Креветки, жаренные в панцире

Креветки, жареные в панцире на сковороде, получаются невероятно ароматными, с пикантным вкусом и лёгкой остринкой. Буквально пара минут — и у вас на столе горячая закуска, от которой невозможно оторваться. Соевый соус, сладкий чили и специи придают морепродуктам насыщенный вкус. Если вы ещё не пробовали жарить креветки прямо в панцире, обязательно попробуйте — это просто, быстро и очень вкусно!

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
Сложность: Справится новичок

Калории

70 ккал
Белки

15.2 г
Жиры

0.7 г
Углеводы

5.6 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить креветки, жаренные в панцире

Ингредиенты:

На кол-во порций

Креветки – 400 г
Соевый соус – 50 мл
Соус – 50 г сладкий чили
Паприка – 2 г молотая
Чеснок – 2 г сушеный
Вода – 100 мл
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт креветок жаренных в панцире
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт креветок жаренных в панцире с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для жареных креветок на сковороде.
Для жарки рекомендую выбрать именно креветки в панцире - не очищенные. Они сохраняют сочность при жарке и дают более яркий вкус.
Чтобы процесс приготовления пошел быстрее, я покупаю варено-замороженные креветки проверенного производителя. При покупке обратить внимание на внешний вид. Морепродукты должны быть целыми, с панцирем, головой и хвостом. Варено-замороженные креветки розового цвета, без серости. Допускается тонкий ледовый слой.
Шаг 2

Замороженные креветки заранее переместить в отдел холодильника и разморозить. Понадобится, примерно, 4-6 часов. Если времени мало, можно залить их холодной водой на 15-25 минут. Горячую воду использовать не нужно. После разморозки промыть холодной водой, чтобы удалить остатки глазури.
Чтобы пожарить креветки, можно использовать чугунную сковороду, с антипригарным покрытием или нержавейку с толстым дном. Взять сковороду такого размера, чтобы морепродукты находились в один слой. Разогреть сковороду на умеренном огне. Влить воду. Добавить в сковороду подготовленные морепродукты.
Шаг 3

Готовить на сильном огне, периодически помешивая. В процессе жарки по вкусу подсолить и поперчить.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 4

Мне понадобилось 3-4 минуты, чтобы вся жидкость испарилась. Не забывать помешивать.
Шаг 5

Добавить сладкий соус чили, соевый соус, молотую паприку, сушеный чеснок. Хорошо перемешать, чтобы каждая креветка пропиталась специями. Жарить 1-2 минуты на умеренном огне, перемешивая.
Не знаете, как жарить креветки в панцире, чтобы они остались сочными внутри? Главное — не передерживать! Жарить быстро, на сильном огне, и не накрывать крышкой. Панцирь сохранит всю сочность, а специи дадут яркий вкус.
Шаг 6

Можно сразу после жарки подать к столу. Очень удобный вариант быстрой закуски к пиву.
Шаг 7

Креветки, жаренные в панцире, готовы. Приятного аппетита!
Другие рецепты креветок на сковороде, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ