Торт из печенья “Рыбки” со сметаной и сгущёнкой
Не просто торт из печенья, а торт из печенья "Рыбки" со сгущенкой и сметаной. Самый простой набор ингредиентов. И самый вкусный торт из всех вариантов без выпечки. Он правда тает во рту. Такой торт можно давать даже малышам.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 8 порций
- Калорийность (100g): 335 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить торт из печенья "Рыбки" со сметаной и сгущёнкой
Ингредиенты:
- Печенье – 400 г "Рыбки"
- Сметана – 500 г
- Молоко сгущенное – 300 г
- Ванильный сахар – 25 г
- Шоколад – 80 г
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт торта из печенья "Рыбки" со сметаной и сгущёнкой
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт торта из печенья "Рыбки" со сметаной и сгущёнкой с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для торта из печенья "Рыбки". Собственно, основных ингредиентов всего три. Сметана, сгущёнка и печенье.
Печенье для торта выбирайте самое свежее и вкусное. Внимательно читайте состав. Там не должно быть пальмового масла и прочих химических веществ. Именно печенье даёт торту 50% вкуса.
Сметана для торта необходима с жирностью не менее 25%. Она должна быть достаточно густой и сливочной на вкус.
Сгущённое молоко выбирайте любой марки, которая вам больше по душе. Главное, чтобы молоко было натуральным и вкусным.
-
Шаг 2
Приготовить крем для торта.
В глубокую чашку выложить сметану. Добавить к сметане сгущённое молоко и ванильный сахар. Последний можно заменить на семена натуральной ванили или ванильную пасту. Берите то, что у вас есть.
-
Шаг 3
Взбить крем при помощи миксера в течение 3 минут. Сметана должна полностью соединиться со сгущённым молоком, а ванильный сахар раствориться в общей массе.
-
Шаг 4
Добавить в чашу со сметанным кремом печенье "Рыбки".
-
Шаг 5
Перемешать печенье со сметанным кремом. Он должен полностью покрывать каждое печенье.
На первый взгляд вам покажется, что крем жидковат, но это не так. Когда торт постоит, печенье полностью впитает в себя всю жидкость, слегка разбухнет, а крем станет более густым.
Такой торт может служить прекрасной основой для всевозможных вариаций. К нему можно добавить распаренный изюм или мак. Наполнить измельчёнными орехами или сладкими ягодами. Но не стоит использовать кислые фрукты и ягоды. Соединение кислоты со сметанным кремом - это не самый лучший вариант. Не стоит добавлять к сметанным тортам и киви. Очень часто киви в соединении с молочной кислотой придаёт готовым десертам горечь.
-
Шаг 6
Подготовить форму для формирования торта.
У меня это глубокая чашка. Её необходимо предварительно обернуть пищевой плёнкой. Это нужно для того, чтобы проще было вынимать готовый торт из чашки.
-
Шаг 7
Переложить печенье "Рыбки" вместе со сметанным кремом в подготовленную чашку. Слегка утрамбовать и разровнять печенья, которые остались на поверхности.
Убрать торт со сметаной и сгущёнкой в холодильник. Оставить его там, минимум, на 2 часа. Печенье должно хорошо пропитаться кремом, стать более мягким и нежным.
-
Шаг 8
Достать готовый торт из холодильника. Выложить сверху чашки сервировочную тарелку и перевернуть на неё торт.
-
Шаг 9
Снять чашку с торта и освободить его от пищевой плёнки.
-
Шаг 10
Далее можно украсить торт по желанию. В данном случае я использовала обычный молочный шоколад, который был в холодильнике.
Натереть шоколад на мелкой тёрке.
-
Шаг 11
Присыпать всю поверхность готового торта из печенья шоколадом.
-
Шаг 12
В качестве украшения можно сделать шоколадную глазурь. Добавить свежие ягоды или фрукты, присыпать торт разноцветным драже или же измельчённым печеньем. Всё зависит от вашей фантазии.
-
Шаг 13
Разрезать торт из печенья на порционные кусочки и подавать к столу. Как видите, торт получается невероятно нежным и лёгким. Его невесомая текстура влюбляет в себя с первого кусочка. Он по-домашнему вкусный и в то же время достаточно сытный.
Торт из печенья "Рыбки" со сметаной и сгущёнкой готов. Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта
Автор рецептов в журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
Отличный рецепт. Быстро, легко в приготовлении и вкусно. 5+!
Нужно следовать строго по рецепту и ничего не развалится. Спасибо.
Любимый торт! Такое ощущение, что люди не умеют читать. В рецепте описано, что и как надо делать! Но сделав по своему, считают нужным оставить свой очень «важный» комментарий недовольства.😂
Нечего не расползается ,сметану надо брать не ниже 20% и все будет гуд
добавьте в рецепт загуститель для сметаны/сливок.
Dr.Bakers например.
я сыпал пару пакетиков. всё густеет отличненько и ничего не рассыпается и не растекается.
даже из формы сложно выковырять.
но можно поставить секунд на 20-40 в микроволновку (я делаю в керамической чаше) и всё отлично отходит.
Этот рецепт неудачный, всё расползается, надо делать с вареной сгущенкой.
Крем весь стек на блюдо. Рыбки сухие. Перевод продуктов (((
простоял 6 часов в холодильнике настаиваясь и пропитываясь и после переворота на тарелку все расползлось нафиг.
Очинь вкусно!!!
просто нереально вкусно!!!!!
надо попробовать сделать сегодня, а сколько он может стоять такой тортик?
Ответ: Тата, в холодильнике не более 3ех дней.
Вкусно и быстро!
Добавьте к печенью мак, изюм или орешки. он будет только вкуснее.