Филе индейки с абрикосами

Филе индейки с абрикосами — сочное и вкусное мясное блюдо, которое можно приготовить не только для повседневного питания, но и к праздничному столу. Индейку можно подать в качестве мясной закуски или дополнить любой гарнир.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 82 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить филе индейки с абрикосами

Ингредиенты:

На кол-во порций

Индейка – 300 г филе
Масло растительное – 3 ст.л.
Лук репчатый – 150 г
Томатная паста – 2 ст.л.
Бульон – 150 мл мясной
Чеснок – 2 зуб.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Сахар – по вкусу
Зелень – 5 веточка (-и)
Абрикосы – 100 г

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления нужно взять мясо индейки, лук, абрикосы, чеснок, пасту из томатов, масло растительное, специи, зелень, мясной бульон.
Шаг 2

Филе индейки хорошо промыть, обрезать кожицу и жировые ткани. Мякоть обсушить бумажным полотенцем, нарезать средними кусочками. Разогреть часть масла в сковороде. Добавить нарезанное мясо. Обжарить на большом огне до золотистой корочки. Румяные ломтики переместить в отдельную тарелку.
Шаг 3

Очистить лук. Промыть и обсушить. Нарезать небольшими кубиками. В сковороду, где обжаривалось мясо, добавить остаток масла. Разогреть. Пересыпать лук. Обжарить до золотистости на умеренном огне.
Шаг 4

Томатную пасту развести в мясном бульоне. Вместо бульона подойдет вода или бульон из овощей. Влить к жареному луку. Сдобрить пряностями. Подсластить сахаром, ориентируясь на свой вкус. Перемешать. Готовить 3-4 минуты.
Шаг 5

В томатный соус опустить филе индейки. Перемешать. Накрыть крышкой. Тушить на маленьком огне 20 минут.
Шаг 6

Промыть абрикосы. Разделить на половинки. Крупные плоды разрезать на четыре кусочка. Готовить под крышкой 8-10 минут.
Шаг 7

Очистить зубки чеснока. Пропустить через чесночницу либо натереть на мелкой терочке. Зелень ополоснуть и обмакнуть салфеткой. Оборвать листики. Нарезать мелко. Оба ингредиента добавить в сковороду к мясу. Перемешать. Протушить 1-2 минутки и отключить огонь. Филе индейки с абрикосами готово.
Шаг 8

Приятного аппетита!