Праздничные салаты с ананасом: 6 вкусных и быстрых рецептов с фото и видео

Салаты с консервированным ананасом на праздничных столах, особенно новогодних, давно стали классикой. Они удобно располагаются между “Оливье” и “Под шубой”. И многим без салата с ананасом новогодняя ночь кажется не такой уж волшебной:)

Чтобы волшебство случилось по всем правилам и традициям, в этой статье мы собрали 6 лучших рецептов салатов с ананасами. Безусловно, с курицей (это ведь самый удачный дует, верно?), но не только с ней. Все 6 вариантов красивые и очень вкусные. Поверьте, за добавкой потянутся даже те, кто предан исключительно рецептам СССР:)

• Новогодний с курицей и орехами
• С со шпинатом и помидорами
• Пикантный с капустой и курицей
• “Лис” с ветчиной и морковкой по-корейски
• С копченой курицей и огурцом
• С шампиньонами, яйцом и сыром

1. Новогодний салат с ананасом, курицей и орехами

В лёгком, словно облачко, новогоднем салате из курицы и ананаса идеально подобраны все ингредиенты. Их сочетание дает совершенную гармонию вкусов. Готовится такой салат заранее, за сутки до подачи на праздничный стол. Перед подачей нужно лишь освободить салат от упаковки и  украсить.

Ингредиенты:

• Ананас – 200 г (консервированный)
• Бедро куриное – 270 г (филе)
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сыр полутвердый – 150 г
• Орехи кедровые – 50 г
• Майонез – 4 ст.л.

258 ккал на 100 гр.

Приготовление:

1. Отварную курицу нарезать на кусочки.
2. Поставить на сервировочную тарелку металлическое или пластиковое (например, из бутылки) кольцо. В центр кольца поставить обычный стакан.
3. На тарелку выложить нарезанное филе и смазать его майонезом.
4. Натереть белки яиц на мелкой тёрке, равномерно выложить поверх курицы и смазать майонезом.
5. Сверху посыпать кедровым орехом.
6. Далее натертые на мелкой терке желтки, смазать майонезом.
7. Выложить нарезанный кубиком ананас и тоже смазать майонезом.
8.  Равномерно посыпать всю поверхность салата натёртым сыром.
9. Убрать в холодильник на ночь.

Слои майонеза должны быть очень тонкими.

Видео-рецепт:

Подробный пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ

2. С салат с ананасом, шпинатом и помидорами

Этот салат порадует всех любителей полезной и вкусной еды. Готовится он довольно быстро из самых простых ингредиентов. Сладкий ананас отлично гармонирует со шпинатом и помидорами.

Ингредиенты:

• Ананас – 200 г (консервированный)
• Шпинат – 100 г
• Помидор – 200 г
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Уксус бальзамический – 1 ст.л.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Сахар коричневый – 1 ч.л.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

98 ккал на 100 гр.

Приготовление:

1. Смешать в салатнике соевый соус, уксус, масло и сахар. Перемешать, чтобы крупинки растворились.
2. Добавить нарезаные кубиком ананасы и помидоры поместить.
3. Перемешать и оставить на 8-10 минут для маринования.
4. Листья шпината порвать на произвольные кусочки. Добавить к остальным ингредиентам.
5. Приправить по вкусу молотым перцем и немного солью.
6. Перемешать и украсить кунжутом.

Видео-рецепт:

Подробный пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ

 3. Пикантный салат с ананасом, капустой и курицей

Пекинская капуста и чесночные сухарики отлично дополняют салат, а щепотка карри преображает вкус привычного майонеза и придает салату немного восточного шарма. Ананас как будто именно здесь и должен быть:)

Ингредиенты:

• Ананас – 150 г (консервированный)
• Филе куриное – 200 г
• Капуста пекинская – 200 г
• Кукуруза – 150 г (консервированная сладкая)
• Сельдерей стеблевой – 1 стебель
• Перец черный – 5 горошин
• Хлеб – 2 кусочка (белый)
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Майонез – 100 г
• Карри – 1 ч.л.
• Лук зеленый – 2 веточки
• Соль – по вкусу 
• Перец черный молотый – по вкусу 

121 ккал на 100 гр.

Приготовление:

1. Отварить куриную грудку с добавлением в бульон сельдерея и перца горошком.
2. Хлеб, нарезанный кубиками, обжарить на сковороде с добавлением чеснока до золотистого цвета.
3. В миску выложить нашинкованную капусту, добавить кукурузу и нарезанные кубиком ананасы.
4. Курицу нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам.
5. Заправить салат майонезом, смешанным с карри, и перемешать. Добавить соль, перец при необходимости.
6. Украсить нарезанным зеленым луком и сухариками.

Подробный пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ

4. Салат “Лис” с ананасом, ветчиной и морковкой по-корейски

Для приготовления этого салата не нужно заранее отваривать продукты, стоит только подготовить несколько ингредиентов и смешать их – салат готов! Быстро, вкусно, оригинально.

Ингредиенты:

• Ананас – 200 г (консервированный)
• Ветчина – 200 г
• Кукуруза – 200 г (консервированная)
• Морковь по-корейски – 200 г 
• Сыр твердый – 200 г
• Майонез – 3 ст.л. (3-4)

190 ккал на 100 гр.

Приготовление:

1. Ветчину нарезать тонкой соломкой, твердый сыр натереть на мелкой терке, поместить в глубокую миску.
2. Добавить консервированную кукурузу, морковку по-корейски, кусочки ананаса.
3. Заправить всё майонезом и хорошо перемешать.

Видео-рецепт:

Подробный пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ

5. Салат с ананасом, копченой курицей и огурцом

Необычное сочетание сладких ананасов с копченой курицей, наверняка, оценят все любители чего-то новенького и интересного. Готовится салат очень быстро.

Ингредиенты:

• Ананас – 150 г (консервированный)
• Курица копченая – 120 г
• Кукуруза – 80 г (консервированная)
• Огурец – 160 г
• Майонез – 90 г
• Соль – по вкусу
• Перец душистый – 2 щепотки

157 ккал на 100 гр.

Приготовление:

1. Нарезать ананасы на средние кусочки, переместить в глубокую миску.
2. Филе курицы нарезать, добавить к ананасам.
3. Добавить нарезанный кусочками огурец.
4. Далее – кукурузу.
5. Заправить салат майонезом, солью и перцем и хорошо перемещать.

Видео-рецепт:

Подробный пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ

6. Салат с ананасом, шампиньонами, яйцом и сыром

Еще одно удачное сочетание ингредиентов. И красивая порционная подача в креманках. На праздничном столе будет смотреться очень изысканно.

Ингредиенты:

• Ананас – 450 мл (1 банка)
• Сыр плавленный – 2 шт.
• Шампиньоны – 400 г
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Огурец – 4 шт.
• Майонез – 150 мл
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

111 ккал на 100 гр.

Приготовление:

1. Шампиньоны обжарить с добавлением соли и перца.
2. На мелкой терке натереть плавленый сыр, огурец и вареное яйцо. 
3. Нарезать кубиком ананасы.
4. Выложить слои в креманки по очереди: яйца, огурец, покрыть сеточкой из майонеза, шампиньоны, сыр, затем немного майонеза и завершающий слой из ананаса.
5. Убрать в холодильник, дать время пропитаться.

Подробный пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ