Пряный кекс с мандаринами
Предлагаю не мучиться на Новый год с приготовлением торта, а выбрать другой десерт. Легкий пряный кекс с мандаринами из самых простых продуктов, которые найдутся в любом доме.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 8 порций
- Калорийность (100g): 265 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить пряный кекс с мандаринами
Ингредиенты:
- Мандарин – 3 шт.
- Масло сливочное – 10 г
- Сахар – 110 г
- Специи – по вкусу пряничная смесь
- Яйцо – 3 шт.
- Кефир – 200 мл
- Масло растительное – 100 мл
- Мука – 220 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
Приготовление: Шаг 1
-
Пряничная смесь - это смесь корицы, имбиря, гвоздики, кардамона. Может различаться по составу. Можно самим соединить любимые специи, а можно уже готовую смесь в магазине купить.
Подготовить продукты по списку. Мандарины очистить, разделить на дольки и оставить немного подсохнуть. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
-
Шаг 2
Растопить в сковороде сливочное масло со столовой ложкой сахара, выложить мандарины и обжарить их слегка с двух сторон. Переложить на тарелку.
-
Шаг 3
Взбить в чаше миксера яйца с оставшимся сахаром в пышную светлую массу. Влить кефир с растительным маслом и снова все хорошо взбить. Вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт, но если заменяете его на питьевой йогурт, то возможно понадобится чуть больше муки, так как консистенция у йогурта обычно более жидкая.
-
Шаг 4
Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать лопаткой до объединения ингредиентов.
-
Шаг 5
Подготовить форму, сделав «французскую рубашку»: смазать форму для пряного кекса с мандаринами сливочным маслом, присыпать мукой, после чего стряхнуть излишки. Вылить тесто в форму и выложить сверху мандарины. Выпекать 20 минут.
-
Шаг 6
Достать форму с кексом из духовки, посыпать пряничной смесью (можно еще горсть любых орешков добавить) и отправить в духовку еще на 20-30 минут. Время выпечки зависит от размера формы и духовки.
-
Шаг 7
Пряный кекс с мандаринами готов. Можно посыпать его сахарной пудрой перед подачей.
-
Шаг 8
Кстати, такой пряный кекс с мандаринами можно приготовить за день-два до праздника. Он прекрасно сохранится и станет еще ароматнее.
А если собираетесь в гости, то заверните его в бумагу, перевяжите ленточкой и преподнесите в качестве сладкого подарка. Хозяева обязательно обрадуются такой вкуснятине!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Valentina Maslova
Автор рецептов на кулинарных сайтах
Фудфотограф
Испекли сегодня в круглой форме с отверстием. Получилось ну очень удачно, вкусно, более рыхлый и пышный, чем на фотографиях. Дочь 6 лет с удовольствием скушала сразу два кусочка, хотя очень привередлива. Спасибо за рецепт!
Ответ: Лариса, приятного аппетита!