Торт на сковороде: рецепт простой и вкусный

Если вам срочно нужен десерт к чаю, а в духовке возиться некогда — торт на сковороде станет настоящей палочкой-выручалочкой. Этот простой и вкусный торт готовится быстро, без замеса теста и без раскатки коржей — всё максимально легко.

Для рецепта не нужно ничего особенного — все ингредиенты найдутся на любой кухне. Коржи выпекаются прямо на сковороде, что экономит время и силы. А ещё духовка не нужна, что особенно удобно летом или если она занята другими блюдами.

Торт получается в меру сладким, нежным, хорошо пропитанным — и хоть готовится он буквально на скорую руку, его не стыдно подать даже на праздничный стол. Особенно он выручает, когда неожиданно приходят гости или просто хочется сладенького, но без лишних хлопот.

Попробуйте этот рецепт торта без духовки, и он точно войдёт в список ваших любимых домашних десертов.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Сложность: Справится новичок

Калории

342 ккал
Белки

4.6 г
Жиры

14.2 г
Углеводы

48.9 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить простой и вкусный торт на сковороде

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 260 г
Сахар – 300 г (160 г для коржей и 140 г для крема)
Молоко – 130 мл
Яйцо – 2 шт.
Разрыхлитель теста – 10 г
Ванильный сахар – 20 г
Масло растительное – 50 мл + для смазывания сковороды
Вода – 150 мл кипяток
Сметана – 300 г 25%
Масло сливочное – 70 г
Банан – по желанию для украшения
Клубника – по желанию для украшения

Приготовление: Шаг 1

Сначала подготовить все ингредиенты для теста: муку, яйца, сахар, ваниль, разрыхлитель, молоко, масло и кипяток. Всё должно быть под рукой — чтобы приготовить торт на сковороде быстро!
Шаг 2

В глубокой емкости смешать все сухие ингредиенты, просеянную пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, ванилин или ванильный сахар.
Для разнообразия я добавила цветной ванильный сахар с натуральным экстрактом спирулины.
Шаг 3

В отдельную миску вбить яйца и взбить миксером или венчиком.
Шаг 4

Соединить сухие ингредиенты с яйцами, молоком, добавить растительное масло. Из-за экстракта спирулины тесто окрасилось в зеленый цвет.
Шаг 5

Влить в тесто крутой кипяток и перемешать.
Шаг 6

По консистенции тесто должно быть чуть гуще, чем на блины — литься с лопатки тонкой ленточкой.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 7

Подготовить сковороду, достаточно разогреть и смазать растительным маслом. Вылить полный половник теста на сковороду. Выпекать корж для торта на сковороде под крышкой 2-3 минуты.
Я пекла на тонкой блинной сковороде, но подойдёт и сковорода с толстым дном.
Шаг 8

Затем корж перевернуть и выпекать еще 1-2 минуты до готовности.
Вам может быть интересно:
Торты со сгущенкой: 10 простых рецептов
Шаг 9

Из указанного количества ингредиентов, на сковороде диаметром 19 см получается примерно 7 коржей.
Шаг 10

Для красивой формы торта рекомендуется обрезать коржи с помощью кулинарного кольца или трафарета.
Я обрезала коржи кольцом диаметром 15 см.
Шаг 11

Обрезки коржей не выбрасывать и не есть!:) Они нам понадобятся для украшения будущего торта.
Шаг 12

Приготовить крем для торта на сковороде. В глубокой емкости слегка растопить сливочное масло, добавить сахар и сметану.
Шаг 13

Не торопясь, взбить крем сначала на низких оборотах, затем на высоких минут 5-7.
Шаг 14

Для украшения торта можно использовать банан или любые ягоды.
Я собирала торт в кулинарном кольце. Для увеличения высоты решила еще добавить банановый слой через один корж.
Шаг 15

Банан очистить и нарезать на слайсы.
Шаг 16

Каждый корж смазать кремом, примерно две столовые ложки на один корж. По желанию добавить кружочки банана, выложив их на крем.
Шаг 17

Затем рекомендую убрать торт для пропитки в холодильник.
Можно сразу аккуратно убрать кольцо, продолжив украшать торт.
Шаг 18

Я подержала тортик в холодильнике в кольце пару часов.
Затем аккуратно удалить кольцо и смазать бока торта также кремом.
Шаг 19

Обрезки коржей измельчить блендером до крошки.
Шаг 20

Обсыпать крошкой верх и бока торта.
Шаг 21

Готово! Простой и вкусный торт на сковороде можно подавать.
Украсить его можно дольками банана, клубникой, шоколадной глазурью, орешками — что найдётся под рукой.
Торт лёгкий, нежный и очень быстрый — обязательно попробуйте!
Готовьте с удовольствием!
👉🏻 А если хотите ещё больше идей, загляните в нашу подборку рецептов домашних тортов — там точно найдётся что-то по вкусу!