Салат с сельдью на новогодний стол

Делюсь рецептом простого и вкусного салата с сельдью на новогодний стол. В нем идеально сочетаются свежие овощи, слабосоленая сельдь и полезная зелень. Заправка на основе авокадо и йогурта делает салат легким, с пикантной ноткой.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 110 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с сельдью на новогодний стол

Ингредиенты:

На кол-во порций

Сельдь – 150 г филе слабосоленая
Огурец – 100 г
Помидор – 100 г
Лук репчатый – 85 г
Салат – 20 г
Авокадо – 100 г
Йогурт – 75 г
Горчица зерновая – 15 г
Соус терияки – 10 г
Уксус – 10 л 9%
Сахар – 10 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата с сельдью на новогодний стол.
Для рецепта выбрать свежую соленую сельдь. Селедка должна иметь свежий морской запах. Мясо должно быть светлым, без желтизны или темных пятен. Нормальный цвет филе — розовато-серый или бледно-коричневый. Кожица должна быть целой, без механических повреждений. Если селедка продается в упаковке, убедитесь, что она герметична, без вздутий.
Как разделать селедку
Шаг 2

Лук очистить. Нарезать тонкими четверть кольцами. К луку добавить уксус, сахар, соль, молотый черный перец по вкусу. Перемешать. Оставить мариноваться на 15-30 минут.
Шаг 3

Авокадо очистить от кожуры. Мякоть размять вилочкой.
Как выбрать авокадо спелое и вкусное в магазине?
Шаг 4

К пюре авокадо добавить йогурт, зернистую горчицу, соус терияки. Йогурт я использую густой классический без добавок. Зернистую горчицу можно заменить на обычную.
Шаг 5

Все ингредиенты хорошо перемешать. Заправка для салата с сельдью на новогодний стол готова.
Соус отлично хранится в холодильнике до одного дня в контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Можно просто накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.
Шаг 6

Филе соленой сельди нарезать тонкими кусочками. Отправить в салатник.
Шаг 7

Промыть и обсушить огурец. Нарезать брусочками. Добавить к сельди.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 8

Помидор промыть и обсушить. Чтобы меньше было жидкости в готовом салате, удалить серединку.
Мякоть нарезать соломкой. Добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 9

Маринованный лук откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Добавить в салатник.
Шаг 10

Листья салата промыть и обсушить. Нарезать полосками. Добавить к остальным ингредиентам.
Вместо листьев салата можно взять шпинат, латук, айсберг или другую салатную зелень.
Шаг 11

Салат с сельдью можно приготовить за день до праздничного застолья. Для этого нарезанные ингредиенты накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.
Шаг 12

Перед подачей к столу добавить заправку, соль, молотый черный перец. Хорошо перемешать.
Шаг 13

Салат с сельдью на новогодний стол готов.
Приятного аппетита!
Другие рецепты праздничных САЛАТОВ С РЫБОЙ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ