Что приготовить из кислого молока: рецепты

Проверенные рецепты из кислого молока и простокваши с пошаговыми фото. Выпечка на кислом молоке – лепешки, хлеб, пирожки, а также творог и мороженое из простокваши в домашних условиях. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Оладьи на кислом молоке и дрожжах
Оладьи на кислом молоке и дрожжах - идеальный завтрак выходного дня. Вкусно, сытно, бюджетно, и вся семья ест с удовольствием.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 237 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 250 г кислое
  • Дрожжи – 5 г сухие
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 35 г
  • Соль – 5 г
  • Ванильный сахар – 10 г
Оладьи на кислом молоке и дрожжах - идеальный завтрак выходного дня. Вкусно, сытно, бюджетно, и вся семья ест с удовольствием.
Пирог на кислом молоке
Пирог на кислом молоке получается очень насыщенным. Тесто пышное и красивое.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 188 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Сахар – 160 г
  • Молоко – 160 мл кислое
  • Яблоко – 2 шт. или другие фрукты или ягоды
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сода – 1 ч.л.
Пирог на кислом молоке получается очень насыщенным. Тесто пышное и красивое.
Лепешки из кислого молока
Расскажу вам очень удачный рецепт лепешек на кислом молоке. Они могут заменить хлеб (их хорошо подавать к супу или борщу, любому второму блюду) и стать настоящим лакомством к чаю, если макать лепешку в варенье или мед.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 269 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 250 мл кислое
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Масло сливочное – 70 г
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ч.л. или чуть больше для жарки
Расскажу вам очень удачный рецепт лепешек на кислом молоке. Они могут заменить хлеб (их хорошо подавать к супу или борщу, любому второму блюду) и стать настоящим лакомством к чаю, если макать лепешку в варенье или мед.
Пирожки на кислом молоке с капустой
Мы привыкли делать дрожжевое тесто для выпечки на молоке, но для этого запросто можно использовать и кислое молоко - не всё ж из него оладьи и творог готовить.
Это тесто получается очень пластичным и приятным в работе, а пирожки на кислом молоке с капустой - нежными, мягкими и румяными.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 194 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 300 мл кислое
  • Масло растительное – 6 ст.л.
  • Мука – 500 г
  • Соль – 1 ч.л. в тесто
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Дрожжи – 2 ч.л. сухие
Мы привыкли делать дрожжевое тесто для выпечки на молоке, но для этого запросто можно использовать и кислое молоко - не всё ж из него оладьи и творог готовить.
Шоколадные маффины на кислом молоке
Сегодня я предлагаю вам замечательный рецепт очень воздушных, очень шоколадных и очень несложных в исполнении маффинов.
Я люблю шоколадную выпечку и часто отдаю ей предпочтение, так вот в моем списке шоколадных кексов эти ребята идут под номером один.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 470 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Какао-порошок – 80 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Соль – 0.25 ч.л.
  • Сахар – 200 г
Сегодня я предлагаю вам замечательный рецепт очень воздушных, очень шоколадных и очень несложных в исполнении маффинов.
Рецепт хлеба на кислом молоке
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 251 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 3/4 стак.
  • Дрожжи – 1 /4 ч. л.
  • Масло сливочное – 2 ст. л.
  • Молоко – 1/2 стак.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Уксус – 1/4 ч. л.
Домашнее мороженое без сливок
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Простокваша – 0,5 л
  • Сахар – 250 г
  • Лимон – 1/2 шт.
Вторая жизнь остатков кисло-молочной продукции
Шпаргалка: в ней я свела все знакомые мне способы использования остатков кисломолочной продукции. Помогает ответить на вопрос “Что из этого творога (сыворотки, ряженки) еще можно сделать?”                                       Вот некоторые рецепты, помогающие оптимизировать остатки из холодильника:
Читать полностью
Скрыльки: рецепт классический
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 10 шт.
  • Свинина – 300 гр.
  • Простокваша – 500 мл
  • Лавровый лист – 5 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Лук зеленый – 4 шт.
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение