Треска в духовке: самый вкусный рецепт

Делюсь самым вкусным рецептом трески в духовке. Кусочки рыбы замариную в специях и маринаде на основе сметаны, соуса терияки и запеку в духовке. Получится отличный вариант для домашнего обеда или ужина.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 114 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить самую вкусную треску в духовке

Ингредиенты:

На кол-во порций

Треска – 650 г
Соус терияки – 30 г
Сметана – 30 г
Масло растительное – 30 мл
Хмели-сунели – 0.25 ч.л.
Паприка – 0.5 ч.л. молотая
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления самой вкусной трески в духовке.
При покупке рыбы нужно обратить внимание на внешний вид, упаковку, условия хранения и срок годности. Упаковка должна быть целой, без повреждений. Любые повреждения упаковки могут свидетельствовать о том, что рыба подвергалась перепадам температуры или неправильно хранилась. Мясо трески должно быть белым, с легким блеском, без желтых или темных пятен. Потемневшее мясо — признак того, что рыба была долго заморожена или неправильно хранилась.
Если на рыбе слишком много инея или льда, то это может свидетельствовать о многократной разморозке и заморозке. Качественная замороженная треска должна пахнуть свежестью моря, а не «рыбным» или аммиачным запахом. Если запах слишком резкий или химический, лучше не покупать такую рыбу.
Шаг 2

В глубокую миску добавить сметану, соус терияки и 15 мл растительного масла. Подойдет любое рафинированное масло. Перемешать. Сметану рекомендую взять натуральную с жирностью 15-30 %.
Шаг 3

К сметанной массе добавить молотую паприку и хмели-сунели. Специи можно подобрать по своему вкусу. Перемешать. Вместо обычной паприки можно использовать копченую. Тогда вкус рыбы получится более насыщенным.
Шаг 4

Треску заранее достать из морозилки и разморозить в отделе холодильника. У меня уже очищенная тушка без чешуи, внутренностей и головы. Обрезать все плавники. Хорошо промыть проточной холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные кусочки шириной около 2 см.
Шаг 5

Натереть кусочки солью и свежемолотым черным перцем со всех сторон.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 6

Каждый кусочек смазать сметанным маринадом. Если есть время, рыбу можно оставить мариноваться хотя бы на 30 минут.
Шаг 7

Подготовить форму для запекания трески в духовке. Дно формы застелить фольгой и смазать растительным маслом. Выложить кусочки рыбы в форму.
Разогреть духовку до 230-250°С. Отправить запекаться на 20-25 минут. Время запекания зависит от технических возможностей духовки и размера нарезанных кусочков. Ориентируйтесь на свои условия. Готовность трески легко проверить с помощью вилки. Проткнуть рыбу в самой толстой части куска. Если мясо легко разделяется на волокна и не прозрачное, значит, рыба готова.
Шаг 8

Запеченная треска отлично сочетается с любыми гарнирами и соусами, свежими овощами, зеленью, лимоном.
Рис с овощами на гарнир - рецепт с пошаговыми фото
Шаг 9

Теперь и вы знаете, самый вкусный рецепт трески в духовке.
Приятного аппетита!
Другие рецепты ИЗ ТРЕСКИ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ