Тилапия в духовке с сыром

Тилапия в духовке с сыром — это как раз тот случай, когда и вкусно, и просто, и не нужно стоять у плиты часами. Рыбка получается очень нежной и сочной, а сыр, болгарский перец и помидоры добавляют яркий вкус и аромат. Такое блюдо легко приготовить даже после работы — всё займет около получаса. Отличный вариант для семейного ужина или когда хочется чего-то легкого, но сытного.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 2 порции
Сложность: Справится новичок

Калории

100 ккал
Белки

15 г
Жиры

6.8 г
Углеводы

1.4 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить тилапию в духовке с сыром

Ингредиенты:

На кол-во порций

Тилапия – 200 г
Сыр твердый – 80 г
Перец болгарский – 40 г
Помидор – 60 г
Зелень – 5 г
Сметана – 40 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт тилапиии в духовке с сыром
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт тилапиии в духовке с сыром с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для тилапии в духовке с сыром и сметаной.
Тилапия — пресноводная рыба с мягким вкусом, нежным белым мясом и минимальным количеством костей. Рыба богата белком, низкокалорийная, содержит витамины группы В, селен, фосфор. Довольно быстро готовится и хорошо впитывает ароматы специй и соусов. Тилапия отлично подходит для запекания и жарки.
Свежую рыбу у нас сложно достать, поэтому буду использовать замороженное филе. При покупке обратить внимание на внешний вид. Филе должно быть светло-розового цвета или белое. На филе не должно быть желтых и темных пятен и обветренных краёв. В составе не должно быть добавок, только филе. Чем свежее дата заморозки, тем лучше. После разморозки филе можно слегка нажать пальцем — хорошее мясо упругое, восстанавливает форму.
Шаг 2

Филе за 6-8 часов достать из морозилки и переложить в холодильник. При таком способе разморозки рыба сохранит свою текстуру и вкус.
Чтобы ускорить время размораживания, можно переместить филе в холодную воду на 30-60 минут. Воду нужно каждые 15-20 минут менять на свежую. Теплую или горячую воду использовать нельзя. Не рекомендую размораживать рыбу в микроволновке или на солнце.
Размороженное филе промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 3

Подготовленное филе приправить солью и перцем со всех сторон. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 15 минут. Дополнительно можно использовать специи по вкусу.
Шаг 4

Подобрать жаропрочную форму для запекания тилапии в духовке с сыром. Застелить форму пергаментом. При необходимости пергамент можно сбрызнуть растительным маслом. Переложить рыбу в форму.
Шаг 5

Приготовить "шапочку" для запеченной рыбы.
Выбрать любой твердый сыр, ориентируясь на свой вкус. Натереть его на средней терочке в глубокую миску.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 6

Болгарский перец промыть и обсушить. Очистить от семян. Нарезать мелкими кубиками. Добавить к сыру.
Перец подойдет любого сорта и цвета.
Шаг 7

Промытый помидор нарезать небольшими кусочками. Отправить к остальным ингредиентам.
Шаг 8

Зелень промыть и обсушить. Мелко нарезать и добавить к сыру.
Я использую петрушку, хотя выбор зелени за вами. Отлично подойдет укроп, сельдерей, кинза. Зелень можно взять замороженную или сушеную.
Шаг 9

Добавить сметану.
Жирность может быть любой. Вместо сметаны можно взять майонез или другой подходящий соус. Количество соуса регулировать в зависимости от консистенции начинки.
Шаг 10

Все ингредиенты хорошо перемешать. Сырная начинка не должна быть слишком суховатой или слишком жидкой. Соль и перец для начинки я не использую.
Шаг 11

Сырную начинку выложить на филе, уплотняя ложкой.
Отправить тилапию с сыром и овощами в горячую духовку на 15-25 минут при температуре 180°С. Время запекания зависит от толщины филе и от того, как печет ваша духовка.
Шаг 12

К тилапии, запечённой с сыром, можно приготовить гарнир из любой крупы или овощей. Также отлично подойдет салат из свежих овощей или маринованных. Можно подать рыбку со сливочным соусом, кисло-сладким или обычным кетчупом.
Соус со шпинатом и сливками для рыбы
Шаг 13

Тилапия в духовке с сыром готова. Приятного аппетита!
Другие рецепты рыбы в духовке, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ