Яичница с беконом на сковороде

Яичница с беконом на сковороде - для меня это классический завтрак. С добавлением помидоров и лука-порея, он становится насыщенным и, конечно же, сытным. Освежим всё это мелко нарезанной зеленью и спешим наслаждаться!

Содержание:

О рецепте
Карточка рецепта
Ингредиенты
Краткий рецепт приготовления «Яичница с беконом на сковороде»
Подробный пошаговый рецепт приготовления «Яичница с беконом на сковороде» с фото
Рекомендации

Этот рецепт приготовлен и написан человеком, а не нейросетью. Вы можете ему доверять.

О рецепте

Яичница с беконом на сковороде - завтрак, который не только быстро готовится, но и обеспечит вас энергией на пол дня так точно. Это блюдо сочетает в себе богатое белком яйцо, сытный бекон и свежие томаты, обогащая ваше утро разнообразными ароматами и текстурами.

Без сомнения для меня к этому блюду необходим кусочек чёрного хлеба. Тосты тут тоже хороши, особенно если они ещё тёплые, свежеприготовленные.

Приготовить такую яичницу можно по-разному. В моём варианте это глазунья, с ярким жидким желтком. И вид и немного вкус изменятся если сделать яичницу - болтунью. Просто взбить яйца вилкой и залить овощи с беконом.

Если бекон очень жирный и видно, что этого самого жира вытопилось достаточно после обжарки, то сливочное масло можно и не добавлять. Просто я очень люблю сливочный вкус, особенно когда использую в рецепте лук- порей.

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить Яичница с беконом на сковороде

Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут

Калории

119 ккал
Белки

6.7 г
Жиры

9.3 г
Углеводы

2.2 г

Ингредиенты:

На кол-во порций

Бекон – 100 г
Лук-порей – 100 г
Помидор – 2 шт.
Яйцо куриное – 4 шт.
Масло сливочное – 10 г
Петрушка – 1 ст.л. свежей
Соль – 2 щепотка (-и)
Смесь перцев – 2 щепотка (-и)

Краткий рецепт:

Подготовить все ингредиенты для яичницы с беконом на сковороде.
Нарезать помидор.
Тщательно промыть и нарезать кольцами или полукольцами лук-порей.
Бекон нарезать крупной соломкой.
Пару минут обжарить бекон, пока он не начнёт слегка румяниться.
Добавить лук-порей и сливочное масло.
Обжаривать с луком пару минут и ближе к концу обжарки примешать помидор. Чуть посолить-поперчить.
Аккуратно, не повреждая желток, вбить на овощи яйца. Посолить и поперчить.
Жарить на небольшом огне примерно 5 минут. После закрыть крышкой и подержать ещё пару минут, что бы схватился сверху белок.
Сразу же присыпать яичницу с беконом измельчённой петрушкой и подавать.
Яичница с беконом на сковороде готова. Всем приятного аппетита!

Распечатать

Сохранить себе этот рецепт

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для яичницы с беконом на сковороде.
Воспользуйтесь зеленью по наличию. Это может быт и укроп, и шнитт-лук, и перья зеленого лука. Также всегда можно брать замороженную или сухую зелень. Первая предпочтительней, поскольку сухая зелень проигрывает в аромате.
Шаг 2

Нарезать помидор. Чаще всего предварительно снимаю с него кожу. Опустить на 30 секунд в кипяток, а после в холодную воду. Кожа снимется без проблем.
Шаг 3

Тщательно промыть и нарезать кольцами или полукольцами лук-порей.
Промывать порей надо тщательно, разделяя слои-листья пальцами. Песок собирается в месте роста листьев, поэтому смело разрезайте и раздвигайте.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 4

Бекон нарезать крупной соломкой.
У меня полоски тонко нарезанного бекона.
Шаг 5

Пару минут обжарить бекон, пока он не начнёт слегка румяниться.
Шаг 6

Добавить лук-порей и сливочное масло.
Если с бекона вытопилось много жира, то масло можно и не класть.
Шаг 7

Обжаривать с луком пару минут и ближе к концу обжарки примешать помидор.
Чуть посолить - поперчить. Если бекон очень солёный, то возможно дополнительно солить вам и не придётся. Всегда пробуйте и ориентируйтесь на свой вкус.
Шаг 8

Аккуратно, не повреждая желток, вбить на овощи яйца. Посолить и поперчить.
Просто небольшая щепотка того и другого.
Как проверить яйца на свежесть?
Шаг 9

Жарить на небольшом огне примерно 5 минут. После закрыть крышкой и подержать ещё пару минут, чтобы схватился сверху белок.
Тут есть отступление. Если вы вылили яйца поверх овощей, как у меня, то готовится по времени примерно столько, сколько я и написала. А вот если вы раздвинули овощи и яйца жарятся непосредственно на сковороде, то тут уже всё в два раза быстрее.
Шаг 10

Сразу же присыпать яичницу с беконом измельчённой петрушкой и подавать.
Шаг 11

Яичница с беконом на сковороде готова. Подавать незамедлительно.
Всем приятного аппетита!
📌 А если хотите попробовать и другие варианты завтраков, загляните в нашу подборку рецептов из яиц на сковороде — там много простых и вкусных идей!

Советы и рекомендации по приготовлению яичницы с беконом на сковороде:

– Старайтесь не пережаривать бекон, поскольку он может стать горьким.

– Если не любите жидкий желток, но хотите вид глазуньи, просто закройте сковороду крышкой и подержите чуть дольше на огне, минут на 5. Проколите, посмотрите. Всегда нужно пробовать – проверять.

– Всегда смотрите на вид белка. Возможно вам понадобится чуть меньше или больше времени.

– Если вы счастливый обладатель большого количества перепелиных яиц, то заменяйте ими куриные. Такая яичница очень мило выглядит:)