Сливочный суп с курицей

Сливочный суп с курицей и лапшой — это то самое блюдо, которое хочется приготовить в прохладный день. Нежный, сытный, с ароматным бульоном и мягкой сливочной ноткой, он согревает и наполняет дом уютом. Лапша впитывает в себя вкус наваристого куриного бульона, а сливки делают суп особенно нежным. Готовится просто, а результат радует всю семью!

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\50 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 5 порций
Сложность: Справится новичок

Калории

56 ккал
Белки

2.6 г
Жиры

3 г
Углеводы

4.5 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить сливочный суп с курицей

Ингредиенты:

На кол-во порций

Курица – 400 г
Картофель – 500 г
Сливки – 200 мл 10-20%
Лапша – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное – 30 мл
Вода – 3 л
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Зелень – по желанию

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления сливочного супа с курицей и лапшой.
Я люблю готовить суп из задней четвертины курицы. Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности. Но помните, что чем выше процент жирности, тем выше будет калорийность блюда. У меня сливки 10%. Дать им постоять в комнатной температуре, холодные сливки могут свернуться. Лапшу можно выбрать любую. Я предпочитаю более крупную и длинную.
Шаг 2

Курицу промыть, положить в кастрюлю и залить достаточным количеством воды. Посолить и поперчить по вкусу. После закипания воды снять пену и варить на небольшом огне до готовности курицы. Примерно 20-30 минут. Время варки зависит от размера ваших кусочков.
Шаг 3

Лук очистить и нарезать кубиками. В глубокую сковороду налить растительное масло. Добавить лук. Обжарить 3-4 минуты на небольшом огне, помешивая.
Шаг 4

Морковь очистить. Натереть на крупной терке (или порубить кубиками). Добавить морковь к луку. Добавить любимые специи и обжарить овощи до мягкости.
Шаг 5

Когда куриное мясо приготовится, достать его из бульона. Процедить бульон через сито. Отделить мясо от кожи и костей, нарезать на небольшие кусочки.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 6

Подготовить картофель для сливочного супа. Очистить его от кожуры, нарезать кубиками. Бульон снова вернуть на плиту, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящий куриный бульон добавить картофель. Варить до полуготовности, примерно 10-15 минут.
Шаг 7

Добавить нарезанные кусочки курицы и овощную зажарку в бульон. Лапшу добавить в бульон за 5 минут до готовности картофеля и варить до полной готовности. Необходимо следить, чтобы лапша не разварилась.
Вам может быть интересно:
10 рецептов куриных супов - вкусно, быстро, просто и полезно
Шаг 8

Мелко нарубить любимую зелень и также добавить в кастрюлю к супу.
Шаг 9

Тонкой струйкой влить в суп с курицей сливки, постоянно перемешивая. Довести до кипения.
Сразу же убрать сливочный суп с курицей и сливками с огня. Накрыть крышкой. Дать супу настояться какое-то время. Так он будет еще вкуснее.
Шаг 10

Сливочный суп с курицей готов. Можно подавать к столу. А ломтик бородинского хлеба украсит вкус супа еще сильнее.
Приятного аппетита!
Другие рецепты супов со сливками, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ