Макароны с курицей на сковороде

Это вкусное и сытное горячее блюдо выручит, когда хочется приготовить что-то быстро, но не скучно. Макароны с курицей на сковороде получаются сочными, насыщенными и ароматными. Мягкое куриное мясо отлично сочетается с овощами, а томатная основа придаёт соусу легкую пикантность. Всё готовится из доступных продуктов, которые легко найти в холодильнике. Это идеальное решение и для буднего ужина, и когда неожиданно заглянули гости. Просто, быстро и вкусно — как мы любим в домашней кухне!

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
Сложность: Справится новичок

Калории

112 ккал
Белки

4.3 г
Жиры

1.7 г
Углеводы

79.8 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить макароны с курицей на сковороде

Ингредиенты:

На кол-во порций

Бедро куриное – 400 г филе
Макароны – 400 г
Перец болгарский – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Томатная паста – 50 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – по вкусу
Зелень – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить ингредиенты для приготовления макарон с курицей на сковороде.
Я использую филе куриного бедра — оно более сочное и мягкое. Если у вас только грудка — тоже подойдёт, просто добавьте чуть больше масла при жарке. Красный лук придаёт блюду сладость и избавляет от лишней остроты, а томатную пасту можно заменить протертыми томатами. Выбирайте макароны из твердых сортов — они сохранят форму и не развалятся в процессе.
Томатная паста: рецепт на зиму в домашних условиях
Шаг 2

Промыть куриное филе, нарезать средними кусочками. Переложить в миску, добавить соевый соус, паприку, щепотку черного перца. Перемешать и оставить на 10–15 минут. За это время мясо впитает специи и станет более ароматным.
💡 Совет: если есть время — замаринуйте курицу заранее и уберите в холодильник на пару часов.
Шаг 3

Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить курицу и обжарить до румяной корочки с обеих сторон, около 7–8 минут. Важно не пересушить — курица должна остаться сочной.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 4

Очистить морковь и натереть на крупной терке. Красный лук очистить и нарезать полукольцами (можно мелко, если так больше нравится).
Шаг 5

Удалить у болгарского перца хвостик и семена, нарезать кубиками или соломкой. Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
Шаг 6

Выложить овощи в сковороду к курице, перемешать и жарить 5 минут, пока не станут мягкими и ароматными. Уже на этом этапе появляется аппетитный запах!
Шаг 7

Добавить болгарский перец и чеснок, перемешать. Готовить под крышкой 4–5 минут, пока перец не станет мягким.
Шаг 8

Добавить томатную пасту, нарезанную зелень (по вкусу). Перемешать, равномерно распределяя пасту. Прогреть 1–2 минуты — это уберёт лишнюю кислоту и сделает вкус более насыщенным. Если паста кисловата — добавить щепотку сахара.
Шаг 9

Пока тушится основа, вскипятить подсоленную воду и отварить макароны до готовности (7–10 минут в зависимости от сорта). Слить воду, не промывая.
Как правильно варить макароны
Шаг 10

Выложить макароны в сковороду с курицей и овощами. Тщательно перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить ещё 5 минут, чтобы вкусы соединились.
Шаг 11

Макароны с курицей на сковороде готовы. Выключить огонь, дать блюду настояться под крышкой 5 минут. Разложить по тарелкам, посыпать свежей зеленью.
Это блюдо понравится всей семье — и детям, и взрослым. Сытное, сочное, с лёгким томатным вкусом и ароматной зеленью — как будто паста по-домашнему. Быстро, без хлопот и очень вкусно.
💡 А ещё загляните в нашу подборку рецептов макарон с курицей с фото и видео — найдёте много простых идей на каждый день!