Гороховый суп с ребрышками в мультиварке

Быстрый и наваристый гороховый суп с рёбрышками в мультиварке это идеальное блюдо для занятых будней. Достаточно лишь подготовить ингредиенты и заложить их в чашу, а дальше техника всё сделает сама. В результате вы получаете густой, ароматный, по-домашнему вкусный суп с насыщенным вкусом.

Содержание:

О рецепте
Карточка рецепта
Ингредиенты
Краткий рецепт приготовления «Гороховый суп с ребрышками в мультиварке»
Подробный пошаговый рецепт приготовления «Гороховый суп с ребрышками в мультиварке» с фото
Рекомендации

Этот рецепт приготовлен и написан человеком, а не нейросетью. Вы можете ему доверять.

О рецепте

В холодное время года особенно хочется готовить теплые, сытные и уютные первые блюда, которые согревают и дают ощущение домашнего комфорта. Гороховый суп с ребрышками в мультиварке один из таких супов, наваристый, согревающий, с насыщенным вкусом.

Будни у всех похожи, работы много, времени мало, а семья все равно ждет горячее и ароматное. Именно поэтому выручают блюда, которые легко вписываются в ежедневное меню и при этом дарят ощущение настоящего домашнего уюта. А мультиварка в этом деле верный помощник. Она позволяет готовить гороховый суп в одной чаше, обжаривать ребрышки, заправку, томить горох и варить суп до идеальной густоты, при этом экономя силы и время.

Гороховый суп это та самая домашняя классика, в которой сочетаются простота, питательность и глубокий, насыщенный вкус. Правильно сваренный, он получается густым, с ярким мясным ароматом копченых или свежих ребрышек и той самой бархатистой текстурой, которую так любят поклонники супов-пюре.

Гороховый суп с ребрышками в мультиварке готовится без лишних хлопот и посуды, получается сытным, согревающим и по-настоящему домашним блюдом, которое нравится всей семье без исключения. Даже те, кто обычно равнодушен к бобовым, часто просят добавку.

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить Гороховый суп с ребрышками в мультиварке

Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Общ.\актив. время готовки: 13 часов 20 минут\20 минут

Калории

79 ккал
Белки

3.8 г
Жиры

5 г
Углеводы

4.6 г

Ингредиенты:

На кол-во порций

Ребра свиные – 500 г свежие или копченые
Горох –
Картофель –
Морковь –
Лук репчатый –
Перец сладкий красный –
Вода – 2 л
Масло растительное – 40 мл
Соль – 1 ч.л. по вкусу
Лавровый лист – 3 шт.
Перец черный – щепотка (-и) молотый по вкусу
Чеснок – сушеный
Паприка – копченая
Укроп – 30 г небольшой пучок

Краткий рецепт:

Подготовить ингредиенты для приготовления горохового супа с ребрышками в мультиварке.
Промыть горох под холодной водой, замочить на 1-2 часа, лучше на ночь.
Ребрышки нарезать.
Обжарить ребрышки в мультиварке.
Морковь натереть или нарезать соломкой. Лук измельчить.
Сдвинуть ребрышки и выложить в чашу мультиварки лук и морковь, перемешать и обжарить 3-5 минут.
Нарезать картофель кубиками.
Добавить картофель и горох.
Влить 2л. кипящей воды в чашу и посолить суп.
Добавить лавровый лист, нарезанный сладкий перец, сушеный чеснок и копченую паприку для дымного аромата.
Готовить 1-1,5 часа в режимах «Тушение» или «Суп».
Оставить суп в режиме «Подогрев» на 10-15 минут.
Густой, ароматный, по-домашнему уютный гороховый суп с ребрышками в мультиварке готов!
Подавать гороховый суп с ребрышками в глубоких тарелках или пиалах со свежей зеленью и гренками.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Распечатать

Сохранить себе этот рецепт

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

Подготовить ингредиенты для приготовления горохового супа с ребрышками в мультиварке. Для насыщенного вкуса лучше выбирать мясистые свиные ребрышки, свежие или копченые, в зависимости от того, какой аромат вы хотите получить.
Горох подойдет колотый, ярко-желтый, без серого оттенка, он быстрее разваривается и дает более приятную кремовую текстуру. Подготовить овощи, вымыть и очистить.
Шаг 2

Промыть горох под холодной водой несколько раз, чтобы смыть лишнюю муку и пыль, а также крахмал, чтобы крупа не липла и не давала мутность. Обязательно замочить горох на 1-2 часа, так он быстрее разварится. Если позволяет время, оставить горох замоченным на ночь.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 3

Ребрышки нарезать.
Шаг 4

Включить режим «Жарка» или «Выпечка», налить масло и дать ему прогреться. Выложить ребрышки, чуть посолить и обжарить до легкой золотистой корочки. Это позволит «раскрыть» вкус и добавить супу глубины.
Шаг 5

Морковь натереть или нарезать соломкой. Лук измельчить.
Шаг 6

Добавить овощи в мультиварку. Сдвинуть ребрышки и выложить в чашу лук и морковь, перемешать и обжарить 3-5 минут, чтобы овощи стали мягче и ароматнее.
Шаг 7

Нарезать картофель кубиками.
Шаг 8

Всыпать подготовленный горох, добавить картофель, перемешать.
Шаг 9

Влить в чашу кипящую воду около 2-2,2л. Советую заливать именно кипяток, так суп приготовится в разы быстрее. Посолить по вкусу.
Шаг 10

Нарезать и добавить сладкий перец, а так же лавровый лист, сушеный чеснок и копченую паприку для дымного аромата.
Шаг 11

Закрыть крышку, установить режим «Тушение» или «Суп», готовить 1-1,5 часа. Горох должен полностью развариться, ориентируйтесь на объем чаши и мощность вашей мультиварки.
В конце варки открыть крышку, попробовать суп, добавить соль по вкусу, если требуется.
Шаг 12

Дать супу настояться. После окончания варки оставить суп в режиме «Подогрев» на 10-15 минут, вкус станет более гармоничным.
Густой, ароматный, по-домашнему уютный гороховый суп с ребрышками в мультиварке готов!
Шаг 13

Такой наваристый и душевный суп не только прекрасно согреет, но с легкостью накормит всю семью. Гороховый суп с ребрышками особенно хорош в подаче со свежей зеленью, поджаренными чесночными гренками или ржаным хлебом.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
📌 Другие проверенные рецепты ГОРОХОВОГО СУПА, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

Как избежать ошибок при приготовлении горохового супа с ребрышками в мультиварке:

-Что бы суп был мягким и густым обязательно предварительно промыть несколько раз и замочить горох в воде. Замачивание ускоряет процесс приготовления гороха, дает мягкость и легкость в пищеварении.

-Не добавлять много соли в начале процесса. Можно досолить суп в конце.

-Не использовать старый горох. Если горох хранится долго, он варится дольше и может не развариться. Лучше выбирать колотый свежий желтый, без серого оттенка.

-Не пренебрегать обжариванием. Обжаренные ребрышки дают более глубокий вкус.

Советы по подаче:

-Подавать суп горячим в глубоких тарелках или пиалах, добавив свежую зелень. Можно усилить вкус, добавив прямо в тарелку нарезанный обжаренный бекон или копченые колбаски.

-Гороховый суп с ребрышками отлично сочетается с чесночными гренками или ржаным хлебом.

Хранение и заморозка готового горохового супа с ребрышками в мультиварке:

-В холодильнике суп хранится 3-4 дня. На следующий день он становится только вкуснее и гуще. Можно хранить прямо в чаше мультиварки либо перелить в кастрюлю или супницу.

-При заморозке гороховый суп ведёт себя хорошо, разлить суп по контейнерам, остудить, заморозить. Срок хранения до 2 месяцев. Разогревать на плите или в мультиварке.