Закуска из кабачков «Хвост павлина»

Закуска из кабачков "Хвост павлина" — отличный вариант яркого и красивого блюда не только для домашнего, но и для праздничного застолья. Готовится закуска просто и не потребует много времени.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 105 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить закуску из кабачков "Хвост павлина"

Ингредиенты:

На кол-во порций

Кабачок – 300 г
Огурец – 100 г
Помидор – 100 г
Маслины – 7 шт. без косточки
Майонез – 30 г
Соль – по вкусу
Петрушка – 10 г
Масло растительное – 30 г

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления закуски из кабачков "Хвост павлина".
Кабачок для рецепта выбрать молодой, с нежной кожицей и плотной серединкой.
Шаг 2

Подготовить кабачок.
Хорошо промыть проточной водой и обсушить полотенцем. Нарезать кабачок овальными кружочками высотой 8-10 мм. Слегка подсолить со всех сторон. Перемешать и переместить на дуршлаг. Оставить на 15-25 минут, чтобы стек лишний сок.
Шаг 3

Пока кабачки отдают свой сок, самое время подготовить остальные овощи. Промыть огурец и обсушить салфеткой. Нарезать наискосок тонкими колечками. По размеру диаметр огурчиков должен быть немного меньше, чем кабачков.
Шаг 4

Подготовить помидоры для закуски "Хвост павлина".
Помидоры взять некрупные. Сполоснуть и обмакнуть салфеткой. Срезать место у плодоножки. Нарезать тонкими колечками. Помидорные кружочки должны быть меньшего диаметра, чем огурцы.
Шаг 5

Сковороду с растительным маслом отправить на умеренный огонь и хорошо разогреть.
Кабачки обмакнуть салфеткой от лишнего сока. Выложить колечки на сковороду и обжарить с одной и второй стороны до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце и остудить до комнатной температуры.
УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ
Шаг 6

Собрать закуску из кабачков.
Выложить обжаренные кабачки на подходящее блюдо, имитируя хвост павлина. В нижнюю часть добавить немного майонеза.
Шаг 7

Сверху распределить огуречные колечки. Сдобрить небольшим количеством майонеза.
Шаг 8

Добавить колечки помидора. По центру капнуть немного майонеза.
Шаг 9

Маслины без косточки разрезать пополам. Прикрепить каждую половинку на майонез.
Украсить листиками свежей петрушки. Сверху немного подсолить и поперчить. И можно подавать к столу.
Шаг 10

Закуска из кабачков "Хвост павлина" готова. Приятного аппетита!