Салат с кальмарами самый вкусный на Новый год

Рассказываю, как приготовить самый вкусный салат с кальмарами на Новый год. Легкий и в то же время насыщенный вкус этого салата идеально подойдет для любого застолья. В нем прекрасно сочетаются нежные кальмары, свежие овощи и красная икра, которая придаёт блюду особую изысканность. Салат готовится быстро, а его вкус покорит всех — от любителей морепродуктов до тех, кто предпочитает что-то новенькое.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 144 ккал
Стоимость: высокая стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с кальмарами самый вкусный на Новый год

Ингредиенты:

На кол-во порций

Кальмар – 160 г
Перец сладкий – 70 г
Огурец – 60 г
Салат – 25 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Майонез – 40 г
Икра красная – 50 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата с кальмарами самого вкусного на Новый год.
Рекомендации по выбору ингредиентов:
Свежие кальмары должны быть прозрачными и блестящими, без потемнений или повреждений. Замороженные морепродукты должны быть равномерно заморожены, без льда или инея на поверхности. Мясо белое или слегка розоватым. Если мясо желтоватое или с серыми пятнами, это может говорить о том, что морепродукты не свежие.
Я предпочитаю покупать очищенные тушки в замороженном виде в вакуумной упаковке. Перед приготовлением морепродукты достать из морозилки и разморозить в отделе холодильника.
Шаг 2

Яйца отварить в подсоленной воде 10 минут с момента закипания. Остудить в холодной воде.
Шаг 3

Наполнить кастрюлю водой (примерно 1 литр). Добавить соль. Можно добавить горошины черного перца и лавровый лист для аромата. Довести до кипения.
Когда вода закипит, аккуратно опустить морепродукты в кастрюлю. Маленькие кальмары (около 10 см) варить всего 1-2 минуты. Большего размера — 2-3 минуты. Важно не переварить их, иначе они станут жесткими и резиновыми.
Осторожно достать кальмаров из кипящей воды с помощью шумовки и окунуть в холодную воду. Обсушить бумажным полотенцем и использовать для приготовления салата.
Шаг 4

Нарезать морепродукты небольшими кубиками. Пересыпать в глубокий салатник.
Шаг 5

Свежий огурец сполоснуть. Нарезать небольшими кубиками.
Шаг 6

Сладкий перец очистить от семян. Промыть и обсушить. Для более яркого цвета рекомендую использовать разноцветный перец. Нарезать кубиками.
Шаг 7

Яйца очистить. Нарезать небольшими кусочками. Добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 8

Листья салата хорошо сполоснуть в холодной воде. Обсушить от лишней влаги. Нарезать небольшими кусочками. Отправить в салатник.
Шаг 9

Салат с кальмарами можно приготовить за день до праздничного застолья. На этом шаге все нарезанные ингредиенты накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.
Шаг 10

Добавить майонез. Подсолить и поперчить. Рекомендую заправить салат с кальмарами на Новый год перед подачей к столу.
Шаг 11

Все нарезанные ингредиенты хорошо перемешать. Попробовать на вкус и, при необходимости, добавить специи.
Шаг 12

Выложить салатную массу в формовочное кольцо диаметром 10-12 см. Ложечкой утрамбовать.
Шаг 13

Добавить сверху красную икру.
Как выбрать красную икру
Шаг 14

Снять кольцо и подавать к новогоднему столу.
Шаг 15

Салат с кальмарами самый вкусный на Новый год готов. Украсить по желанию зеленью.
Приятного аппетита!
Другие рецепты САЛАТОВ на Новый год, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ