том, чтобы у каждого был мой список:)
У меня всего трехкомнатная квартира…
Ответ: Ольга, отличный лайфхак
Спасибо за то, что приучаете к порядку нас девочек))). У меня уже много лет на кухне лежит блок с листочками и ручкой, и когда я вижу, что у меня что-то заканчивается, сразу записываю. И по магазину потом не просто брожу, а закупаюсь по списку + беру то, что захотелось приготовить по новому рецепту. очень удобно.
Спасибо что с экономили мое время
Ответ: Пожалуйста!
Замечательный список! Спасибо!
В целом наш семейный опыт, сформированный годами, привел к тому что также примерно делаем список. Но мы делаем это в приложении Список в магазин Tizim. Внутри приложения мы постоянно отмечаем, что нужно купить, а не прямо перед походом в магазин.
Ответ: Спасибо, что поделились!
Очень полезная статья.)) Благодарю за идеи)) Сайт супер! Успехов вам!)
Ответ: Анна, спасибо!
Отлично, быстро составила список для себя!
Ответ: Людмила, спасибо за комментарий!
А я хочу знать все, имеющиеся продукты и их цену! Тогда я могу взять ещё другие, понравившиеся мне, продукты! Как быть?
Ответ: Алексей, напишите, пожалуйста, на novoe@menunedeli.ru, я вышлю список.
Дашенька! Спасибо за сайт. Подсадила на рассылку своих подруг и знакомых. Читают все. Хвалят Вас и меня тоже. БлагоДарю!!!
Спасибо
Очень системно и разумно. Пошла прибираться на кухне.Спасибо! )))))))
Ответ: Алена, спасибо за добрые слова! Пользуйтесь на здоровье :)
Не правильный список…
Ответ: Екатерина, это основа и мой личный опыт. Вы можете составить свой список, который подойдет конкретно Вам.
Спасибо большое за список, очень кстати. Выдалась возможность выехать за продуктами, а на раздумывание времени нет, так как дочка больна.
Ценю Ваш труд, ну, Вы все и так знаете)
Ответ: Алена, спасибо за добрые слова!
Хороший список. Я им обязательно воспользуюсь.
Грамотно составленный список. Спасибо!
Спасибо большое, записала в блокнотик, теперь в магазин только с ним. А то набираю в супермаркетах всегда лишнего. А тут строго по списку.
Спасибо за прекрасно составленный список! Нашла то, что нужно!
МНЕ ПОНРАВИЛСЯ СПИСОК, К СВОЕМУ СПИСКУ Я ЧТО-ТО ДОБАВЛЮ ЧТО-ТО УБЕРУ,А ТАК СПАСИБО Я ВОСПОЛЬЗУЮСЬ. НАДЕЖДА ТУАЛЕТНАЯ БУМАГА В ДРУГОМ СПИСКЕ ДОЛЖНА БЫТЬ.
классно,супер
да !!! Красотка !!! вообще молодец …:)
Прикольно,то что мне не хватало!Ну все из этого я почти написала!!!!))))))))))))))
Даша, вы такая молодчина! Спасибо за такой информативный и полезный сайт. Не могу оторваться! Хотела попросить вас рассказать поподробнее как вы храните готовые бульоны в морозилке. Никогда этого не делала, но, увидев их в списке обязательных продуктов, поняла, что это гениальная идея.
Заранее спасибо за ответ!
Ответ: спасибо, Евгения! Про бульоны и их заморозку я подробно писала вот тут и вот тут. А еще на сайте есть большая и полезная тема про заморозку продуктов. Посмотрите, надеюсь, найдете много полезного. Если будут вопросы или комментарии – обязательно спрашивайте. С радостью отвечу.
Даша добрый день!
Сказать что я в восторге-значит ничего не сказать!
Титанический труд но безумно полезный!!!! Буду не просто читать,а активно пользоваться!!!!
Даша вы просто не представляете как ваш сайт облегчил мне жизнь на кухне Я на кухню раньше шла как на каторгу думая что приготовить из того что есть в холодильнике СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ПРОДЕЛАННУЮ РАБОТУ
Ответ: Спасибо, Ната! Я тоже не особо люблю готовить, а надо. Зато могу организовать этот процесс так, чтобы он приносил минимум хлопот и максимум радости. С радостью буду делиться своим опытом и дальше :)
Спасибо большое за ваш список! постоянно голову себе ломаю все кажется что чего то не хватает и уходит все с таким темпом.. что даже не успеваю проконтролировать)) вы написали что сейчас берете у мужа фиксированную сумму, на продукты.. у меня с этим проблема.. потому что муж зарабатывает пока один(я в декрете). но работает на себя и зарплаты как таковой у нас нет(в дело все…)он мне все тоже говорит сколько в неделю надо на продукты.. а я подсчитать ни как не могу, потому что заканчивается все и покупать надо много сразу получается..вот увидела ваш список и задумалась.. может сразу по нему все закупить.. (наверное много сразу денег потратится) а потом только докупать каждую неделю… вот и хотела вас спросить.. вы не считали во сколько встал вам этот список? и сколько вам на неделю денег хватает на пополнение..?
Ответ: расходы на питание я расчитываю исходя из наших семейных доходов. Стараюсь, чтобы их величина не превышала 20 % от всех доходов. В первых числах месяца составляю бюджет и, исходя из величины потенциальных доходов, определяю сумму. Если месяц удачный, то еще и с лихвой остается. Если не очень, то питаемся попроще. Подробнее писала вот тут. А вобще теме денег на питание и экономии посвящена целая рубрка “Экономим деньги”. Посмотрите, может, что нибудь полезноее найдете. И самое главное, прежде чем определять какие-то суммы и проценты, надо реально оценить соотношение и размер доходов и расходов. Для этого я веду домашнюю бухгалтерию и знаю, на что и сколько тратит наша семья в месяц. Я бы на Вашем месте тоже с этого начала: записывала бы все расходы на питание, чтобы определить, на что и сколько уходит денег. А потом в конце месяца уже можно делать выводы.
Еще пару лет назад составила для себя такой список продуктов (+средства гигиены туда же, ибо в одном супермаркете закупается), очудобно, сильно облегчило жизнь, так как не нужно сидеть вспоминать, чего же не хватает/закончилось или ещё раньше (до эпохи составления списков :) не вспоминать уже в магазине, рассматривая полки… а потом прийти домой и расстроиться, забыв что-то, или ужаснуться накупленному лишнему…
Сравнила свой список с вашим, добавила себе некоторые пункты :)
Дарья! У меня сегодня праздник – я напала на Ваш сайт. Более толковый и нужный проект трудно себе представить! Спасибо огромное! Непременно буду внедрять в своем домашнем хозяйстве. А при чтении поста о списке необходимых продуктов у меня возник вопрос: как вы храните сыпучие специи (типа перец, карри и т.п.)? В специальных баночках или прямо в пакетиках?
Ответ: спасибо, Наталья! Часть наиболее употребимых храню в специальных баночках, а те, что редко использую – в пакетиках, которые скрепляю степлером, чтобы быстро не выдыхались.
Спасибо, очень доброжелательный и приятный сайт.
Как мне нравится ваш сайт, очень толковый, особенно для таких как я неопытных хозяек, у которых мамы-папы далеко и подсказать некому. Методом проб и ошибок до этого момента я кухню свою осваивала, теперь буду делать это гораздо успешнее благодаря вашим советам. Надеюсь, вы не против, если я буду иногда что-то у вас уточнять в комментах.
Ответ: я только за! С удовольствием отвечу на все вопросы и приму к сведению замечания. Сайт ведь и создан для обычных хозяек, а не для опытных кулинаров. Я стараюсь писать не просто рецепты, а очень подробные пошаговые пояснения. Так что захозите – буду очень рада :)
Случайно набрела на сайт, супер! Это то, что яискала уже очень давно!!! Спасибо большое!
Ответ: Пожалуйста!
Супер сайт, спасибо Вам огромное!!!
А можно ссылку на этот список. А то я велосипед, похоже, изобретаю :)
у меня есть список необходимой кухонной утвари, в лайвжурнале елаизик прочитала и выбрала себе. ещё и кухни своей нет, а готовлюсь)
Интересная мысль, надо подумать. А под необходимыми предметами вы понимаете кастрюли-сковородки-посуду или бытовую технику? Или другие хозяйственные мелочи, вроде мешков для мусора и губок для мытья посуды.
Дарья, здравствуйте!
Спасибо Вам огромное за такой сайт :). И такую проделанную работу :).
Вы не могли бы как-нибудь составить и список минимально необходимых предметов на кухне? На Ваш рациональный взгляд :)
Очень рада! Спасибо.
Дарья, какая же Вы молодец! Спасибо большое за Ваш сайт, это просто находка. Однозначно в избранное..))) Теперь я Ваш постоянный посетитель.
Вы замечательная!! Мечта а не сайт!
Тогда мы единомышленники: для меня приготовление еды тоже чаще необходимость, чем радость. Особенно это касается повседневной готовки. Тем больше причин сделать этот процесс боле приятным и быстрым :) Присоединяйтесь, тут появится еще много интересного.
Замечательный сайт! Добавила его в закладки. все понравилось, буду планировать меню и экономить свое собственное время. А вообще у меня приготовление еды проблема, не люблю я это дело из-за того что это обязанность. Надеюсь с вашим сайтом полюбить процесс приготовления пищи
Спасибо большое :) Мне еще тоже учиться и учиться, но сам процесс очень нравится. Сайт еще очень молодой, тут не много людей, поэтому атмосфера достаточно домашняя. Буду стараться, чтобы так дальше и оставалось (в смысле атмосфера). Но всем посетителям и отзывам очень рада.
Я только сегодня ознакомилась с вашим сайтом. Замечательно, спасибо! Я хозяйка с приличным стажем кулинарной, семейной и вообще жизни ( помните у Ильфа и Петрова :”Молодая была немолода…”-это про меня.), но я обнаружила, что мне еще много чему можно научиться. И еще. Что покоряет на вашем сайте – это доброжелательность, готовность помочь и, (неуверена, смогу ли точно выразить свою мысль) какая-то уютность, мягкость.
Занималась больше года. Но потом по этому поводу начала силшком много переживать: однажды проснулась среди ночи и не смогла заснуть, потому что приснилось, что у нас не хватило денег на оплату счетов, поэтому отключили свет, воду и в качестве залога забрали кота :) После этого решила финансами на заниматься вобще и полностью отдала бразды правления мужу. Он теперь не только деньги зарабатывает, но и оплачиват все счета и распределяет домашний бюджет. Сначала было сложно смириться с собой и перестать пытаться все контролировать и давать ЦУ. Потом привыкла. Я сейчас только прошу у него фиксированную сумму раз в неделю, которой мне хватает на покупку еды и другие хозяйственные расходы.
Иногда я думаю, что сама справилась бы с этим лучше, чем он. Но когда муж в ответ на мои причитания “опять неизвестно куда деньги пропали” предлагает отдать в мои руки управление финансами, то я умолкаю. Потому что так намного удобнее и спокойнее. Кроме того, у мужа появился большой стимул зарабатывать больше, потому что он теперь сам представляет, сколько что стоит. То есть его функции в отношении денег не распростоняются только до момента “я деньги заработал и отдал жене, а остальное не мои проблемы”. Наоборот, все остальные проблемы и его тоже. Как-нибудь отдельно напишу про эту нашу систему и как она функционирует :)
Здорово! И у нас тоже кица есть)
я думала составить себе такой список, но пока живем не отдельно от родителей, это не так важно было. Дарья, а учётом домашних финансов вы не занимаетесь? а то я уже полтора года записываю все траты, стало видно, куда не надо тратить деньги (колбаса, всякие перекусы), стало ясно, сколько денег минимум надо в месяц и прочее.
Спасибо! Замечательный сайт!
Хозяйкой своей кухни я стала не так давно – поэтому любой Ваш совет для меня ооочень полезен!
спасибо!!!!!!!! Вы большая умница и классный сайт!!!!
шикарно!!!
ой спасибо)))))))