Закуски из капусты: рецепты

Проверенные рецепты закусок из капусты с пошаговыми фото. Простые и вкусные варианты для повседневного и праздничного стола. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Кимчи из пекинской капусты в домашних условиях

Очень хорошо отношусь у острым блюдам, можно сказать с любовью. Но, конечно, когда это не перехватывает дыхание и нарушает зрение из-за слёз:) Так вот кимчи из пекинской капусты в домашних условиях я готовлю оглядываясь именно на это - свой вкус.

Общ.\актив. время готовки: 48+ часов\40 минут
Калорийность (100g): 33 ккал

Ингредиенты:

Капуста пекинская – 700 г
Лук репчатый – 80 г
Морковь – 80 г
Лук зеленый – 30 г
Соевый соус – 30 г
Чеснок – 4 зуб. больших

Очень хорошо отношусь у острым блюдам, можно сказать с любовью. Но, конечно, когда это не перехватывает дыхание и нарушает зрение из-за слёз:) Так вот кимчи из пекинской капусты в домашних условиях я готовлю оглядываясь именно на это - свой вкус.

Капуста Пилюска рецепт

Делюсь обалденным рецептом капусты Пилюска. Шикарная закуска и к празднику, и на каждый день из самых простых продуктов.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\1 час
Калорийность (100g): 47 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1.3 кг
Свекла – 550 г
Чеснок – 15 г
Сахар – 150 г
Соль – 80 г
Масло растительное – 60 мл

Делюсь обалденным рецептом капусты Пилюска. Шикарная закуска и к празднику, и на каждый день из самых простых продуктов.

Квашеная капуста в кастрюле: рецепт

Квашеная капуста в кастрюле получается особенно хрустящей и ароматной.

В этом рецепте все просто: капуста, морковь, соль и немного времени.

Общ.\актив. время готовки: 23 часа\20 минут
Калорийность (100g): 21 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2 кг
Морковь – 2 шт. средних
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Вода – 1 л некипяченая

Квашеная капуста в кастрюле получается особенно хрустящей и ароматной.

Маринованная цветная капуста быстрого приготовления

Рассказываю, как я готовлю маринованную цветную капусту быстрого приготовления.

Получается обалденная закуска на все случаи жизни.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 25 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 500 г
Перец сладкий – 125 г
Соль – 50 г
Сахар – 70 г
Уксус – 60 мл 9%
Лавровый лист – 2 шт.

Рассказываю, как я готовлю маринованную цветную капусту быстрого приготовления.

Хрустящая цветная капуста на сковороде с корочкой в панировке

Хрустящая цветная капуста на сковороде с корочкой в панировке — вкусный гарнир к домашнему обеду или ужину.

Корочка получается очень тоненькой и хрустящей, а серединка нежная и сочная.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 149 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 500 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука рисовая – 50 г
Сухари панировочные – 50 г
Паприка – 2 г молотая
Соль – по вкусу

Хрустящая цветная капуста на сковороде с корочкой в панировке — вкусный гарнир к домашнему обеду или ужину.

Квашеная капуста: рецепт классический

Квашеная капуста по классическому рецепту - это ценный продукт для пищеварения и здоровья.

Именно в КВАШЕНОЙ капусте содержатся молочно-кислые бактерии.

Общ.\актив. время готовки: \20 минут
Калорийность (100g): 30 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг
Морковь – 150 г
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 1 ст.л. без горки

Квашеная капуста по классическому рецепту - это ценный продукт для пищеварения и здоровья.

Рецепт капусты со свеклой в маринаде быстрого приготовления

Делюсь простым, проверенным рецептом капусты со свеклой в маринаде быстрого приготовления.

Если любите похрустеть, сохраняйте.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\40 минут
Калорийность (100g): 27 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 600 г
Свекла – 250 г
Чеснок – 25 г
Петрушка – 20 г
Соль – 50 г
Сахар – 100 г

Делюсь простым, проверенным рецептом капусты со свеклой в маринаде быстрого приготовления.

Красная капуста по-грузински: классический рецепт

Тот самый классический рецепт приготовления красной, хрустящей и в меру острой маринованной капусты по-грузински.

С каждым годом он становится всё популярней и популярней.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 17 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1.5 кг
Вода – 1500 мл
Сельдерей стеблевой – 70 г
Чеснок – 5 зуб.
Перец душистый – 1 ч.л.
Свекла – 2 шт.

Тот самый классический рецепт приготовления красной, хрустящей и в меру острой маринованной капусты по-грузински.

Рецепт быстрой маринованной капусты

Маринованные овощи, как правило, пугают наличием в составе сахара и уксуса.

Много таких овощей не съешь.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 51 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг
Морковь – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Яблоко – 2 шт.
Масло растительное – 50 мл
Вода – 0.5 л

Маринованные овощи, как правило, пугают наличием в составе сахара и уксуса.

Как приготовить кляр для цветной капусты

Существует большое количество видов кляра для цветной капусты. Я хочу рассказать вам про два своих любимых варианта - как вкусно приготовить кляр для цветной капусты, если вы решите запекать ее в духовом шкафу, а также если захотите жарить на сковороде.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 112 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1000 г
Сухари – 50 г
Сыр полутвердый – 70 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Порошок чесночный – 2 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.

Существует большое количество видов кляра для цветной капусты. Я хочу рассказать вам про два своих любимых варианта - как вкусно приготовить кляр для цветной капусты, если вы решите запекать ее в духовом шкафу, а также если захотите жарить на сковороде.

Цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой

Чтобы получить цветную капусту с действительно хрустящей корочкой, следует прибегнуть к некоторой хитрости.

Наши отваренные соцветия надо будет опустить сначала в кляр, а после в панировочные сухари.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 176 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 0.5 кг
Мука пшеничная – 60 г
Крахмал кукурузный – 40 г
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Порошок чесночный – 0.5 ч.л.
Перец чили – по вкусу

Чтобы получить цветную капусту с действительно хрустящей корочкой, следует прибегнуть к некоторой хитрости.

Цветная капуста в кляре на сковороде

Цветная капуста в кляре на сковороде - это один из самых простых и вкусных рецептов приготовления цветной капусты.

Сытное и понятное блюдо не займёт много времени.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 700 г
Яйцо – 2 шт.
Мука – 3 ст.л.
Масло растительное – 50 мл
Молоко – 2 ст.л.
Соль – 1.5 ч.л.

Цветная капуста в кляре на сковороде - это один из самых простых и вкусных рецептов приготовления цветной капусты.

Капуста маринованная быстрого приготовления

Тонкие ароматные капустные ниточки непременно оставят только вкусные ощущения.

Предлагаю угостить своих родных, а возможно, и гостей за праздничным столом обалденной закуской - вкусной, хрустящей маринованной капустой быстрого приготовления.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
Калорийность (100g): 43 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 900 г
Морковь – 150 г
Уксус – 70 мл 9 %
Масло растительное – 30 мл
Сахар – 70 г
Соль – 20 г

Тонкие ароматные капустные ниточки непременно оставят только вкусные ощущения.

Запечённая капуста Романеско

Запеченная капуста романеско - низкокалорийный, легкий и полезный ужин.

Этот вид - самый нежный из семейства капустных.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 70 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 шт. романеско
Сыр полутвердый – 100 г
Масло оливковое – 60 мл
Кунжут – 4 ч.л.
Семечки тыквенные – 4 ч.л.
Соль – по вкусу

Запеченная капуста романеско - низкокалорийный, легкий и полезный ужин.

Маринованная капуста

Когда хочется острой, пикантной, кисло - сладенькой закуски - предлагаю приготовить по этому рецепту быструю маринованную белокочанную капусту.

Не верьте на слово - просто пробуйте!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 90 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1.5 кг
Морковь – 2 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Вода – 250 мл
Уксус – 125 мл 9 %
Масло растительное – 125 мл

Когда хочется острой, пикантной, кисло - сладенькой закуски - предлагаю приготовить по этому рецепту быструю маринованную белокочанную капусту.

Маринованный салат из капусты

Этот рецепт - быстрый способ маринования капусты. Получается яркий, насыщенный салат, который может храниться в холодильнике 2 недели, дольше у меня никогда не оставалось.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\30 минут
Калорийность (100g): 78 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1.2 кг
Морковь – 160 г
Свекла – 100 г
Чеснок – 4 зуб.
Вода – 100 г
Масло растительное – 80 г

Этот рецепт - быстрый способ маринования капусты. Получается яркий, насыщенный салат, который может храниться в холодильнике 2 недели, дольше у меня никогда не оставалось.

Цветная капуста по-корейски

Любителей маринованных овощей по-корейски очень много. Однако, на рынке готовый продукт стоит весьма недешево, к тому же в его составе есть глутамат натрия.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 62 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 700 г
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 5 зуб.
Вода – 1 л
Уксус – 1 ст. (200 мл) 9 %
Соль – 2 ст.л.

Любителей маринованных овощей по-корейски очень много. Однако, на рынке готовый продукт стоит весьма недешево, к тому же в его составе есть глутамат натрия.

Цветная капуста в кляре

Летом, в сезон цветной капусты, любимая и частая закуска – это жареная цветная капуста в кляре.

Кляр можно приготовить самый разнообразный, а можно дополнить его панировкой.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сухари панировочные – 3 ст.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Масло растительное – по вкусу

Летом, в сезон цветной капусты, любимая и частая закуска – это жареная цветная капуста в кляре.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение