Желе из свежей клубники с желатином

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт желе из свежей клубники с желатином

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт желе из свежей клубники с желатином с пошаговыми фото

  На этом этапе стоит обратить особое внимание на выбор продуктов. Для приготовления желе из клубники с желатином подойдёт небольшая, ароматная и спелая ягода — чем она насыщеннее по вкусу, тем ярче получится десерт.

  Желатин для клубничного желе можно использовать как обычный, так и быстрорастворимый — главное, строго следовать инструкции на упаковке.

  Сахар — ингредиент по желанию. Пробуйте клубнику: если она сладкая, сахара можно положить чуть-чуть, а если кисленькая — увеличить количество.

  Не забывайте про лимонный сок: он придаёт баланса, подчёркивая сладость, и помогает сохранить яркий цвет клубничного сиропа.

  

• Шаг 2

  Подготовить ягоду для желе. Хорошо промывать её и обсушить на бумажном полотенце.

  Как выбрать клубнику

  

• Шаг 3

  Удалить у клубники зелёный хвостик и нарезать ягоду на 2-4 части в зависимости от размера.

  

• Шаг 4

  Подготовить небольшой сотейник для приготовления клубничного сиропа. Выложить в него половину нарезанных ягод. Добавить сахар, лимонный сок и 160 миллилитров воды.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 5

  Поставить сотейник на огонь и довести воду до кипения. Как только закипит — убавить огонь до минимума и варить ягоду при умеренном кипении 10 минут. За это время клубника размякнет, отдаст вкус и цвет сиропу. Именно такой сироп сделает ваше желе из клубники с желатином особенно вкусным и насыщенным.

  

• Шаг 6

  Высыпать желатин в небольшую ёмкости и залить 40 мл холодной воды. Перемешать и оставить на несколько минут.

  Очень важно соблюдать инструкцию по приготовлению желатина, указанного на вашей упаковке. Особенно это касается таких параметров, как температура растворения желатина и количество жидкости.

  

• Шаг 7

  Процедить в отдельную чашку готовый клубничный сироп, а ягоды протереть через мелкое сито. Получится гладкая, однородная и очень ароматная основа для желе с клубникой.

  

• Шаг 8

  Добавить в получившийся клубничный сироп набухший желатин и всё хорошо перемешать. Желатин должен полностью разойтись в горячем сиропе.

  

• Шаг 9

  Выложить в порционные креманки оставшуюся свежую клубнику.

  Кусочки ягоды будут красиво смотреться внутри домашнего клубничного желе, создавая эффект прозрачности и объёма. Это не только вкусно, но и очень красиво!

  

• Шаг 10

  Залить клубнику желатиновым сиропом и убрать креманки в холодильник на 2-3 часа.

  

• Шаг 11

  Украсить готовое желе свежими ягодами клубники и можно подавать к столу.

  Для украшения подойдут также листочки мяты или щепотка сахарной пудры. Такое простое, но эффектное желе из свежей клубники с желатином украсит любой стол! Приятного аппетита!

  📌 Не забудьте заглянуть в нашу подборку рецептов желе с фото и видео — вас ждут ещё больше идей для летнего десерта!