Пицца с креветками и песто в домашних условиях

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления пиццы с креветками и песто в домашних условиях.

  Креветки используйте сырые или варено-мороженые.

  Буррату можно заменить другими мягкими сырами - моцареллой или страчателлой.

  Соус песто подойдет хороший магазинный или можно приготовить насыщенный домашний вариант.

  Указанное количество ингредиентов рассчитано приблизительно на 2 средних пиццы размером 25 см. 

  Как приготовить соус Песто в домашних условиях

  

• Шаг 2

  Приготовить тесто для пиццы. В тёплой воде растворить сахар и дрожжи, оставить на 7–10 минут до появления пенной шапки. Это значит, дрожжи «проснулись» и готовы к работе.

  

• Шаг 3

  Постепенно всыпать муку, добавить соль и оливковое масло.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 4

  Замесить мягкое, эластичное тесто, как вам удобно, можно руками или в миксере с крюком.

  Оставить тесто под полотенцем в тёплом месте минимум на 1 час, пусть поднимется вдвое.

  💡 Совет: Если не хочется возиться с замесом теста, можно взять готовое дрожжевое слоеное тесто, что значительно сократит время приготовления пиццы с креветками и песто.

  

• Шаг 5

  Креветки разморозить и очистить от панцирей.

  Если они сырые — обжарить 1–2 минуты с чесноком на капле масла. Можно сбрызнуть лимоном.
  Если креветки уже варёные — просто обсушить. Дополнительно готовить не нужно, в духовке они дойдут.

  

• Шаг 6

  Через час - полтора наше тесто готово.

  

• Шаг 7

  Тесто выложить на пергамент и раскатать тонко, до 5 мм. 

  Или можно вообще растянуть тесто руками, оставив бортики. Пусть будет чуть небрежно, так тоже красиво. 

  Можно обрезать основу ровно по краям с помощью тарелки или кулинарного кольца, как это сделала я.

  

• Шаг 8

  Аккуратно смазать основу песто, не доходя до краёв, чтобы соус не вытекал при выпечке.

  

• Шаг 9

  Разложить креветки по поверхности.

  

• Шаг 10

  Нарезать черри дольками и уложить между креветками.

  

• Шаг 11

  Буррату нарвать руками и распределить на основе поверх начинки.

  

• Шаг 12

  Посыпать пиццу прованскими травами или смесью итальянских специй.

  

• Шаг 13

  Разогреть духовку до 230–250 °C. Перенести пиццу на противень и выпекать 7–10 минут до румяных бортиков и расплавленного сыра.

  💡 Совет: если есть камень для пиццы — используйте его, получится как в пиццерии.

  

• Шаг 14

  Подавать пиццу горячей, украсив свежим базиликом и тертым пармезаном, добавив пикантности.

  Зовите близких и наслаждайтесь гармоничным вкусом нежной бурраты, поджаренных креветок, сладковатыми черри со свежим соусом песто на хрустящем тесте!

  

• Шаг 15

  Пицца с креветками и песто в домашних условиях готова. Теперь вы знаете, как устроить себе средиземноморский вечер прямо на кухне:)

  Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

  📌 А ещё загляните в нашу подборку лучших рецептов пиццы с фото и видео — там много идей для вдохновения!