Хе из щуки рецепт в домашних условиях

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления хе из щуки в домашних условиях.

  При выборе ингредиентов важно обращать внимание на свежесть рыбы. Филе щуки должно быть свежим, без постороннего неприятного запаха. Можно купить уже готовое филе в рыбных магазинах или приготовить из тушки рыбы. Уксус и соевый соус придают блюду характерный пикантный вкус, а специи — необходимую остроту.

  

• Шаг 2

  Подготовить щуку для хе.

  Щуку тщательно промыть под холодной водой. Вес свежей тушки 1,2 кг. Очистить от чешуи, используя специальный нож. Удалить плавники, голову и внутренности. Тушку щуки хорошо промыть и обсушить. Делать нужно все аккуратно, чтобы не повредить филе.

  Как разделать щуку на филе

  

• Шаг 3

  Аккуратно отделить филе от хребтовой кости, используя острый нож. Затем отделить филе от кожи, используя ту же технику. Постарайтесь, чтобы филе осталось целым.

  

• Шаг 4

  Нарезать филе щуки небольшими кусочками, примерно по 1,5-2 см. Такой размер обеспечит равномерное маринование и хорошую текстуру в готовом блюде.

  

• Шаг 5

  Переместить нарезанное филе щуки в глубокую миску. Добавить соль, равномерно распределив её по щуке, и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30-40 минут, чтобы филе хорошо просолилось. Благодаря этому рыбные кусочки станут более плотными.

  

• Шаг 6

  Через 30-40 минут влить 40 мл уксуса и снова хорошо перемешать. Это поможет сохранить свежесть рыбы и добавит ей характерный вкус. Оставить щуку мариноваться в прохладном месте на 40-50 минут.

  

• Шаг 7

  Подготовить овощи для хе из щуки.

  Очистить лук и морковь. Лук нарезать тонкими перьями, а морковь — тонкой соломкой.

  

• Шаг 8

  Поместить нарезанные овощи в отдельную миску, добавить оставшиеся 10 мл уксуса и тщательно перемешать. Оставить мариноваться на время, пока маринуется щука.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 9

  Слить образовавшийся сок из филе щуки, по истечении времени маринования. Это позволит избежать избыточной влаги в готовом хе.

  

• Шаг 10

  Влить соевый соус к щуке, равномерно распределяя его по кусочкам. Перемешать и оставить мариноваться еще на 10 минут.

  

• Шаг 11

  Откинуть филе щуки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

  

• Шаг 12

  К маринованным кусочкам щуки добавить маринованный лук и морковь. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

  

• Шаг 13

  Мелко порубить чеснок и добавить его к щуке с овощами. Затем добавить молотую паприку, хмели-сунели и сушеный перец чили по вкусу. Перемешать хе из щуки, чтобы специи равномерно распределились.

  

• Шаг 14

  Влить горячее растительное масло. Перемешать хе и попробовать на вкус. При необходимости добавить дополнительные специи.

  

• Шаг 15

  Добавить мелко рубленую петрушку или другую зелень по вашему вкусу. Хорошо перемешать, чтобы зелень равномерно распределилась.

  

• Шаг 16

  Перед подачей дать хе из щуки немного настояться в холодильнике, чтобы все рыбные кусочки хорошо напитались ароматом и вкусом специй.

  Хе обычно подают как закуску, но оно может стать и основным блюдом. Его можно подавать с отварным рисом или картофелем, а также с овощным салатом. Часто это блюдо сопровождается свежими овощами, такими как огурцы или помидоры.

  Хе из щуки в домашних условиях можно хранить в холодильнике примерно 3-5 дней. Чтобы сохранить свежесть и избежать попадания посторонних запахов, поместить хе в герметичный контейнер. 

  

• Шаг 17

  Хе из щуки в домашних условиях готово.

  Приятного аппетита!

  Другие рецепты ЗАКУСОК ИЗ РЫБЫ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ