Закуски на шпажках на праздничный стол
Любой праздничный стол можно с лёгкостью украсить закусками на шпажках. Яркие и соблазнительные, они отлично смотрятся в центре стола и получаются достаточно необычными. Сырные шарики с виноградом, сочный помидор и тоненький кусочек колбаски. Сочетание, которое не оставит равнодушным никого.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 8 порций
- Калорийность (100g): 99 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить закуски на шпажках на праздничный стол
Ингредиенты:
- Сыр полутвердый – 100 г
- Виноград – 8 шт.
- Салями – 50 г
- Помидоры черри – 4 шт.
- Майонез – 1.5 ст.л.
- Укроп – 3 веточка (-и)
- Салат – по желанию
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт закусок на шпажках на праздничный стол
Посмотреть видео на отдельной страницеРецепт закусок на шпажках на праздничный стол с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для приготовления закусок на шпажках на праздничный стол.
В качестве мясной составляющей я использовала тонкие кружочки салями. Их легко формировать и красиво нанизывать на шпажки.
Сыр можно использовать любой, какой у вас есть в наличии. Для приготовления закусок я использовала классический Российский сыр.
Виноград для закусок нужен без косточек. Он может быть как тёмный, так и светлый. Выбирайте тот, который больше нравится.
-
Шаг 2
Подготовить сырные шарики для закусок. Для этого натереть сыр на мелкой тёрке.
Чтобы разнообразить вкус, можно использовать колбасный сыр или сыр типа Горгонзолы. Получится не менее вкусно и достаточно пикантно.
-
Шаг 3
Выложить натёртый сыр в глубокую чашку. Добавить к сыру майонез. Всё хорошо перемешать, чтобы майонез равномерно распределился по массе сыра. Чтобы облегчить закуски, можно смешать майонез со сметаной. Много соуса быть не должно, сырная масса должна хорошо лепиться и держать форму. Для более яркого вкуса, к сыру можно добавить немного протёртого чеснока.
-
Шаг 4
Подготовить укроп. Хорошо помыть его, обсушить и очень мелко нарезать, удаляя жёсткие стебли.
-
Шаг 5
Выложить на ладонь одну чайную ложку с горкой сырной массы и скатать из неё шар. В середине каждого шара сделать небольшое углубление и вложить в него виноград. Снова скатать шар таким образом, чтобы виноград оказалась внутри сырной массы. Обвалять получившийся шар в измельчённом укропе.
-
Шаг 6
Сформировать таким образом все шарики из сыра и винограда. У меня получилось 8 штук. Размер каждого сырного шарика может незначительно отличаться в зависимости от размера винограда.
-
Шаг 7
Собрать закуски на шпажках. Кусочек колбасы сложить на 4 части и нанизать на шпажку. Далее нанизать сырный шарик с виноградом. Закончить закуску помидором черри. Помидоры можно использовать целые или разрезать их на две половинки. Сформировать таким образом все праздничные закуски на шпажках.
-
Шаг 8
Закуски на шпажках на праздничный стол готовы.
Сервировать закуски лучше всего на листья хрустящего салата. Их можно дополнить виноградом, розочками из салями и помидорами черри.
Рекомендую перед подачей убрать на несколько часов в холодильник, чтобы сыр слегка застыл.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта
Автор рецептов в журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
Вместо винограда можно использовать оливки или маслины.