Заготовки впрок: мясные рулеты с сыром в беконе

Мясные рулеты с сыром в беконе - это отличный вариант для тех, кто любит вкусное мясо, но хочет сэкономить время. Их можно приготовить заранее и заморозить, а потом быстро запечь к обеду или ужину. Блюдо сочетает в себе сочность курицы, кремовую нежность сыра и ароматный бекон, что делает его особенно аппетитным.

Содержание:

О рецепте
Видео-рецепт приготовления «Заготовки впрок: мясные рулеты с сыром в беконе»
Карточка рецепта
Ингредиенты
Краткий рецепт приготовления «Заготовки впрок: мясные рулеты с сыром в беконе»
Подробный пошаговый рецепт приготовления «Заготовки впрок: мясные рулеты с сыром в беконе» с фото
Рекомендации

Этот рецепт приготовлен и написан человеком, а не нейросетью. Вы можете ему доверять.

О рецепте

Эти мясные рулеты - удобная заготовка для дома, которая позволяет всегда иметь под рукой сытное и вкусное блюдо. Куриную грудку легко нарезать и отбить до нужной толщины, чтобы рулеты оставались мягкими. Внутренняя начинка из творожного и твёрдого сыра придаёт сливочную текстуру и пикантность, а бекон создаёт хрустящую золотистую корочку.

Для разнообразия можно использовать индейку, свинину или смесь курицы и индейки вместо куриной грудки. Твёрдый сыр можно заменить на моцареллу, а творожный - на сливочный сыр с зеленью или чесноком. Рулеты подойдут к гарниру из овощей, картофеля, риса или свежего салата.

Мясо с сыром - источник белка и кальция, а заморозка позволяет сохранять свежесть и вкусовые качества. Эти рулеты удобно брать на обед или готовить для гостей.

Видео-рецепт мясных рулетов с сыром в беконе для заготовки впрок

Посмотреть видео на отдельной странице

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить Заготовки впрок: мясные рулеты с сыром в беконе

Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут

Калории

270 ккал
Белки

22.6 г
Жиры

19.6 г
Углеводы

0.4 г

Ингредиенты:

Филе куриное – 400 г
Бекон – 250 г
Сыр творожный – 50 г
Сыр твердый – 100 г
Соль – по вкусу ориентируйтесь на соленость бекона
Перец черный – щепотка (-и)
Специи – 0.5 ч.л. для курицы

Краткий рецепт:

Подготовить ингредиенты.
Нарезать куриное филе вдоль на тонкие слайсы.
Отбить кусок курицы с помощью кухонного молотка.
Таким образом отбить всю курицу.
Нарезать твёрдый сыр на брусочки длиной примерно 3 см и толщиной 1 см.
На каждый кусок курицы нанести творожный сыр тонким слоем до половины длины. Выложить брусочек твёрдого сыра на творожный слой.
Аккуратно свернуть курицу в рулетик, стараясь не выдавить начинку.
Взять полоску бекона и полностью обернуть ею рулет.
Выложить рулеты в один слой на доску, застеленную пищевой плёнкой.
Поместить доску в морозильник до полного застывания.
Для приготовления достать необходимое количество рулетов и выложить их в форму для запекания.
Выпекать 25–30 минут при 180 градусах до золотистой корочки.
Подать готовые мясные рулеты с сыром в беконе для заготовки впрок. Приятного аппетита!

Распечатать

Сохранить себе этот рецепт

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

Подготовить ингредиенты для мясных рулетов с сыром в беконе для заготовки впрок. Вымыть курицу под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами, чтобы с рулетов не вытекал сок. Бекон выбирать более длинной нарезки для удобства.
Шаг 2

Взять длинный острый нож и разрезать каждое филе вдоль на тонкие длинные кусочки толщиной около 1 см. Проверить, чтобы слайсы были одинакового размера для равномерного приготовления. Разложить кусочки на рабочей поверхности и накрыть пищевой плёнкой, чтобы мясо не прилипало.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 3

Положить кусок курицы между слоями пищевой плёнки. Взять кухонный молоток и аккуратно отбить мясо до толщины примерно 0,5 см.
📌 Блюда с беконом: рецепты
Шаг 4

Повторить процедуру со всеми кусками, следя, чтобы они не рвались и не становились слишком тонкими.
Шаг 5

Нарезать твёрдый сыр на брусочки длиной примерно 3 см и толщиной 1 см. Проверить, чтобы брусочки были одинакового размера для удобного заворачивания в рулет. Творожный сыр переложить в небольшую миску, чтобы было удобно наносить на мясо.
Шаг 6

На каждый кусок курицы нанести творожный сыр тонким слоем до половины длины. Выложить брусочек твёрдого сыра на творожный слой.
Шаг 7

Аккуратно свернуть курицу в рулетик, стараясь не выдавить начинку.
Шаг 8

Взять полоску бекона и полностью обернуть ею рулет. Следить, чтобы края бекона немного перекрывались, тогда рулет будет держать форму.
Классический рецепт бекона из свинины в домашних условиях
Шаг 9

Повторить процесс со всеми подготовленными рулетами.
Выложить рулеты в один слой на доску, застеленную пищевой плёнкой, чтобы они не слиплись.
Шаг 10

Поместить доску в морозильник до полного застывания, примерно на 2–3 часа. После заморозки переложить рулеты в герметичный пакет или плоский контейнер для хранения.
Шаг 11

Для приготовления достать необходимое количество рулетов и выложить их в форму для запекания. По желанию посолить и поперчить сверху, добавить любимые специи для аромата.
Шаг 12

Разогреть духовку или аэрогриль до 180 градусов. Выпекать 25–30 минут до золотистой корочки, проверяя готовность ножом - сок должен быть прозрачным.
Шаг 13

Достать мясные рулеты с сыром в беконе для заготовки впрок из духовки, дать им немного остыть 2–3 минуты. Переложить на сервировочную тарелку, разрезать при желании пополам. Подавать с гарниром из овощей, картофеля, риса или свежего салата.
Готовые рулеты получаются сочными внутри, с тянущейся сырной начинкой и хрустящей корочкой из бекона. Ароматные, сытные и аппетитные, они идеально подходят для быстрого ужина или обеда, а также отлично хранятся в морозильнике и всегда выручают в нужный момент. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

Кулинарные советы:

Выбирать свежую куриную грудку без кожи, чтобы рулеты были мягкими и однородными.
Использовать сочетание творожного и твёрдого сыра для контраста текстур.
Следить за толщиной бекона – слишком тонкий может подгореть, слишком толстый – не пропечётся.

Как упростить приготовление мясных рулетов с сыром в беконе для заготовок:

Нарезать сыр и бекон заранее и хранить в холодильнике до сборки.
Собирать рулеты на силиконовом коврике, чтобы не прилипали.

Как избежать ошибок:

Не отбивать мясо слишком сильно, чтобы оно не рвалось.
Не перегружать рулет начинкой, иначе он может раскрыться при запекании.
Следить за временем запекания, чтобы бекон не сгорел, а мясо осталось сочным.

Хранение и разогрев:

Хранить замороженные рулеты в герметичном контейнере до 2–3 месяцев.
Разогревать замороженные рулеты сразу в духовке или аэрогриле при 180 градусах 25–30 минут.
Не размораживать рулеты полностью перед запеканием, чтобы сохранить форму и сок.