Новогодний салат с ветчиной и кукурузой

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт новогоднего салата с ветчиной и кукурузой

  Рецепт новогоднего салата с ветчиной и кукурузой с пошаговыми фото

  Подготовить все необходимые ингредиенты для новогоднего салата с ветчиной и кукурузой.

  Основной ингредиент, конечно же, ветчина. От выбора вкусной, свежей и ароматной ветчины зависит 50% успеха.

  Также нужно выбрать консервированную кукурузу сладких сортов. Обязательно посмотрите на дату производства продукта. Выбирайте ту кукурузу, которую изготовили летом или же в начале осени. Это показатель того, что законсервировали молодую, свежую кукурузу.

  А если ее произвели весной или поздней осенью, тогда использовали восстановленную кукурузу - ту, которую заранее собрали, высушили, а перед закрытием в консервы замочили и сварили. Вот на такие хитрости могут идти производители.

  Также нужно помнить, что кукуруза в вакуумной упаковке имеет меньше заливочной жидкости, чем та, которая была изготовлена обычным способом.

  Огурцы нужно выбрать свежие, с тонкой кожурой. Майонез для салата можно сделать дома или купить готовый. И обязательно пучок свежего зеленого лука. Он придаст салату нежности и сочности.

  

• Шаг 2

  Отварить яйца до готовности. Я обычно варю яйца вкрутую 5-6 минут после того, как вода начинает кипеть. Затем перекладываю в холодную воду и немного бью скорлупу, чтобы легче было очистить её после охлаждения.

  

• Шаг 3

  Нарезать отварные яйца на небольшие кубики. Можно это сделать острым ножом или через специальный измельчитель для яиц.

  

• Шаг 4

  Промыть огурец, отрезать хвостик и горькую часть. Нарезать на небольшие кубики. Если кожура у огурца грубая, её лучше снять полностью или частично.

  

• Шаг 5

  Нарезать ветчину на кубики одинакового размера. Я рекомендую сильно мелко не резать, а соблюдать примерно один размер всей нарезки в салат.

  

• Шаг 6

  Промыть зелёный лук, убрать лишнюю влагу бумажными полотенцами. Покрошить зелёные стебли, белую часть можно не резать.

  

• Шаг 7

  Собрать в глубокую миску все нарезанные ингредиенты для новогоднего салата с ветчиной, добавить консервированную кукурузу. Если в кукурузе есть жидкость, тогда её необходимо предварительно слить.

  

• Шаг 8

  Этап хранения. Свежие салаты без заправки могут храниться в холодильнике до 18 часов согласно СанПиНу. Поэтому миску с салатом без заправки нужно накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Также можно пересыпать салат в контейнер с крышкой и хранить в холодильнике.

  

• Шаг 9

  Добавить в салат щепотку соли, чёрного перца и майонез. Хорошо перемешать. При необходимости досолить. Если вам не хватает майонеза в салате, можно увеличить порцию. Но помните, что свежие огурцы дадут сок.

  

• Шаг 10

  Украсить готовый салат веточками зелени или нарезанным зелёным луком. Если майонез в заправке был густым, и салат хорошо держит форму, можно его оформить с помощью кондитерского кольца, выложив на плоской тарелке. Также можно подать салат в небольшом салатнике. Оба варианта хороши для праздничного оформления.

  Готовый новогодний салат с ветчиной и кукурузой получается ароматным, с привычными вкусовыми сочетаниями, сытным и традиционно праздничным. Приятного аппетита.