Икра из свеклы на сковороде: рецепт, как в садике, на каждый день

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт икры из свеклы на сковороде, как в садике, на каждый день

  Рецепт икры из свеклы на сковороде, как в садике, на каждый день с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для приготовления икры из свеклы на сковороде.

  Я использовала две большие свеклы общим весом 600 грамм.

  В рецепте используется яблочный уксус. Его можно заменить на две столовые ложки лимонного сока или сока лайма.

  

• Шаг 2

  Приготовить свеклу для икры.

  В детском саду свеклу обычно отваривают в большом количестве воды. Честно признаюсь, у меня обычно нет достаточного количества времени на это. Обычно этот процесс я стараюсь упростить и запекаю свеклу.

  Для этого свеклу нужно помыть и завернуть в фольгу. Затем выложить свеклу в форму для запекания и готовить в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Время запекания может меняться в зависимости от размера свеклы и мощности духовки. Готовность свеклы можно проверить с помощью ножа. Он должен легко входить до середины свеклы. Фольга предотвращает высыхание и пригорание свеклы, а также позволяет ей быстрее приготовиться.

  Таким образом, нет необходимости следить за свеклой на плите. Завернул, убрал в духовку и занимайся своими делами. Приготовить свеклу можно заранее и сразу побольше.

  Свекла: польза и вред для организма, как готовить

  

• Шаг 3

  Охладить готовую свеклу предварительно раскрыв фольгу.

  

• Шаг 4

  Очистить свеклу от кожуры и натереть её на мелкой тёрке. В детском саду обычно перекручивают свеклу через мясорубку. Это обоснованно большими объёмами. А для рецепта на каждый день можно использовать обычную тёрку. Получается не менее вкусно и при этом очень быстро.

  

• Шаг 5

  Подготовить лук для икры из свеклы.

  Очистить лук от шелухи и очень мелко нарезать.

  Смотрите мастер-класс "КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 6

  Влить в сковороду растительное масло и нагреть его на среднем огне. Выложить лук в сковороду.

  

• Шаг 7

  Обжаривать лук на умеренном огне. Он должен скорее тушиться, чем жариться.

  Лук должен стать полностью прозрачным и готовым. В среднем, на это уходит около 5 минут при периодическом перемешивании.

  

• Шаг 8

  Добавить к луку измельчённую свеклу. Всыпать соль, сахар и влить яблочный уксус.

  Очень рекомендую не исключать сахар из свекольной икры. Он не даст лишней калорийности и вреда на такое большое количество овощей. Но при этом отлично гармонизирует вкус готовой икры из свеклы. Сахар здесь используется именно не как подсластитель, а как усилитель вкуса. Поверьте, детки такую икру едят с наибольшим удовольствием.

  

• Шаг 9

  Тушить икру из свеклы на сковороде, как в садике, на умеренном огне около 15 минут. Необходимо периодически перемешивать икру, чтобы она равномерно готовилась и не пригорела.

  

• Шаг 10

  Подавать икру из свеклы, как в детском саду, можно сразу или предварительно охладив. При охлаждении свекла станет ещё более яркого и насыщенного вкуса. Такую икру можно намазывать на хлеб, подавать с мясными и рыбными блюдами или даже в виде самостоятельного блюда.

  Икра отлично хранится в холодильнике около одной недели, за счёт длительного приготовления и добавления в неё яблочного уксуса. Главное, чтобы уксус был с чистым составом и натурального брожения.

  Приятного аппетита!

  Другие рецепты ИЗ СВЕКЛЫ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ