Ячневая каша на воде

Ячневая каша на воде готовится предельно просто из минимального количества продуктов — крупы, воды, соли и масла. Но, если добавить дополнительные ингредиенты, то можно получить разные вариации этого блюда — на любой вкус. В этом рецепте в качестве дополнения используются самые распространенные овощи — лук и морковь.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 3 порции
Сложность: Справится новичок

Калории

95 ккал
Белки

22 г
Жиры

23 г
Углеводы

139 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить ячневую кашу на воде

Ингредиенты:

На кол-во порций

Крупа ячневая – 1 ст. (200 мл)
Вода – 3 ст. (200 мл)
Лук репчатый – 0.5 шт.
Морковь – 0.5 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

Подготовить продукты для приготовления ячневой каши на воде на плите.
Отмерить ячневую крупу. Почистить лук и морковь.
В рецепте дается ориентировочное количество овощей. Лук и морковь добавить по своему вкусу. Кому-то нравится, когда овощей в каше много. А для кого-то достаточно, чтобы лишь слегка чувствовалось их присутствие.
Масло для каши из ячки подойдет не только растительное, но и сливочное — грамм 30. Однако растительно масло сделает блюдо постным или веганским.
Шаг 2

Ячневую крупу засыпать в кастрюлю.
Ячку следует хорошо промыть в холодной воде, несколько раз, сливая грязную воду и наливая свежей. Удобно сливать в сито, чтобы мелкая крупа не уплывала в мойку. Вода в промытой ячке должна стать заметно более прозрачной.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 3

Репчатый лук мелко нарезать кубиками. Если вам нравится вкус зеленого лука, то им можно заменить репчатый. Или использовать тот и другой в произвольной пропорции.
Шаг 4

Морковь натереть или нашинковать тонкой соломкой. Нашинкованная морковь в готовой каше будет аль денте - слегка плотной. Поэтому, если хотите, чтобы морковь стала мягкой, следует натереть ее на мелкой терке.
При желании репчатый лук и морковь можно обжарить в растительном масле на небольшом огне до полуготовности.
Вам может быть интересно:
Как заморозить готовую кашу
Шаг 5

В промытую ячку налить воду. Чтобы каша быстрее закипела, воду можно предварительно нагреть и залить крупу кипятком. Пропорции ячневой каши в стаканах - 1:3.
Шаг 6

Добавить измельченные лук и морковь. Посолить. Налить масло (если не делалась пассеровка). Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь.
Шаг 7

Довести кашу до кипения. Перемешать. Убавить огонь до минимума. Варить ячневую кашу на воде при слабом кипении под крышкой 20 минут. В середине и в конце варки кашу стоит дополнительно перемешать, чтобы в процессе приготовления масса становилась более однородной.
Во время варки каша обычно пыхтит и плюхает. Получается вязкая консистенция средней густоты. Поэтому кастрюлю для варки лучше брать с толстым дном.
Шаг 8

Готовой ячневой каше на воде стоит дать настояться в кастрюле минут 15-20. Подавать к столу, присыпав рубленной зеленью.
В ячневую кашу на воде по этому рецепту можно добавлять и дополнительные овощи, например, нарезанный соломкой болгарский перец или натертый кабачок. Если каждый раз делать новые варианты, то ваше меню станет более интересным и разнообразным, а значит, и более полезным.
Приятного вам аппетита!
Другие рецепты вкусных каш на воде, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ