Домашняя халва с арахисом
Наверняка, многие из вас любят халву. Очень часто я покупаю эту сладость в супермаркете, захотелось мне попробовать приготовить её в домашних условиях. Провела несколько экспериментов на своей кухне и получила самый оптимальный вариант, результат порадовал всех домашних. Халва получилась очень вкусная, немного влажная и очень нежная на вкус. Попробуйте и вы, думаю, вам понравится.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 520 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить домашнюю халву с арахисом
Ингредиенты:
- Семечки подсолнуха – 260 г очищенные
- Арахис – 100 г
- Масло подсолнечное – 10 г
- Вода – 10 мл
- Мед – 70 г
- Сахар – 30 г
Приготовление: Шаг 1
-
Возьмите такие продукты: семечки подсолнечника очищенные, арахис, воду, масло подсолнечное, мед, сахар.
-
Шаг 2
Первым делом нужно подготовить арахис и семечки. Арахис насыпаем на сковороду и, постоянно помешивая, на небольшом огне хорошо подсушиваем. Готовые орешки остужаем и очищаем от шелухи.
Для халвы можно использовать цельный орех или разломать на половинки. Думаю, можно даже измельчить немного мельче, это на ваш вкус.
-
Шаг 3
Семечки насыпаем на сковородку и таким же образом подсушиваем на небольшом огне.
-
Шаг 4
Горячие семечки помещаем в чашу блендера и измельчаем до состояния самой мелкой крошки.
На данном этапе я опробовала два способа. Первый раз я измельчила до получения пасты, когда семечки начали выделять масло, и масса стала хорошо влажной. Второй раз я измельчила до мелкой сухой крошки, слегка влажной. В первом случае, халва получилась очень влажная. Второй вариант мне понравился больше.
-
Шаг 5
В подходящей кастрюльке разогреваем мед, воду, сахар и подсолнечное масло. Постоянно помешивая, доводим до кипения на маленьком огне. Провариваем 2-3 минуты и отключаем огонь.
-
Шаг 6
Вот такая должна получиться крошка из семечек.
-
Шаг 7
Добавляем подготовленный арахис и хорошо перемешиваем лопаткой.
-
Шаг 8
Наливаем горячий сироп и быстро перемешиваем ложкой или лопаткой. Все семечки должны пропитаться сиропом.
-
Шаг 9
Теперь берём подходящую по размеру формочку и застилаем её пищевой плёнкой. Выкладываем массу и хорошо утрамбовываем.
Оставьте на пару часов до полного остывания. Я оставила на ночь на кухне. Она хорошо застыла.
-
Шаг 10
Домашняя халва с арахисом готова. Приятного чаепития!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Автор кулинарного канала на Ютубе
Автор рецептов на кулинарных сайтах
Спасибо за ответ! Мой первый “халвяной” опыт,удачный, могу сказать. Вкусно, больше напоминает козинак.
Ответ: Дарья, приятного аппетита! Рада, что все получилось!
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а масло рафинированное нужно?
Ответ: Дарья, да рафинированное.
Даша, можно ли вместо арахиса взять другие орехи?
Ответ: Ирина, можно брать любые орехи. Вкус будет меняться.
Обалденно вкусно и несравненно лучше покупной. На будущее попробую брать мед с неярко выраженным вкусом
Ответ: Мария, спасибо за комментарий и приятного аппетита! :) Да, для халвы лучше брать мед с нейтральным вкусом.
А замораживать можно готовую халву?
Ответ: Марина, да, можно заморозить.