Маффины с цукини и курицей

Если вы придерживаетесь здорового, правильного питания, то вам наверняка пригодится этот рецепт маффинов с цукини и курицей - легкие и быстрые в приготовлении, не калорийные и очень вкусные, нежные "булочки".

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 8 порций
Калорийность (100g): 97 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить маффины с цукини и курицей

Ингредиенты:

На кол-во порций

Цукини – 270 г
Помидор – 70 г
Перец сладкий желтый – 35 г
Фета – 50 г
Филе куриное – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука – 1 ст.л.
Перец черный – по вкусу
Хмели-сунели – по вкусу
Порошок чесночный – 1 ч.л.
Соль – по желанию
Сыр полутвердый – 20 г

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления маффинов понадобятся самые обычные и доступные продукты.
Шаг 2

Цукини следует вначале вымыть и просушить бумажным полотенцем, дальше натереть на крупной терке. Слегка присолив и перемешав, оставить минут на 10, чтобы цуккини дал сок. Кстати, цукини при желании можно заменить и кабачком.
Шаг 3

Дальше приступим к подготовке остальных ингредиентов. Куриное филе надо нарезать маленькими кусочками.
Шаг 4

Помидоры, желтый перец и сыр Фета также измельчаем мелким кубиком.
Шаг 5

Натертый цукини хорошенько отожмите от образовавшейся жидкости. Выложите в миску вместе с измельченными овощами, сыром и мясом. Также добавьте яйцо, муку и специи. Солить или нет - решайте сами, но обратите внимание, что сыр Фета уже достаточно соленый.
Шаг 6

Хорошо все перемешать.
Шаг 7

Разложите полученную массу по формочкам. Если у вас силиконовые формочки, как у меня, то их не нужно дополнительно смазывать маслом. Если металлические - то надо перед выкладыванием массы смазать маслом и слегка припылить мукой. Эти маффины не будут сильно подниматься, поэтому заполнить можно до самого верха.
Шаг 8

Поставьте формочки в заранее разогретую духовку. Выпекайте при 170 градусах 20 минут и еще минут 5, присыпав натертым сыром, до его расплавления.
Шаг 9

Маффины с цукини и курицей готовы - это прекрасный перекус между приемами пищи, да и вкусное дополнение к салату или бульону. Приятного аппетита!