Салат из овощей по-корейски

Салат из овощей по-корейски отлично подойдет не только к обеденному столу, но и на ужин.

Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, тогда этот простой и полезный рецепт обязательно вам понравится.

В составе рецепта только свежие овощи, пряности и растительное масло.

Если любите поострее, можно добавить немного горького перца или увеличить количество чеснока.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

3

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 61 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат из овощей по-корейски

Ингредиенты:

На кол-во порций

Тыква – 150 г
Редька – 130 г
Морковь – 80 г
Капуста белокочанная – 150 г
Лук зеленый – 30 г
Чеснок – 4 зуб.
Масло растительное – 30 г
Соль – 0.5 ч.л.
Перец черный – по вкусу
Кориандр – 1 ч.л. семена
Паприка – 1 ч.л.
Уксус – 1 ст.л. бальзамический
Сахар – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

Для салата подготовьте указанные продукты.
Шаг 2

Для приготовления взять качественную белокочанную капусту. Промыть её и обсушить салфеткой.
Нарезать тоненькой соломкой. Это можно сделать специальной шинковкой или хорошо наточенным ножом.
Пересыпать капустную стружку в глубокий салатник.
Шаг 3

Очистить и промыть морковку и кусочек вкусной тыквы.
Овощи нарезать тонкой соломкой. Переместить к капусте.
Шаг 4

Редьку очистить от кожуры, хорошо ополоснуть и обмакнуть салфеткой. Нарезать соломкой.
Добавить к остальным овощам. Вместо редьки отлично подойдет дайкон.
Шаг 5

Очистить чесночные зубки. Пропустить через чеснокодавку.
Добавить в салатник. Всыпать соль и сахар. Перемешать и помять руками, чтобы овощи пустили сок.
Оставить на 10-15 минут.
Шаг 6

Семена кориандра измельчить в ступке. К овощам добавить кориандр, сушеную паприку, молотый перец, бальзамический уксус. Перемешать.
Вместо бальзамического уксуса, отлично подойдет сок лимона или другой уксус.
Дополнительно можно добавить другие пряности, на ваше усмотрение. Перемешать.
Шаг 7

Растительное масло использовать без запаха. Хорошо разогреть его и влить к нарезанным ингредиентам. Перемешать.
Отправить в холодное место на 30-40 минут.
Шаг 8

Промытый и обсушенный зеленый лук нарезать мелко. Добавить ко всем ингредиентам.
Подойдет любая зелень, на ваш вкус. Перемешать.
Шаг 9

Салат из овощей по-корейски готов!
Шаг 10

Приятного аппетита!