Салат с морским коктейлем: самый вкусный и простой
Содержание:
О рецепте
Если хочется приготовить что-то лёгкое, полезное и красивое, попробуйте салат с морским коктейлем. Он прекрасно подойдёт и для быстрого обеда, и для уютного ужина дома, и даже для праздничного стола. Салат получается ярким, сочным, с интересной текстурой — морепродукты в нём сочетаются со свежими овощами, нежным авокадо и пикантной заправкой.
Это, пожалуй, самый вкусный и простой вариант, чтобы порадовать себя морепродуктами и не перегружать блюдо лишними ингредиентами. Всё легко, понятно и доступно. А результат точно порадует: гармоничный вкус, красивая подача и масса пользы. В составе — белок, клетчатка, полезные жиры и ничего лишнего. Давайте сделаем этот салат вместе!
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории99 ккал
-
Белки3.6 г
-
Жиры7.4 г
-
Углеводы4.5 г
Ингредиенты:
- Коктейль морской – 200 г
- Огурец – 1 шт. (примерно 180 г)
- Помидоры черри – 10 шт. (примерно 200 г)
- Кукуруза – 4 ст.л. консервированная
- Авокадо – 1 шт.
- Салат – 100 г
- Масло оливковое – 2 ч.л.
- Соус бальзамический – 2 ч.л.
- Семена – 1 ч.л.
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты.
Нарезать морепродукты на небольшие кусочки. Если морской коктейль сырой - обжарить 4–5 минут на среднем огне.
Зелень нарвать руками на крупные кусочки. Выложить на дно глубокой салатной миски.
Огурцы нарезать тонкими полукольцами или кубиками. Добавить к зелени.
Черри разрезать пополам, а крупные экземпляры — на четвертинки. Добавить к остальным ингредиентам.
Добавить 3–4 столовые ложки сладкой кукурузы в миску.
Авокадо нарезать кубиками среднего размера.
Добавить остывший морской коктейль в миску. Полить небольшим количеством оливкового масла. Перемешать.
Перед подачей украсить салат бальзамическим соусом и посыпать смесью семян по желанию.
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты. Если используете замороженный морской коктейль, нужно заранее достать его из морозилки и оставьте размораживаться при комнатной температуре. Один из удобных вариантов — купить морской коктейль в собственном соку, он часто уже готов к употреблению.
Авокадо должно быть спелым: при лёгком нажатии кожица слегка продавливается, но не расползается. Не берите перезрелые плоды — они могут испортить текстуру салата с морепродуктами.
-
Шаг 2
Подготовить морской коктейль. Нарезать морепродукты на небольшие кусочки.
Если коктейль замороженный, то необходимо его разморозить, тщательно промыть и обсушить. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарить морепродукты 4–5 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Посолить и поперчить по вкусу, затем снять с огня и остудить.
-
Шаг 3
Зелень лучше брать ту, что вам по вкусу: айсберг, романо, руккола, шпинат. Вымыть под холодной водой, обсушить с помощью бумажного полотенца или специальной сушки для зелени. Нарвать руками на крупные кусочки — так салат получится воздушным и свежим. Выложить зелень на дно глубокой салатной миски. Это станет основой салата с морепродуктами.
-
Шаг 4
Выбрать упругие, сочные огурцы, вымыть их и, если кожура слишком жёсткая или горчит — очистить. Нарезать тонкими полукольцами или кубиками — как вам больше нравится. Добавить к зелени. Огурцы добавят хруста и свежести.
-
Шаг 5
Вымыть помидоры, обсушить. Разрезать пополам, а крупные экземпляры — на четвертинки. Добавить к остальным ингредиентам. Черри дают приятную кислинку и делают блюдо визуально ярче.
-
Шаг 6
Открыть банку консервированной кукурузы, откинуть зерно на сито или дуршлаг, чтобы стечь лишней жидкости. Добавить 3–4 столовые ложки сладкой кукурузы в миску. Она придаст салату лёгкую сладость и оттенит вкус морепродуктов.
-
Шаг 7
Разрезать авокадо вдоль, повернуть половинки в разные стороны и вынуть косточку. Аккуратно достать мякоть ложкой и нарезать кубиками среднего размера. Старайтесь не мять авокадо — он должен сохранять форму в салате. Добавить в миску. Авокадо придаёт кремовую текстуру и делает салат с морепродуктами более сытным.
-
Шаг 8
Когда все ингредиенты подготовлены, добавить остывший морской коктейль в миску. Полить небольшим количеством оливкового масла, можно добавить немного лимонного сока для яркости. Аккуратно перемешать салат деревянной или силиконовой ложкой, чтобы сохранить структуру овощей и не повредить нежные кусочки авокадо.
Оставить салат на 5–7 минут — пусть все вкусы немного «поживут» друг с другом:) Это сделает самый вкусный и простой салат с морским коктейлем ещё ароматнее и насыщеннее.
-
Шаг 9
Перед подачей украсить салат бальзамическим соусом и посыпать смесью семян — подойдут кунжут, тыквенные, льняные или подсолнечные. Это добавит блюду текстуру и дополнительную пользу. Подавать сразу, пока овощи сохраняют хруст.
Такой салат с морским коктейлем — отличный способ порадовать себя или гостей чем-то вкусным и полезным без лишней суеты. Он сытный, свежий, красивый и действительно запоминающийся.
📌 Хотите больше вдохновения? Посмотрите нашу подборку салатов с кальмарами — с видео и фото. Там вы точно найдёте, что приготовить следующим!
Рекомендации
Как упростить приготовление:
– Используйте морской коктейль в собственном соку — он, как правило, уже отварной и не требует обжаривания. Это значительно экономит время.
– Если всё же берёте замороженный, размораживайте медленно, заранее переложив в холодильник на ночь — так морепродукты сохранят текстуру и вкус.
Кулинарные хитрости:
– Обжаривайте сырой морской коктейль на сильно разогретой сковороде без крышки — тогда морепродукты не пустят лишнюю влагу и останутся сочными.
– Авокадо не потемнеет, если после нарезки слегка сбрызнуть его лимонным соком.
– Для заправки можно использовать смесь оливкового масла, бальзамического соуса и лимонного сока — так получится сбалансированный вкус.
– Не перемешивайте салат слишком энергично: авокадо и томаты легко мнутся, а зелень теряет объём.
Что улучшит вкус:
– Добавьте немного натёртой цедры лимона — она усилит морской аромат.
– Если хочется пикантности, можно слегка приправить салат каплей соуса табаско или добавить щепотку острого перца чили.
– Вместо оливкового масла подойдут масло грецкого ореха или кунжутное — они добавят яркий ореховый оттенок.
– Можно посыпать тёртым твёрдым сыром вроде пармезана — это сделает салат ещё интереснее.
С чем подавать:
– Отлично подойдёт багет с хрустящей корочкой, чиабатта или гренки.
– Из напитков подойдут сухое белое вино, прохладный лимонад с мятой и лаймом или минеральная вода с лимоном.
– К салату можно подать лёгкий йогуртовый соус с чесноком и зеленью или домашний соус песто.
Рекомендации по хранению:
– Готовый салат лучше не хранить, а съедать сразу после приготовления — особенно из-за свежей зелени и авокадо.
– Если всё же осталось немного, переложите в плотный контейнер, закройте и уберите в холодильник не более чем на 6–8 часов.
– Не добавляйте заправку заранее, если готовите салат на потом — овощи быстро потекут. Заправку лучше держать отдельно.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Резеда Корчевская
Фудфотограф.
Автор блогов с рецептами в социальных сетях. Автор рецептов меню правильного питания.
Этот рецепт не может существовать…это ужасно на вкус
очень вкусно! спасибо за рецепт!