Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Рулет из лаваша с крабовыми палочками — это сытная холодная закуска, которую удобно готовить заранее. Лаваш мягкий, но не мокрый, а начинка — сочная и в меру плотная, чтобы рулет держал форму и не разваливался при нарезке. Это блюдо не только вкусное, но и практичное: рулет легко нарезать, удобно подать и приятно есть — и в будни, и на праздничном столе.
В составе — крабовые палочки, сыр, яйца и овощи. Получается яркая, свежая и аппетитная закуска с крабовыми палочками, которую можно приготовить заранее и взять с собой в дорогу, на пикник или подать к приходу гостей. А ещё — отличный ответ на вопрос, что приготовить из крабовых палочек, если хочется чего-то простого, но эффектного.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Сложность: Справится новичок
Пищевая ценность
-
Калории142 ккал
-
Белки5 г
-
Жиры9 г
-
Углеводы7 г
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- Лаваш – 100 г количество зависит от формы лаваша
- Крабовые палочки – 200 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Огурец – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Майонез – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить продукты для рулета из лаваша с крабовыми палочками: достать из холодильника яйца, крабовые палочки и сыр, вымыть овощи. Если крабовые палочки заморожены — заранее переложить их в холодильник и дать оттаять.
-
Шаг 2
Залить яйца холодной водой, довести до кипения и варить 9–10 минут. Как только яйца сварятся — сразу же переложить в миску с холодной водой и остудить. Это поможет сохранить желток красивым, а белок — плотным. Такой способ подходит для любой праздничной закуски.
-
Шаг 3
Натереть твёрдый сыр. Лучше брать такой сыр, как голландский, моцарелла для пиццы, российский или чеддер — все они отлично подойдут для рецепта рулета из лаваша с крабовыми палочками. Это улучшит вкус и добавит нужную текстуру.
-
Шаг 4
Нарезать крабовые палочки небольшими кубиками. Если палочки слегка подморожены — это облегчит нарезку, а начинка будет аккуратной.
-
Шаг 5
Огурец вымыть и натереть на крупной тёрке. При желании — отжать лишний сок, особенно если огурец водянистый.
-
Шаг 6
Нарезать сладкий перец кубиками. Он добавит цвет и лёгкую сладость, придавая начинке свежий хруст.
-
Шаг 7
Очистить яйца и натереть их на крупной тёрке. Выложить все нарезаные ингредиенты в большую миску.
-
Шаг 8
Добавить 3 ложки майонеза. Лучше класть его понемногу, каждый раз тщательно перемешивая — чтобы не переувлажнить начинку. Посолить по вкусу. В итоге получится сочная, но не жидкая начинка для рулета из лаваша с крабовыми палочками.
-
Шаг 9
Начинка должна получиться сочной, но плотной — чтобы удобно было заворачивать.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 10
Развернуть лаваш на рабочей поверхности. Выложить начинку равномерным слоем по всей поверхности, отступив 1–2 см от краёв.
-
Шаг 11
Аккуратно свернуть лаваш в рулет, стараясь не сдвигать начинку и не рвать основу. Заворачивать нужно достаточно плотно, но без усилия.
Убрать в холодильник минимум на 30 минут, а лучше — на 1–2 часа. За это время он стабилизируется и не будет разваливаться при нарезке.
-
Шаг 12
Рулет из лаваша с крабовыми палочками готов.
Нарезать рулет острым ножом на кусочки. Стараться резать аккуратно, чтобы ломтики были ровными.
Такой рулет удобно подавать порционно как к праздничному столу, в дорогу или как сытную закуску на пикник.
Рулет хорошо хранится в холодильнике до суток.
Начинку можно сделать заранее и просто намазывать на хлеб — это уже другой вкусный вариант.
📌 Хочется попробовать что-то ещё? Загляните в нашу подборку закусок из лаваша с видео и фото — вы найдёте новые любимые рецепты на каждый случай.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом,
ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия),
Good Project (Казахстан) и др.),
и производителями продуктов питания
(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio).