Как приготовить каннеллони с фаршем
Каннеллони – это вид пасты в виде полых трубочек. Их основная прелесть в том, что их можно нафаршировать любой начинкой, запечь и получить одновременно необычное и простое в приготовлении блюдо. Я чаще всего готовлю каннеллони с фаршем под соусом бешамель. Название пугающее, но готовится все достаточно просто.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 237 ккал
Рецепт фаршированных каннеллони
Ингрeдиенты:
- Каннеллони – 10-12 шт.
- Фарш мясной – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Молоко – 2 стакана
- Мука – 3 ст.л.
- Масло сливочное – 3 ст.л.
- Орех мускатный – 1/4 ч.л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
Добавить в мясной фарш мелко нарезанную луковицу и зубчик чеснока, соль, перец и перемешать. Обжарить фарш на сковороде на среднем огне 10 минут.
Пока фарш готовится и остывает, можно приготовить соус бешамель. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить около 2 минут.
В отдельной кастрюльке вскипятить молоко вместе с лавровым листом и мускатным орехом. Процедить и тонкой струйкой влить горячее молоко в масляно-мучную смесь, постоянно размешивая ( чтобы предотвратить появление комочков). Довести до кипения, добавить соль по вкусу. Снять с плиты.
На дно формы для запекания вылить соус, распределить его по форме так, чтобы он покрывал ее дно равномерным слоем.
На дно формы для запекания вылить соус, распределить его по форме так, чтобы он покрывал ее дно равномерным слоем.
Каннелони заполнить фаршем.
Выложить их в форму для запекания.
Сверху полить соусом таким образом, чтобы не оставалось сухих «островков».
Запекать каннеллони в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 40 -45 минут.
Подавать горячими.
Подавать горячими.
Приятного аппетита!
здравствуйте. соус, если я правильно понимаю, надо разделить на две части? одна – на дно поддона, а второй – заливать?
Ответ: Да, все верно. На дно немного льем, большую часть оставляем заливать.
Скажите пожалуйста, а вначале каннеллони варить не надо, перед тем как их начинять?
Ответ: Каннеллони, которые использовались при приготовлении, не нуждались в отваривании. Обратите внимание на инструкцию на упаковке.
можно их подготовить заранее, а запечь на следующий день?
Ответ: Сами трубочки можно наполнить фаршем заранее и положить в холодильник, но соус бешамель следует приготовить непосредственно перед запеканием
Приготовила сегодня это блюдо. ммммм вкусно
Ответ: Наталья, я рада, что блюдо пришлось по душе :)
Мы тоже обожаем каннеллони, с любой начинкой и соусом.
А что такое канеллони?
Ответ: это такие большие макароны, в виде полых трубочек.
делала по этому рецепту, они у меня немного разварились(много соуса было)а так очень вкусно-домашним понравилось
Делала каннелони по этому рецепту, получилось просто отлично!!!!!
И вообще мне очень нравится этот сайт за все те полезные материалы, которые он содержит!!!!
Вот! Теперь буду знать, что такое каннелони :) А они продаются поштучно? Или на вес, как макароны?