Куриные ножки с картошкой в духовке

Куриные ножки с картошкой в духовке — это всегда сытно, вкусно и так просто! Такое блюдо выручает меня и к обеду, и к ужину. Картошка получается мягкая, пропитанная специями и соусом, а курица — нежная и сочная. Готовлю всё в одной форме, минимум усилий — максимум удовольствия!:)

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 5 порций
Калорийность (100g): 152 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить куриные ножки с картошкой в духовке

Ингредиенты:

На кол-во порций

Голень куриная – 800 г
Картофель – 550 г очищенный
Лук репчатый – 200 г
Сметана – 150 г
Горчица – 15 г
Соус терияки – 25 г
Паприка – 0.5 ч.л. молотая
Кориандр – 0.5 ч.л. молотый
Чеснок – 10 г
Лук зеленый – 1 ст.л. сушеный
Орегано – 1 ч.л.
Масло топленое – 50 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления куриных ножек с картошкой в духовке.
Рекомендую взять голени с небольшим количеством жира, среднего размера. Слишком большие голени могут быть жёсткими и не пропечься равномерно, а маленькие — быстро высохнут.
Шаг 2

Приготовить соус-маринад для куриных ножек с картошкой.
В глубокую посуду добавить сметану, горчицу, соус терияки, паприку, молотый кориандр, измельченный чеснок, соль, молотый черный перец. Все ингредиенты перемешать до однородности. Попробовать на вкус, при необходимости откорректировать специями.
Шаг 3

Куриные ножки хорошо промыть. При необходимости зачистить от остатков перьев и кожи. Обсушить. Переместить в глубокую миску. Добавить половину приготовленного соуса.
Шаг 4

Хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой. Отправить в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 5

Очищенную картошку промыть и обсушить. Нарезать кружочками толщиной 4-5 мм.
Шаг 6

Чтобы картофель быстрее приготовился, рекомендую довести воду до кипения. Немного подсолить. Опустить нарезанный картофель. Довести до кипения на большом огне. Варить около 5 минут на умеренном огне, чтобы картошка стала слегка мягкой.
Шаг 7

Аккуратно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 8

Подобрать глубокую форму для запекания ножек с картошкой. У меня чугунная жаровня диаметром 30 см. На дно формы добавить топленое масло. Можно использовать любой животный жир или рафинированное растительное масло.
Очищенный лук промыть и обсушить. Нарезать четверть кольцами. Выложить в форму для запекания.
Шаг 9

На луковый слой выложить кружочки картошки. Приправить сушеным зеленым луком, орегано, слегка поперчить и посолить.
Шаг 10

Сверху на картофель добавить вторую половину сметанного соуса.
Вам может быть интересно:
Как вкусно приготовить куриные ножки? 6 аппетитных идей, которые захочется повторить
Шаг 11

Выложить маринованные куриные ножки.
Шаг 12

Накрыть фольгой. Отправить голени с картошкой в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180°С.
Шаг 13

Достать запеченные ножки с картофелем из духовки. Снять фольгу. Запекать еще 15-20 минут до золотистого цвета.
Шаг 14

Готовое блюдо достать из духовки и подавать к столу.
Шаг 15

Куриные ножки с картошкой в духовке готовы. Приятного аппетита!
Другие рецепты курицы и картошкой, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ