Случалось ли у вас такое: вечером после работы сил нет вообще, в холодильнике шаром покати, а домашние уже спрашивают: «а что на ужин»?
Вот именно для таких вечеров придуманы блюда-спасатели.
Кольца сладкого перца с мясной начинкой и грибами — это сытная заготовка, которая удобно хранится в морозильной камере и выручает в дни, когда нужно быстро приготовить ужин.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
191 ккал
Ингредиенты:
- Фарш говяжий – 500 г свино-говяжий
- Перец болгарский – 300 г
- Грибы – 150 г шампиньоны
- Лук репчатый – 100 г
- Сыр полутвердый – 50 г
- Укроп – 30 г
Случалось ли у вас такое: вечером после работы сил нет вообще, в холодильнике шаром покати, а домашние уже спрашивают: «а что на ужин»?
Вот именно для таких вечеров придуманы блюда-спасатели.
Очень люблю овощи во всех вариациях, и особенно салаты. Но просто огурцы, помидоры и зелень, заправленные маслом, уже не интересны.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\40 минут
-
Калорийность (100g):
56 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 800 г
- Морковь – 80 г
- Лук репчатый – 80 г
- Перец болгарский – 200 г
- Помидор – 300 г
- Чеснок – 2 зуб.
Очень люблю овощи во всех вариациях, и особенно салаты. Но просто огурцы, помидоры и зелень, заправленные маслом, уже не интересны.
Шурпа - наваристый суп, который относится к восточной кухне. Классические варианты - с бараниной и говядиной.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
160 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 1 кг (на кости)
- Картофель – 300 г
- Лук репчатый – 80 г
- Морковь – 130 г
- Перец болгарский – 100 г
- Помидор – 200 г
Шурпа - наваристый суп, который относится к восточной кухне. Классические варианты - с бараниной и говядиной.
Фаршированные перцы в духовке с кускусом — это сытное и ароматное блюдо, которое хорошо подойдёт для обеда или ужина.
В этом варианте начинка получается более лёгкой по сравнению с классическим рисом, но при этом остаётся насыщенной и сочной.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
66 ккал
Ингредиенты:
- Фарш куриный – 300 г
- Кус-кус – 100 г
- Кориандр – 1 ч.л. молотый
- Кинза – 3 веточка (-и)
- Соль – 1 ч.л.
- Перец черный – 1 щепотка (-и)
Фаршированные перцы в духовке с кускусом — это сытное и ароматное блюдо, которое хорошо подойдёт для обеда или ужина.
Этот салат сочетает в себе нежную фасоль, солоноватый сыр фета и свежие овощи.
Он готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и отлично подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясу, рыбе и птице.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
113 ккал
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная – 250 г
- Фета – 110 г
- Перец болгарский – 2 шт.
- Оливки зеленые – 130 г
- Лук красный – 1 шт.
- Кинза – 15 г
Этот салат сочетает в себе нежную фасоль, солоноватый сыр фета и свежие овощи.
ПП запеканка с курицей и овощами получается сочной и яркой, благодаря довольно большому количеству добавленных овощей.
На мой взгляд, она даже где-то праздничная, такая красочная и эффектная.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
80 ккал
Ингредиенты:
- Фарш куриный – 400 г
- Брокколи – 150 г
- Перец болгарский – 120 г
- Помидор – 120 г
- Йогурт – 40 г греческий, натуральный
- Яйцо куриное – 1 шт. С0
ПП запеканка с курицей и овощами получается сочной и яркой, благодаря довольно большому количеству добавленных овощей.
Мы часто отказываемся от полезных салатов не потому, что не любим овощи, а потому, что через час после такого ужина снова хочется есть.
С фасолью другая история.
-
Общ.\актив. время готовки:
10 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
86 ккал
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная – 300 г
- Помидор – 2 шт. среднего размера
- Перец болгарский – 1 шт. большой
- Лук красный – 140 г
- Лук зеленый – 30 г
- Петрушка – 30 г
Мы часто отказываемся от полезных салатов не потому, что не любим овощи, а потому, что через час после такого ужина снова хочется есть.
Это горячее блюдо из яиц и овощей готовится на сковороде и не требует сложных техник или редких ингредиентов.
Всё основано на простых продуктах, правильной последовательности и спокойном томлении, благодаря которому вкус получается насыщенным и домашним.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
52 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 3 шт. категория С0
- Помидор – 3 шт.
- Перец болгарский – 100 г
- Лук репчатый – 100 г
- Томатная паста – 1 ст.л. или по вкусу
- Соль – 1 ч.л. или по вкусу
Это горячее блюдо из яиц и овощей готовится на сковороде и не требует сложных техник или редких ингредиентов.
Я часто встречала в грузинских ресторанах овощные салаты с жареным сыром.
Они не только красиво и ярко выглядят, но еще и полезные.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
167 ккал
Ингредиенты:
- Сыр сулугуни – 200 г (или халлуми, адыгейский)
- Помидор – 150 г
- Руккола – 100 г (или шпинат, мангольд и пр.)
- Перец болгарский – 100 г
- Масло растительное – 30 мл
- Мед – 2 ч.л.
Я часто встречала в грузинских ресторанах овощные салаты с жареным сыром.
Салат из капусты с перцем и морковью получается такого приятного кисло-сладкого вкуса.
Единожды попробовав обязательно подкорректируйте вкус под себя.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\25 минут
-
Калорийность (100g):
72 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1.3 кг
- Перец болгарский – 200 г
- Морковь – 170 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Сахар – 80 г
- Уксус яблочный – 80 г
Салат из капусты с перцем и морковью получается такого приятного кисло-сладкого вкуса.
Салат из запеченных овощей с фетой - это прекрасное сочетание вкусов и текстур.
Запеченные овощи освежаются листьями рукколы, фета добавляет интереса, а тыквенные семечки приятный хруст.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
74 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 400 г
- Перец болгарский – 2 шт.
- Цукини – 300 г
- Лук красный – 1 шт.
- Фета – 80 г
- Руккола – 60 г
Салат из запеченных овощей с фетой - это прекрасное сочетание вкусов и текстур.
Делюсь самым простым рецептом сладкого соуса чили, в домашних условиях который готовится буквально за 20 минут.
Его можно приготовить небольшой порцией и держать в холодильнике несколько месяцев или сделать большую партию из свежих перцев, разлить по стерильным бутылочкам и хранить в темном месте несколько лет.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
106 ккал
Ингредиенты:
- Перец красный жгучий – 80 г
- Перец сладкий – 80 г
- Чеснок – 20 г
- Уксус яблочный – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Сахар – 100 г
Делюсь самым простым рецептом сладкого соуса чили, в домашних условиях который готовится буквально за 20 минут.
По-осеннему прекрасный, ароматный и яркий, этот тыквенный суп с курицей порадует вас своей насыщенностью и сытностью.
Лично мне после него не нужно никакого второго горячего.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
44 ккал
Ингредиенты:
- Тыква – 800 г
- Окорочок куриный – 450 г
- Перец болгарский – 250 г
- Кукуруза – 100 г
- Лук-порей – 100 г
- Томатная паста – 1 ст.л.
По-осеннему прекрасный, ароматный и яркий, этот тыквенный суп с курицей порадует вас своей насыщенностью и сытностью.
Существует масса рецептов аджики, и у каждого кулинара есть любимый вариант с собственными корректировками.
Предлагаю приготовить острую аджику на зиму, которая отлично хранится в прохладной кладовке или темном шкафу, а в ее составе есть не только перцы, но и помидоры.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\35 минут
-
Калорийность (100g):
46 ккал
Ингредиенты:
- Помидор – 1 кг
- Перец сладкий – 1 кг
- Перец красный жгучий – 200 г
- Чеснок – 200 г
- Соль – 40 г
- Уксус – 50 мл 9%
Существует масса рецептов аджики, и у каждого кулинара есть любимый вариант с собственными корректировками.
Салат с курицей, помидорами и сухариками — сытный, сочный и очень аппетитный.
Он получается ярким и праздничным на вид, но при этом готовится просто и быстро.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
137 ккал
Ингредиенты:
- Филе куриное – 250 г
- Яйцо – 3 шт.
- Помидор – 2 шт. небольших
- Помидоры черри – 4 шт.
- Перец сладкий желтый – 0.5 шт. половинка
- Перец сладкий красный – 0.5 шт. половинка
Салат с курицей, помидорами и сухариками — сытный, сочный и очень аппетитный.
Нежная курица с овощами в фольге, приготовленная в духовке, на 100% соответствует требованиям правильного питания и подходит как для обеда, так и для ужина.
Ведь в рецепте нет ни картофеля, ни майонеза, ни даже сыра.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
68 ккал
Ингредиенты:
- Филе куриное – 1 кг
- Брокколи – 1 кг
- Морковь – 800 г
- Перец сладкий – 800 г , красный или оранжевый
- Масло оливковое – 6 ст.л.
- Зелень – 3 ч.л. , сушеная ("Итальянские" или "Прованские" травы)
Нежная курица с овощами в фольге, приготовленная в духовке, на 100% соответствует требованиям правильного питания и подходит как для обеда, так и для ужина.
Делюсь рецептом салата из лука, перца и помидоров на зиму, который порадует любителей маринованного сладкого перчика.
Вкус, разумеется, похож на лечо, однако в этом рецепте отсутствует чеснок и гораздо больше томатов.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
48 ккал
Ингредиенты:
- Помидор – 2 кг
- Перец сладкий – 1 кг
- Лук репчатый – 300 г
- Масло растительное – 80 мл
- Соль – 2 ст.л. , или по вкусу
- Сахар – 50 г , или по вкусу
Делюсь рецептом салата из лука, перца и помидоров на зиму, который порадует любителей маринованного сладкого перчика.
Я очень люблю заготовки на зиму, и среди всего их разнообразия особое место в моей кулинарной тетради занимает зелёная аджика на зиму без варки.
Удивительно, но готовится соус совсем несложно и не требует варки – благодаря этому сохраняется насыщенный вкус свежих овощей, яркий аромат чеснока и характерная остринка горького зелёного перца.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\40 минут
-
Калорийность (100g):
67 ккал
Ингредиенты:
- Перец сладкий зеленый – 1 кг
- Перец чили – 100 г зеленый
- Чеснок – 100 г
- Соль – 40 г
- Сахар – 100 г
- Уксус – 50 мл 9%
Я очень люблю заготовки на зиму, и среди всего их разнообразия особое место в моей кулинарной тетради занимает зелёная аджика на зиму без варки.
Лично я из тех людей, которые вечно что-то консервируют, закатывают и, самое главное, любят и процесс, и эксперименты.
Этот салат из перца на зиму готовлю всего лишь третий год, но уже точно знаю - прижился и любим.
-
Общ.\актив. время готовки:
59 часов\1 час
-
Калорийность (100g):
84 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 1.5 кг
- Вода – 600 г
- Лук репчатый – 150 г
- Чеснок – 6 зуб.
- Сахар – 130 г
- Масло растительное – 70 г
Лично я из тех людей, которые вечно что-то консервируют, закатывают и, самое главное, любят и процесс, и эксперименты.
Аппетитные и ароматные шашлычки на шпажках с овощами в духовке получаются питательными и по-настоящему праздничными.
Они отлично дополнят торжественный стол, но не потребуют существенных финансовых затрат.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\30 минут
-
Калорийность (100g):
72 ккал
Ингредиенты:
- Индейка – 1 кг
- Кабачок – 900 г
- Баклажан – 500 г
- Перец сладкий красный – 250 г
- Базилик – 50 г
- Соевый соус – 150 мл
Аппетитные и ароматные шашлычки на шпажках с овощами в духовке получаются питательными и по-настоящему праздничными.
Вкус лечо по рецепту бабушки невозможно спутать с чем-то другим – он насыщенный и пикантный, но в то же время мягкий благодаря томатам.
Болгарский перец в сочетании с помидорами создают такой приятный баланс сладости и кислотности, что хочется наслаждаться каждым кусочком.
-
Общ.\актив. время готовки:
12 часов\1 час
-
Калорийность (100g):
52 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 1.5 кг
- Помидор – 1 кг
- Перец красный жгучий – 25 г 1 штука
- Масло растительное – 60 мл
- Соль – 20 г
- Сахар – 60 г
Вкус лечо по рецепту бабушки невозможно спутать с чем-то другим – он насыщенный и пикантный, но в то же время мягкий благодаря томатам.
В этом салате не только изобилие ароматов, но и сытность. Грузинский салат с баклажанами и орехами может быть и гарниром, и вполне себе даже самостоятельным блюдом, поскольку питательность никто не отменял.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
95 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 500 г
- Помидор – 250 г
- Перец болгарский – 200 г
- Лук репчатый – 50 г
- Орехи грецкие – 50 г
- Чеснок – 2 зуб.
В этом салате не только изобилие ароматов, но и сытность. Грузинский салат с баклажанами и орехами может быть и гарниром, и вполне себе даже самостоятельным блюдом, поскольку питательность никто не отменял.
Домашний гуляш из свинины с томатной подливкой — это одно из тех блюд, которые всегда создают уютную атмосферу.
Он сытный, ароматный, насыщенный — идеальное сочетание нежного мяса, овощей и густой томатной подливы.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
57 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Сок томатный – 200 мл
Домашний гуляш из свинины с томатной подливкой — это одно из тех блюд, которые всегда создают уютную атмосферу.
Если вам близки вкусы азиатской кухни, обязательно попробуйте овощи в соусе терияки на сковороде.
Это простой, но очень ароматный и насыщенный по вкусу рецепт, в котором обычные овощи заиграют новыми красками.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
56 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 400 г
- Цукини – 300 г
- Морковь – 130 г
- Лук красный – 130 г
- Лук зеленый – 20 г
- Соус терияки – 70 г
Если вам близки вкусы азиатской кухни, обязательно попробуйте овощи в соусе терияки на сковороде.