Мясо с ананасами в духовке на Новый год
Мясо с ананасами в духовке – это блюдо, которое я готовлю на Новый год уже много лет. В нашей семье это сочетание обожают: свинина получается нежной и сочной, а ананасы добавляют ей лёгкую кислинку и особую изюминку. Каждый раз это блюдо съедается до последнего кусочка, так что на праздничный стол я его готовлю с особым удовольствием. Если и вам нравится такое сочетание, непременно рекомендую приготовить!
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 245 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить мясо с ананасами в духовке на Новый год
Ингредиенты:
- Свинина – 400 г филе или карбонат
- Ананас – 200 г консервированный
- Сыр твердый – 100 г
- Майонез – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Масло растительное – 1 ст.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления мяса с ананасами в духовке на Новый год.
Мясо можно выбрать на свой вкус. Я буду использовать свинину. Также подойдет и говядина, и куриное филе.
-
Шаг 2
Промыть мясо. Обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на порционные куски толщиной около 1,5 см. У меня свинина уже в нарезке из магазина, поэтому я только отбиваю.
Накрыть каждый кусок мяса пищевой плёнкой и отбить кухонным молотком с обеих сторон, чтобы мясо стало мягче и равномерно пропеклось.
-
Шаг 3
Натереть кусочки солью и чёрным перцем с обеих сторон. Отложить на 10 минут.
-
Шаг 4
Разогреть подсолнечное масло на сковороде.
Обжарить мясо с одной стороны 3 минуты на большом огне.
-
Шаг 5
Перевернуть. Обжарить мясо с другой стороны еще 3 минуты.
-
Шаг 6
Подготовить противень для запекания мяса с ананасами на праздничный стол. Застелить его пергаментом.
Переложить мясо на пергамент. С помощью ложки или кисточки нанести тонкий слой майонеза.
-
Шаг 7
Подготовить консервированные ананасы.
Если ананасы в банке были большими кусками, нужно нарезать их на более мелкие кусочки.
-
Шаг 8
Ананасы выложить на мясо.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 9
Сыр натереть на терке.
-
Шаг 10
Выложить сыр на мясо с ананасами.
Разогреть духовку до 180°C. Поставить противень с мясом в духовку. Запекать мясо с ананасами в духовке 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.Готовое мясо проткнуть ножом – сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.
-
Шаг 11
Мясо с ананасами в духовке на Новый год готово. Выложить на блюдо, украсить свежей зеленью и подавать к столу. На гарнир хорошо подойдут вареные или запеченные овощи.
Как приготовить заранее:
Для этого нужно подготовить мясо, а именно: отбить, приправить, обжарить до полуготовности. Остудить и сложить в контейнер и убрать в холодильник до 24 часов.
Затем останется лишь выложить мясо на противень, добавить майонез, ананасы и сыр. Запекать непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита и веселых праздников!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом,
ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия),
Good Project (Казахстан) и др.),
и производителями продуктов питания
(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio).
Спасибо очень вкусно и свежо получилось