Миниатюрные капкейки, что с английского cupcake переводится как «чашечный торт», можно назвать изобретением американской кулинарии.
Порционные пирожные не зря так нравятся хозяйкам и кулинарам: в домашних условиях шоколадные капкейки готовятся очень просто, при этом варианты начинки и крема легко менять и адаптировать.
-
Общ.\актив. время готовки:
10 часов\40 минут
-
Калорийность (100g):
385 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 180 г
- Какао-порошок – 30 г , алкализованное
- Сахар – 200 г
- Масло сливочное – 120 г , жирностью от 72,5%
- Молоко – 120 г
- Яйцо куриное – 2 шт. , С0
Миниатюрные капкейки, что с английского cupcake переводится как «чашечный торт», можно назвать изобретением американской кулинарии.
Чтобы приготовить диетический белковый омлет без масла не обязательно обладать пароваркой или использовать водяную баню.
Потребуется лишь силиконизированный пергамент, блендер с насадкой «венчик» и обычная сковородка.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
43 ккал
Ингредиенты:
- Белок яичный – 4 шт. , С0
- Молоко – 60 мл , жирность 1,5-2,5%
- Соль – 0.25 ч.л. , или по вкусу
- Перец черный – 0.2 ч.л. , или по вкусу
Чтобы приготовить диетический белковый омлет без масла не обязательно обладать пароваркой или использовать водяную баню.
Аппетитные и ароматные шашлычки на шпажках с овощами в духовке получаются питательными и по-настоящему праздничными.
Они отлично дополнят торжественный стол, но не потребуют существенных финансовых затрат.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\30 минут
-
Калорийность (100g):
72 ккал
Ингредиенты:
- Индейка – 1 кг
- Кабачок – 900 г
- Баклажан – 500 г
- Перец сладкий красный – 250 г
- Базилик – 50 г
- Соевый соус – 150 мл
Аппетитные и ароматные шашлычки на шпажках с овощами в духовке получаются питательными и по-настоящему праздничными.
Приятный освежающий вкус, умеренная сладость и бодрящий цитрусовый аромат вмиг сделают любимым этот рецепт лимонада с мятой без варки!
Ведь усилий требуется минимум, а предварительная подготовка ингредиентов совсем не нужна.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
23 ккал
Ингредиенты:
- Лимон – 3 шт. (1 для подачи)
- Мята – 70 г или 1 пучок
- Сахар коричневый – 120 г
- Вода – 1.8 л
Приятный освежающий вкус, умеренная сладость и бодрящий цитрусовый аромат вмиг сделают любимым этот рецепт лимонада с мятой без варки!
Настоящая летняя находка для тех, кто хочет порадовать себя и близких необычным, но очень простым блюдом – салат с жареными кабачками и помидорами.
Обжаренные на оливковом масле кабачки приобретают приятный вкус и мягкую хрусткость.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
54 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 300 г
- Помидоры черри – 200 г
- Базилик – 20 г , примерно 1 пучок
- Чеснок – 2 зуб. , или по вкусу
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Перец черный – 0.25 ч.л. , или по вкусу
Настоящая летняя находка для тех, кто хочет порадовать себя и близких необычным, но очень простым блюдом – салат с жареными кабачками и помидорами.
Если обычная икра из кабачков кажется слишком волокнистой и жидкой, а баклажанная кажется клеклой или невкусной, попробуйте приготовить икру из кабачков и баклажанов, объединенных в одном рецепте!
Несмотря на обжарку в 2 этапа, рецепт отнимает минимум времени и не требует дополнительной посуды для готовки.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
92 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 900 г
- Баклажан – 600 г
- Морковь – 250 г
- Лук репчатый – 200 г
- Масло растительное – 150 мл
- Томатная паста – 100 г
Если обычная икра из кабачков кажется слишком волокнистой и жидкой, а баклажанная кажется клеклой или невкусной, попробуйте приготовить икру из кабачков и баклажанов, объединенных в одном рецепте!
Приготовить вафли из кабачков с сыром можно как из молодых, так и зрелых овощей.
Они получаются хрустящими, румяными и очень питательными – в основном за счет сыра.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
158 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 500 г
- Сыр твердый – 170 г
- Мука цельнозерновая – 70 г , можно заменить пшеничной в/с
- Мука пшеничная – 50 г
- Яйцо – 2 шт. , С0
- Укроп – 20 г
Приготовить вафли из кабачков с сыром можно как из молодых, так и зрелых овощей.
Правильное классическое печенье кукис с шоколадом получается слегка мягким в серединке и хрустящим снаружи.
При этом способов его приготовления много, и каждый из них имеет право называться традиционным.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
440 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 190 г
- Масло сливочное – 100 г , от 72,5% жирности
- Шоколад молочный – 100 г
- Сахар – 70 г
- Яйцо – 1 шт. , С0
- Разрыхлитель теста – 10 г
Правильное классическое печенье кукис с шоколадом получается слегка мягким в серединке и хрустящим снаружи.
Насыщенный вкус копченостей – одна из главных черт этого домашнего супа с беконом и сыром.
Достигается он не только за счет сырокопченого бекона, но и благодаря использованию плавленого сыра с добавками.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
79 ккал
Ингредиенты:
- Бекон – 300 г
- Сыр плавленный – 200 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 200 г
- Лук репчатый – 250 г
- Укроп – 40 г
Насыщенный вкус копченостей – одна из главных черт этого домашнего супа с беконом и сыром.
Правильное питание может быть очень вкусным и сытным – этот ПП-рецепт курицы с брокколи в духовке станет тому замечательным подтверждением.
Среди его плюсов можно отметить гибкость в выборе ингредиентов и адаптивность: легко снизить калорийность, изменив обработку продуктов, или, наоборот, прибавить глубину и многогранность, сделав небольшую поблажку в калориях.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
93 ккал
Ингредиенты:
- Филе куриное – 500 г
- Брокколи – 800 г , замороженная или срезанная с кочерыжки
- Сыр твердый – 200 г
- Лук-порей – 170 г
- Яйцо куриное – 2 шт. , С0
- Сливки – 400 мл , жирность 10%
Правильное питание может быть очень вкусным и сытным – этот ПП-рецепт курицы с брокколи в духовке станет тому замечательным подтверждением.
Приготовление густого вишневого джема без косточек потребует некоторых усилий при обработке ягод, но, поверьте, каждая секунда стоит того!
Ведь только так можно получить однородное, вкусное варенье с максимальным сроком хранения.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\2 часа
-
Калорийность (100g):
169 ккал
Ингредиенты:
- Вишня – 2.5 кг , с косточками
- Сахар – 1 кг
- Желирующая смесь – 2 упаковка , "Желфикс" или "Джемфикс"
Приготовление густого вишневого джема без косточек потребует некоторых усилий при обработке ягод, но, поверьте, каждая секунда стоит того!
Если приготовление тортов кажется непосильной и сложной задачей, то не проходите мимо этого рецепта.
Домашний творожный торт готовится относительно легко и даже без духовки.
-
Общ.\актив. время готовки:
8 часов 50 минут\50 минут
-
Калорийность (100g):
243 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 375 г (5%, тесто)
- Мука пшеничная – 370 г (тесто)
- Яйцо куриное – 1 шт. (С0, тесто)
- Желток яичный – 1 шт. ( С0, тесто)
- Сахар – 180 г (тесто)
- Разрыхлитель теста – 10 г (тесто)
Если приготовление тортов кажется непосильной и сложной задачей, то не проходите мимо этого рецепта.
Летом легко готовить вкусные, полезные и, что немаловажно, быстрые блюда с большим количеством свежих овощей.
И пирог из кабачков с сыром – одно из таких блюд, которое способно выручить, даже если времени совсем в обрез.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
128 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 650 г , в очищенном виде
- Лук репчатый – 250 г , 2 головки
- Морковь – 150 г , примерно 2 шт.
- Пармезан – 100 г
- Моцарелла – 200 г , в рассоле
- Чеснок – 4 зуб.
Летом легко готовить вкусные, полезные и, что немаловажно, быстрые блюда с большим количеством свежих овощей.
Любая лазанья привлекательна тем, что приготовить ее может человек с любым уровнем кулинарных знаний.
И у него гарантированно получится вкусное блюдо, главное – соблюдать пропорции ингредиентов и время готовки.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 50 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
116 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 1.3 кг , или 2-3 шт.
- Фарш мясной – 500 г , свино-говяжий или говяжий
- Помидор – 1 кг
- Морковь – 400 г , 2-3 шт. среднего размера
- Лук репчатый – 400 г , 2-3 крупные головки
- Сыр твердый – 400 г
Любая лазанья привлекательна тем, что приготовить ее может человек с любым уровнем кулинарных знаний.
Смородину можно назвать одной из самых ароматных летних ягод. Если приготовить смородину с сахаром на зиму без варки, то можно сохранить максимум витаминов и летнего вкуса.
-
Общ.\актив. время готовки:
7 часов\40 минут
-
Калорийность (100g):
280 ккал
Ингредиенты:
- Смородина черная – 1 кг
- Сахар – 2 кг
Смородину можно назвать одной из самых ароматных летних ягод. Если приготовить смородину с сахаром на зиму без варки, то можно сохранить максимум витаминов и летнего вкуса.
Приготовить смородиновый чай, как в ресторане, в домашних условиях можно так же легко и быстро, как пожарить яичницу.
Предложенный вариант рецепта с розмарином прекрасно согревает в горячем виде и утоляет жажду в остывшем состоянии.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
28 ккал
Ингредиенты:
- Смородина черная – 150 г
- Розмарин – 15 г , или 1 веточка 10-12 см
- Сахар коричневый – 2 ст.л. , или по вкусу
- Вода – 750 мл
Приготовить смородиновый чай, как в ресторане, в домашних условиях можно так же легко и быстро, как пожарить яичницу.
Если вы давно хотели приготовить вкусную красную рыбу в духовке, но не знали, с чего начать — попробуйте запечь сочный стейк кеты.
Эта рыба часто недооценивается, ведь на фоне жирной семги или форели она кажется суховатой.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
139 ккал
Ингредиенты:
- Кета – 500 г
- Соевый соус – 4 ч.л.
- Мед – 1 ч.л.
- Горчица зерновая – 1 ч.л. , с горкой
- Перец черный – 0.25 ч.л. , по щепотке на стейк
Если вы давно хотели приготовить вкусную красную рыбу в духовке, но не знали, с чего начать — попробуйте запечь сочный стейк кеты.
Иногда так хочется чего-то вкусного, ароматного, домашнего. Вот тогда на помощь и приходит свинина в горшочках с картошкой.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 25 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
131 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 600 г
- Картофель – 1.2 кг , примерно 7-8 штук
- Брокколи – 600 г
- Лук-порей – 200 г , примерно 2 средних плода
- Масло сливочное – 50 г
- Масло растительное – 50 мл
Иногда так хочется чего-то вкусного, ароматного, домашнего. Вот тогда на помощь и приходит свинина в горшочках с картошкой.
Делюсь рецептом вкусного и ароматного песочного пирога с лимонной начинкой, приготовить который можно из заранее замороженных заготовок.
Причем, лимонная начинка от этого не только не теряет аромат, но и избавляется практически от всей горечи, характерной для белой части – альбедо.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\30 минут
-
Калорийность (100g):
263 ккал
Ингредиенты:
- Тесто песочное – 500 г
- Лимон – 600 г
- Сахар – 350 г
- Ванильный сахар – 20 г
- Крахмал кукурузный – 30 г
- Орехи кешью – 60 г
Делюсь рецептом вкусного и ароматного песочного пирога с лимонной начинкой, приготовить который можно из заранее замороженных заготовок.
Предлагаю приготовить киш с грибами и шпинатом из заготовок, замороженных заранее.
Даже начинку для этого ароматного пирога можно приготовить таким удобным способом, а потом просто собрать киш перед запеканием всего за 15-20 минут.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\40 минут
-
Калорийность (100g):
205 ккал
Ингредиенты:
- Тесто песочное – 500 г
- Шампиньоны – 500 г
- Шпинат – 300 г , свежий
- Лук репчатый – 200 г
- Сыр твердый – 60 г
- Масло сливочное – 50 г , 72,5%
Предлагаю приготовить киш с грибами и шпинатом из заготовок, замороженных заранее.
Испечь дрожжевой пирог с рыбой и рисом очень просто, используя замороженное тесто.
Делюсь рецептом, по которому можно заранее заморозить начинку, а затем просто собрать пирог перед выпечкой буквально за 15-20 минут.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 45 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
220 ккал
Ингредиенты:
- Тесто дрожжевое – 800 ч.л.
- Форель – 900 г
- Рис – 100 г , любой
- Лук репчатый – 400 г
- Масло растительное – 50 мл
- Соль – 1 ч.л.
Испечь дрожжевой пирог с рыбой и рисом очень просто, используя замороженное тесто.
Приготовим пирог из дрожжевого теста с курицей и сыром из замороженных заготовок.
Этот рецепт создан специально для заморозки и с ним с легкостью справится даже новичок.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа 30 минут\45 минут
-
Калорийность (100g):
305 ккал
Ингредиенты:
- Тесто дрожжевое – 800 г , +- 50 г
- Филе куриное – 400 г
- Сыр твердый – 300 г
- Лук-порей – 150 г
- Масло растительное – 60 мл
- Перец черный – 0.25 ч.л.
Приготовим пирог из дрожжевого теста с курицей и сыром из замороженных заготовок.
Воздушный и ароматный яблочный пирог с карамелью и корицей легко приготовить из замороженных заготовок.
Предлагаю рецепт, в котором начинка и тесто готовится заранее, а затем пирог просто собирается за несколько минут.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\30 минут
-
Калорийность (100g):
240 ккал
Ингредиенты:
- Тесто дрожжевое – 800 г , +-50 г
- Яблоко – 1.1 кг
- Сахар – 200 г
- Масло сливочное – 100 г , от 72,5%
- Корица – 1 ч.л.
- Крахмал кукурузный – 30 г , с горкой
Воздушный и ароматный яблочный пирог с карамелью и корицей легко приготовить из замороженных заготовок.
Приготовим вкусное универсальное дрожжевое тесто для пирогов – сладких и несладких.
Его можно использовать как для большой выпечки, так и для маленьких пирожков.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
279 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 450 г
- Молоко – 200 мл
- Масло сливочное – 40 г , 72,5%
- Яйцо куриное – 1 шт. , СО
- Дрожжи – 30 г , прессованные
- Сахар – 30 г , или 60-100 г для сладкого теста
Приготовим вкусное универсальное дрожжевое тесто для пирогов – сладких и несладких.
