Салат из кукурузы и щавеля

Этот салат из кукурузы и щавеля лучше готовить в сезон свежих овощей и зелени. Кукурузу для салата можно взять консервированную (как это сделала я) или свежую, отваренную в подсоленной воде.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 92 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат из кукурузы и щавеля

Ингредиенты:

На кол-во порций

Кукуруза – 340 г консервированная
Яйцо куриное – 4 шт.
Лук зеленый – 70 г
Щавель – 50 г
Огурец – 200 г
Соль – по вкусу
Сметана – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления салата из кукурузы и щавеля понадобятся следующие продукты: кукурузу, куриные яйца, зеленый лук, свежий щавель, огурцы, соль, нежирную сметану.
Шаг 2

Огурцы промыть и протереть салфеткой. Огурцы должны быть свежими, небольшого размера и хрустящие.
Нарезать огурцы маленькими ломтиками.
Шаг 3

Зелёный лук ополоснуть в холодной воде и обсушить. Для салата нам понадобиться только зелёная часть, поэтому белые луковички отрезать, а зелёную часть мелко нарезать.
Шаг 4

Щавель для салата нужен свежий, с не очень крупными листиками. Удалить плотные стебельки, листики хорошо промыть. Нарезать тонкими полосками.
Шаг 5

Отварные куриные яйца нарезать маленькими кубиками. Можно использовать и перепелиные яйца.
Шаг 6

С консервированной кукурузы слейте рассол.
Все ингредиенты подготовлены.
Есть несколько вариантов подачи салата. Самый простой: смешать все продукты в большой миске, подсолить и заправить нежирной сметаной. Все это нужно сделать непосредственно перед подачей.
Ещё один вариант: можно выложить все ингредиенты в один большой салатник, смазывая каждый слой сметаной и немного подсаливая.
И самый праздничный вариант подачи: салат из кукурузы и щавеля можно подать порционно в стаканах. На данной фотографии салат выложен слоями: кукуруза, щавель, куриные яйца, зелёный лук, огурцы. Верхушку украсить зернами кукурузы.
Салат из кукурузы и щавеля готов. Приятного аппетита!