Гороховый суп в мультиварке

Гороховый суп уверенно держит первенство среди супов для холодного времени года. И правда, мало какой суп может сравниться с ним по питательности и сытности. А если приготовить гороховый суп в мультиварке – ему не будет равных и по легкости приготовления.

Все бобовые очень хорошо сочетаются копченостями, и горох не исключение, а даже совсем наоборот. Любой гороховый суп только украсит хоть копченая грудинка, хоть кусочки колбасы, или шкурка от окорока. В сегодняшнем супе копченую ноту придают тонкие колбаски типа охотничьих. А еще в нем есть овощи, специи и конечно же сам главный герой -сухой лущеный горох. Стоит он недорого, продается во всех магазинах и обязательно должен занять почетное место на полке каждого кухонного шкафа. А если не добавлять в этот суп колбаски, и использовать не обычную, а копченую паприку, то получится отличное постное блюдо.

Рецепт горохового супа в мультиварке

Ингрeдиенты:

• Горох – 400 г. (лущеный)
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец чили – 1 шт.
• Чеснок – 2 з.
• Колбаски – 250 г. (охотничьи)
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Паприка сладкая – 2 ч.л
• Тимьян – по вкусу
• Сок лимонный – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Горох нужно промыть и замочить в двукратном объеме холодной воды на ночь. И утром можно приступать к варке супа.

Лук и чеснок порезать мелко. Включить мультиварку на режим жарки или выпечки, налить в чашу растительное масло. Когда оно нагреется, всыпать порезанные лук и чеснок, обжаривать три минуты.
Сладкий и острый перцы очистить от семян и плодоножки, порезать. Острый перец – мелко, сладкий – тонкими полосками.
Колбаски порезать небольшими кружочками.

Добавить перцы и колбаски  в мультиварку к овощам и слегка обжарить. Посыпать тимьяном и паприкой, перемешать.

С гороха слить воду и добавить его к овощам. Залить все  1,5 литра кипятка, посолить и готовить в режиме варки 40 минут. Готовый суп приправить по вкусу лимонным соком и подавать.