Салат с ветчиной и болгарским перцем

Практически невозможно найти человека, который отказался от порции свежего овощного салата. Такие салаты в фаворитах не только у вегетарианцев и следящих за правильным питанием, но и у всех остальных любящих вкусно и полезно питаться... тем более, что в наше время свежие овощи доступны круглый год.

Их можно варьировать в любых сочетаниях, с любыми специями и добавками, каждый раз получая совсем новый, оригинальный салат. Как же сложно придется тому, кто захочет составить каталог всех существующих салатов!

Вот и салаты со сладким перцем не являются исключением. Их многие любят за сочность, интересный пикантный вкус и цветовое разнообразие... и это еще не пошел разговор об их питательной ценности и полезности.

Красный, желтый, оранжевый и зеленый - природа щедро их одарила, вот этим и воспользуемся сегодня при приготовлении салата из сладкого болгарского перца с очень вкусным соусом.

Этот салат и глаз радует, и очень вкусен - потому смело можно радовать своих гостей и в праздники. Не говоря уже о повседневной трапезе - тут еще большое значение имеет то, что готовится он очень быстро.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 172 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с ветчиной и болгарским перцем

Ингредиенты:

На кол-во порций

Ветчина – 150 г
Масло оливковое – 50 мл в соус
Сок лимонный – 2 ст.л. в соус
Уксус винный – 1 ст.л. белый, в соус
Сахар коричневый – 1 ч.л. в соус
Горчица – 2 ч.л. Дижонская, в соус
Соль – по вкусу в соус
Перец черный – по вкусу в соус
Перец болгарский – 1 шт. красный
Перец болгарский – 1 шт. желтый
Перец болгарский – 1 шт. зеленый
Лук красный – 2 шт. небольшой
Маслины – 60 г черные
Моцарелла – 150 г
Базилик – 1 веточка (-и) свежий
Салат – 50 г для подачи

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления соуса взять небольшую баночку с закрывающейся крышкой. Сложить в нее все ингредиенты, закрутить плотно крышку и хорошенько встряхнуть до полного смешивания.
Шаг 2

Должна получиться суспензия однородной консистенции.
Шаг 3

Перцы вымыть, высушить бумажными полотенцами. Разрезать пополам, удалить семечки и внутренние перепонки.
Шаг 4

Нарезать тонкими полосками.
Шаг 5

Лук освободить от шелухи и нарезать тонкими кольцами.
Шаг 6

Ветчину нарезать тонкими брусочками, так салат будет смотреться более гармонично.
Шаг 7

Маслины разрезать колечками.
Шаг 8

Все смешать в большой салатнице и заправить соусом.
Шаг 9

При подаче выложить нарезанные овощи на листья салата с шариками моцареллы и присыпав свежими листиками базилика.
Невероятно вкусно! Угощайтесь!