Тарталетки с мидиями и творожным сыром на Новый год

Делюсь рецептом вкусных тарталеток с мидиями и творожным сыром на Новый год. Готовятся очень быстро! Не нужно ничего жарить, варить, запекать. Достаточно наполнить тарталетки сыром, добавить по вкусу икру и мидии, украсить свежим хрустящим огурчиком и веточкой ароматного укропа.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 7 порций
Калорийность (100g): 193 ккал
Стоимость: высокая стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить тарталетки с мидиями и творожным сыром на Новый год

Ингредиенты:

На кол-во порций

Тарталетка – 7 шт.
Сыр творожный – 180 г
Мидии – 30 г маринованные
Икра красная – 35 г
Огурец – 15 г
Сыр твердый – 20 г
Укроп – 1 веточка (-и)

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт тарталеток с мидиями и творожным сыром на Новый год
Рецепт тарталеток с мидиями и творожным сыром на Новый год с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления тарталеток с мидиями и творожным сыром на Новый год.
Рекомендации по выбору ингредиентов:
Какие тарталетки выбрать? Самые популярные — песочные. Они не разбухают, не размокают с любой начинкой, даже если для наполнения используется смесь с майонезом. Вафельные более воздушные, тоненькие и хрустящие. Рекомендую их заполнять начинкой непосредственно перед подачей к столу. Слоеные менее калорийны по сравнению с песочными. Они не размокают, и довольно надежно сохранятся с любой начинкой до следующего дня.
Творожный сыр советую выбрать по своему вкусу. Отлично подойдет для начинки филадельфия, маскарпоне, рикотта и другие.
Мидии я использовала маринованные в рассоле. Можно использовать замороженные, но, предварительно, их нужно отварить до готовности.
Маринованные мидии
Шаг 2

Тарталетки на половину заполнить творожным сыром. Для отсадки сыра я использую кондитерский мешок с насадкой звезда. Примерно, половина всей порции сыра должна уйти на этом шаге.
Домашние тарталетки: как сделать
Шаг 3

Добавить по чуть-чуть красной икры. Примерно 4-5 г на каждую.
Шаг 4

Сверху на икру отсадить оставшийся творожный сыр.
Шаг 5

Мидии достать из рассола. Обмакнуть бумажной салфеткой. В каждую тарталетку добавить мидии.
Шаг 6

Если нужно подать тарталетки с мидиями и творожным сыром на следующий день, рекомендую переместить в посуду с крышкой или контейнер и отправить в холодильник. Следует учесть, что вафельные тарталетки таким способом лучше не хранить, так как они размокнут.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 7

Огурец нарезать тоненькими полукольцами.
Шаг 8

Добавить на каждую закуску.
Шаг 9

Из твердого сыра вырезать новогоднее украшение. У меня небольшие снежинки. Я очень люблю декорировать салаты и закуски новогодними фигурками.
Шаг 10

Украсить каждую тарталетку снежинкой.
Шаг 11

Добавить веточку укропа и можно сразу подавать к праздничному столу. Рекомендую, добавить огурчик, сыр и зелень сразу перед подачей к столу, чтобы сохранить красивый вид закуски.
Шаг 12

Тарталетки с мидиями и творожным сыром на Новый год готовы.
Приятного аппетита!
Другие праздничные рецепты ТАРТАЛЕТОК, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ