Салат с редиской, огурцом и яйцом

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт салата с редиской, огурцом и яйцом

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт салата с редиской, огурцом и яйцом с пошаговыми фото

  Подготовить ингредиенты для салата с редиской, огурцом и яйцом.

  Отрезать у редиса ботву и хорошо промыть. Убедитесь, что нигде не осталось земли. Выбирайте самую свежую, сочную редиску.

  Огурцы и зелень так же нужно предварительно промыть и обсушить.

  Для рецепта нам понадобятся яйца. Их нужно предварительно отварить и остудить. Для получения идеальной консистенции желтка, отваривайте яйца после закипания воды в течение 7 минут. Далее сразу переложите яйца в холодную воду, чтобы остановить процесс готовки. У вас получится нежный желток.

  В качестве заправки в рецепте используется сметана. Лучше всего брать сметану с жирностью не менее 20%. У нее более густая консистенция и ярко выраженный сливочный вкус.

  

• Шаг 2

  Отрезать у огурцов кончики. Разрезать пополам и нарезать их на тонкие дольки.

  Если у вас большие огурцы, то разрезать их на 4 части и только потом нарезать на дольки.

  

• Шаг 3

  Отрезать у редиски хвостики. Разрезать ее пополам и далее так же нарезать на тонкие дольки.

  Если вам попалась крупная редиска, то нужно разрезать её на 4 части и после нарезать на дольки.

  Обратите внимание на то, что в рецепте ингредиенты используются в штуках.  Это примерное количество, так как величина огурцов и редиса может отличаться. Нужно ориентироваться на то, чтобы по объёму редиса, огурцов и яиц было примерно равное количество. Так вам легче будет корректировать объем порции салата, исходя из потребностей вашей семьи.

  

• Шаг 4

  Выложить нарезанные огурцы и редис в глубокую чашку.

  

• Шаг 5

  Очистить яйца от скорлупы. Разрезать каждое яйцо пополам и далее снова пополам. После нарезать яйца на небольшие дольки.

  

• Шаг 6

  Отрезать у укропа жёсткий стебель, для рецепта нам будет нужна только нежная зелень укропа. Мелко нарезать ее.

  

• Шаг 7

  Мелко нарезать зелёный лук. Обратите внимание на то, что белая часть зелёного лука даёт ему остроту. Если вы хотите сделать вкус салата более нежным, то отрежьте белую часть и используйте в салат только зеленые перья лука.  Но не стоит убирать лук из салата полностью. Он даёт очень свежий аромат готовому салату.

  

• Шаг 8

  Выложить в чашку с огурцами и редиской нарезанные яйца, укроп и зелёный лук. Добавить сметану, соль и чёрный перец. Лучше, если он будет свежесмолотым.

  

• Шаг 9

  Перемешать салат с огурцами, редиской и яйцом так, чтобы сметана равномерно распределилась по всем составляющим. Сразу подавать салат к столу.

  Если вы хотите сделать салат заранее, то нужно нарезать все составляющие, переложить их в глубокую чашку, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Заправить салат сметаной, солью и перцем уже непосредственно перед подачей его на стол.

  Это нужно для того, чтобы овощи не дали сок и оставались максимально свежими и хрустящими.

  

• Шаг 10

  Подавать салат можно как в общем салатнике, так и разложив его по порционным блюдам.

  Салат с редиской, огурцами и яйцом готов. Приятного аппетита!