Примеры меню на каждый день

Первое – Суп с томатной пастой и лапшой Второе – Карп, тушенный в вине с имбирем Салат – Салат с мясом и овощами Десерт – Шоколадные трюфели      

Первое – Гороховый суп с яблоком Второе – Ленивые голубцы для хитрых хозяек Закуска – Помидоры, фаршированные яйцами Десерт – Оладьи из тыквы            

Первое – Постные щи Второе – Жареная рыба Салат – Из свежей капусты с яблоком Десерт – Простой яблочный пирог          

Первое – Баклажановый суп-пюре с запеченными помидорами Закуска – Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью Второе – Жареная картошка Десерт – Быстрый пирог из варенья Активное время готовки всего обеда – 1 час          

Первое – Суп-пюре из кабачков Второе – Овощное рагу с куриными сердечками Закуска – Баклажаны, жаренные с чесноком Десерт – Яблочный штрудель Активное время готовки всего обеда – 1 час 10 минут Стоимость всего обеда– 4,1 $          

Летнее овощное меню для жаркого дня. Все блюда, кроме второго, подаются охлажденными. Много овощей и ягод. Первое – Гаспачо Второе – Оладьи из кабачков и картофеля Закуска – Салат из свежей капусты с чесночной заправкой Десерт – Ягодный пирог из голубики Активное время готовки всего обеда – 1,5 часа Стоимость всего обеда – 6$          

Первое – Рыбный суп из консервы Второе – Торт из кабачков Закуска – Помидоры, фаршированные собой, луком и чесноком Десерт – Печенье из овсяных хлопьев      Активное время готовки всего обеда – 1 час 10 минут

Первое – Холодник Второе – Баранина, тушенная с помидорами и картофелем Салат – Из огурцов и мяты Десерт – Простой клубничный торт            

На первое – Холодник На второе – Биточки из крабовых палочек На закуску – Салат из огурцов и мяты На десерт – Фокачча с клубникой Активное время готовки всего обеда – 1 час Стоимость всех блюд в июне– 6,1 $(37 500 бел руб) Особенно свекровь хвалила фокаччу с клубникой, а рецепт биточков из крабовых палочек даже попросила записать. В общем, обед понравился.

Активное время готовки всего обеда – 1, 5 часа

На первое – Огуречный суп На второе – Свинина в апельсиновой глазури Салат – Огурцы с помидорами и сыром (очень просто, рецепт не требуется) Десерт – Блинчики с творогом и корицей Активное время готовки всего обеда – 2 часа

Чтобы макароны были вкусными, нужно знать, как правильно их варить и соблюдать правила. А какие именно – мы покажем в нашем видео и фото-рецепте.     На одну порцию, как правило, нужно 100 г макарон. Т.е. для семьи из трех человек нужно готовить 300 г. макарон в кастрюле объемом 3 литра.   2. Опускать макароны только в бурно кипящую уже подсоленную воду. Огонь под кастрюлей должен быть максимальным.

Оригинальный вариант меню, который отлично подойдет для майского обеда. Огуречный суп, жаренные голубцы, овощной салат и желе из компота создадут неповторимую весеннюю атмосферу. Первое – Огуречный суп Второе – Жаренные голубцы из молодой капусты Салат – “Галеры” (огурец, редис, петрушка, маслины) Десерт – Желе из компота Активное время готовки всего обеда – 1 час 20 минут

Сырые и полусырые яйца являются неотъемлемым компонентом многих блюд. Они используются в соусах (майонез, беарнский, голландский, сабайон и т.д.), кремах (заварной, масляный, белково – сбивной, сливочный и т.д.), в качестве самостоятельных блюд (яйца пашот, яичница-глазунья, яйца в смятку и т.д.), добавок в десерты. Увы, над хозяйкой, которая готовит блюдо из яиц без длительной тепловой обработки, нависает грозная тень сальмонеллеза.

На первое – Шпинатный суп На второе – Куриные окорочка в бумаге На десерт – Тонкие блины с вареньем Общее время активной готовки – 1,5 часа

Первое – Огуречный суп Второе – Колбаса из сулугуни и зелени Гарнир – Макароны с помидорами и петрушкой Салат – Огурцы со сметаной Десерт – Яблоки с корицей

Закуска – Салат с рукколой и редисом Горячее – Каннелони с разноцветным соусом Десерт – Апельсиновый пирог с оливковым маслом Общее время приготовления – 3 часа Активное время приготовления  –

Общее активное время готовки всего обеда –  50 минут На первое – Суп из щавеля На второе – Рис с бананами и ветчиной На десерт – Кефир с бананом, имбирем и корицей

Как правило, на апрель приходится Великий пост и многие его соблюдают. В связи с этим, предлагаем постное меню, которое можно использовать и в обычные, не постные дни. Общее время готовки – 3 часа, активное время готовки – 1,5 часа          

Когда я публикую рецепты, в которых используется майонез, то почти наверняка кто-нибудь в комментариях спрашивает, чем его можно заменить. Вопрос настолько животрепещущий, что я решила посвятить целую статью этому соусу, рассказать не только о его заменителях, но и о составе, способе изготовления, предполагаемой вредности и полезности. Наконец, просто выяснить, откуда появился такой страх перед использованием майонеза и на чем он основан.

Общее активное время готовки всего обеда – 1 час 30 минут Первое – Грибной суп-пюре из шампиньонов Второе – Запеканка с рыбой и гречкой Закуска – Паштет из куриной печени Десерт – Творожная запеканка с изюмом        

Чтобы Дед Мороз не застукал нас в праздничный вечер у плиты, стоит найти несколько минут в плотном предновогоднем расписании и заранее распланировать меню на Новый год и подготовку к праздничному застолью. Предлагаем вам четыре варианта меню с рецептами, пошаговым алгоритмом готовки и списком покупок:

Большинство из нас привыкло определять пригодность продукта к употреблению, руководствуясь его внешним видом, запахом и вкусом. И в этом методе есть своя логика: гниение, брожение, окисление жиров и микробиологическая порча, возможная в условиях холодильника, как правило, приводят к изменению внешнего вида, запаха или консистенции еды.