Сыр Бри, запечённый в духовке
Сыр Бри, запечённый в духовке - это очень простое, но в то же время изысканное блюдо. Его можно подать в качестве горячей закуски к праздничному столу или как быстрый перекус. Сыр Бри отлично сочетается с вином и имеет яркий сливочный вкус. Запекается сыр достаточно быстро, что является его несомненным плюсом. Он отлично тянется и хорошо сочетается с разнообразными соусами и наполнителями.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 287 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить сыр Бри, запечённый в духовке
Ингредиенты:
- Сыр мягкий – 1 шт. Бри
- Багет – 150 г
- Оливки зеленые – 70 г
- Масло оливковое – 20 г
- Песто – 20 г
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт сыра Бри запечённого в духовке
Посмотреть видео на отдельной страницеРецепт сыра Бри запечённого в духовке с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для приготовления сыра Бри, запечённого в духовке.
При выборе сыра всегда стоит обращать внимание не только на его состав, но и на срок изготовления.
Молодой сыр сроком до 15 дней будет иметь яркий сливочный вкус и очень лёгкую текстуру.
Среднего времени созревания, от 15 до 25 дней, начнёт приобретать более плотную текстуру и более толстую корочку.
Длительного созревания от 25 дней будет иметь самый яркий вкус. Он будет лучше остальных тянуться после запекания и иметь узнаваемый яркий аромат. Выбирайте тот вариант, который вам более близкий по вкусу.
Заранее включить духовку для разогрева. Температуру выставить 170 градусов.
-
Шаг 2
Подготовить сыр Бри для запекания в духовке. Сделать на поверхности диагональные надрезы, но не прорезая до конца. Нужно только надрезать корочку.
-
Шаг 3
Подготовить багет для запекания. У меня это луковый багет. Можно использовать тот, которой больше по вкусу. Нарезать багет на кусочки. Лучше всего нарезать слегка по диагонали. Толщина каждого кусочка должна быть около одного сантиметра.
-
Шаг 4
Подготовить форму для запекания сыра Бри в духовке. Застелить ее пергаментом. Лучше всего использовать такую форму, в которой вы можете подать закуску на стол.
Выложить сыр в форму надрезами вверх. По краям выложить нарезанный багет. Слить с оливок всю жидкость и добавить их в форму.
-
Шаг 5
Смешать в отдельной чашке оливковое масло и соус Песто.
-
Шаг 6
Полить Бри и кусочки батона соусом. Поставить форму на середину разогретой духовки. Запекать при 170 градусах 15-20 минут.
-
Шаг 7
Вынуть форму из духовки. К этому времени багет хорошо зажариться, а Бри станет жидким внутри.
-
Шаг 8
Сыр Бри, запечённый в духовке, готов.
Подавать закуску к столу сразу, пока сыр ещё горячий. Можно предварительно раскрыть корочку, чтобы легче было макать багетом в середину расплавленного сыра. Если ваша форма не очень подходить для сервировки, то можно перенести блюдо на сервировочную тарелку прямо на пергаменте, на котором он запекался, вместе с оливками и багетом.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта
Автор рецептов в журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
При запекании Бри можно добавить Черри или грушу. Получается не менее вкусное сочетание.