Постное овсяное печенье
Всего несколько ингредиентов, минимум времени, и вот уже рассыпчатое постное овсяное печенье у вас на столе. Апельсин и корица делают его удивительно ароматным и особенным на вкус. В постном овсяном печенье совершенно нет сахара, однако получается оно в меру сладким.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 292 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить постное овсяное печенье с апельсиновым соком
Ингредиенты:
- Мука овсяная – 180 г
- Сода – 1.5 ч.л.
- Цедра апельсина – 1 шт.
- Сок апельсиновый – 40 мл
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Мед – 100 г
Приготовление: Шаг 1
-
Заранее подготовить все необходимые для постного овсяного печенья ингредиенты. Включить духовку для разогрева на 170 градусов. Противень для выпечки предварительно застелить пергаментным листом.
-
Шаг 2
В глубокую миску всыпать овсяную муку. К муке добавить соду и корицу. Тщательно перемешать сухие ингредиенты в миске. Сода с корицей должны хорошо распределиться во всём объёме муки.
-
Шаг 3
Апельсин очень хорошо помыть. С помощью мелкой тёрки снять с апельсина цедру. Обратите внимание на то, что нам нужен только оранжевый слой. Старайтесь не задевать белый слой кожуры, так как он добавляет горечь. Разрезать апельсин и выжать из него сок с помощью вилки или специального приспособления.
-
Шаг 4
В миску к сухим ингредиентам добавить подготовленную цедру апельсина. Влить выжатый сок. Добавить мёд, а также растительное масло без запаха.
-
Шаг 5
Объединить сухие и влажные ингредиенты, замесить тесто. Оно должно получиться достаточно пластичным и мягким. Если тесто вам покажется сухим, то нужно добавить ещё немного апельсинового сока. Влажность теста напрямую зависит от качества и помола овсяной муки.
-
Шаг 6
Тесто разделить на 11-12 равных частей. Каждый кусочек теста ладонями скатать в небольшой шарик. Он должен получиться примерно, как грецкий орех. Ладонью слегка приплюснуть каждый шарик теста. Выложить получившееся печенье на подготовленный противень с пергаментным листом.
-
Шаг 7
Выпекать печенье в середине разогретой до 170 градусов духовки. Следите за временем. Для приготовления печенья понадобится в среднем 7-10 минут. Старайтесь не пересушить печенье. Оно должно немного увеличиться в размере. На его поверхности появятся характерные трещинки и лёгкий золотистый оттенок.
Готовое печенье остудить и подавать к столу. Постное овсяное печенье получается очень ароматным за счёт апельсиновой цедры, сока и корицы. При желании, перед выпечкой можно посыпать печенье миндальными лепестками, измельчённым орехом или маком. Это придаст печенью дополнительный вкус и праздничный вид.
Также при желании можно покрыть готовое печенье небольшим количеством сахарной пудры. Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта
Автор рецептов в журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
вообще не вкусное, внешне очень красивое, но внутри горчит, тесто не вкусное совсем. вроде мука овсяная, но вот привкус как будто ем горькие овсяные отруби. . все добавлялось по рецепту. не пойму зачем столько соды.. да, поднялось отменно, но внутри… к сожалению… хочу перейти на овсяную, рисовую, гречневую муку, но пока что только с рисовой нашла пару удачных рецептов
здравствуйте, подскажите пожалуйста можно мёд заменить на стевию?
Ответ: Елена, можно, но будет менее ароматно
Великолепный рецепт и печенье. Получается печенье снаружи с лёгкой корочкой и мягким внутри.
Готовлю для малыша, вариант самый подходящий без сахара и времени действительно занимает немного.
Какие рецепты все отличные ,спасибо !
Это да :)) у вас на сайте очень много рецептов, которые написаны достаточно просто даже для совсем неопытных кулинаров, а уж оформление такое “вкусное”, что руки чешутся рецепт освоить :))
Ответ: Лейла, у Вас растет настоящая хозяйка:) Спасибо за отзыв!
Печенье получилось очень вкусным, хрустящим снаружи и мягким рассыпчатым внутри. Пекла 12-летняя дочь сама, пока меня дома не было, муку она сделала из геркулеса, готовила сразу в тройном объёме.