Домашние трюфельные конфеты на Новый год

Домашние трюфельные конфеты на Новый год должны быть обязательно необычные, так чтобы удивить гостей и...любителей тирамису. Ведь вкуса именно этого итальянского десерта мы их и сделаем! Кстати, готовятся на раз-два).

Содержание:

О рецепте
Карточка рецепта
Ингредиенты
Краткий рецепт приготовления «Домашние трюфельные конфеты на Новый год»
Подробный пошаговый рецепт приготовления «Домашние трюфельные конфеты на Новый год» с фото
Рекомендации

Этот рецепт приготовлен и написан человеком, а не нейросетью. Вы можете ему доверять.

О рецепте

Деликатное угощение размером с один укус – домашние трюфельные конфеты на Новый год делаются по подобию известного и всеми любимого десерта Тирамису. Печенье савоярди, кофе, сливочный сыр - это очень просто, вкусно и симпатично.

Нужно всего лишь 6 ингредиентов чтобы сделать эти трюфели. А если исключить алкоголь, так и того меньше. Никаких сложностей: измельчил, сформировал, обвалял и готово.

Всегда оставляю симпатичные коробочки от покупных конфет. Вот в таких случаях они и пригодятся. Бренд или производитель обязательно оставит свой след на верхней части коробки, но всегда можно выкрутиться. В этот раз я вручила крышку ребёнку и попросила заклеить его в новогоднем стиле. И коробка получилась праздничная и ребёнок недолго был при деле:)

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить Домашние трюфельные конфеты на Новый год

Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут

Калории

384 ккал
Белки

8.8 г
Жиры

22 г
Углеводы

36.4 г

Ингредиенты:

На кол-во порций

Маскарпоне – 250 г
Печенье – 200 г
Кофе натуральный – 40 г готового эспрессо
Сахарная пудра – 50 г
Ликер – 20 г ирисовый
Какао-порошок – 2 ст.л.

Краткий рецепт:

Подготовить все ингредиенты для домашних трюфельных конфет на Новый год.
Печенье разломать и поместить в блендер.
Измельчить печенье.
В миску добавить маскарпоне, сахарную пудру , влить ликёр и кофе.
С помощью миксера всё взбить.
Всыпать измельченное печенье и перемешать.
С помощью чуть влажных рук сформировать небольшие шарики.
Обвалять шарики в какао.
Стрясти лишнее какао, подправить форму и выложить трюфели в бумажные формочки.
Приготовить коробку для конфет.
Поместить конфеты в коробку.
Домашние трюфельные конфеты на Новый год готовы. Всем вкусных конфет и весёлого праздника!

Распечатать

Сохранить себе этот рецепт

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для домашних трюфельных конфет на Новый год.
Какао обязательно без дополнительных добавок.
Из этого количества получается примерно 20- 22 конфеты. Вес каждой около 25 грамм.
Поскольку у меня кофейный аппарат, то я просто нажимаю кнопку эспрессо. Если нет, то заварите крепкий кофе.
Шаг 2

Печенье разломать и поместить в блендер.
Если не вмещается, то начните измельчать, буквально пару тройку секунд и тут же появится дополнительное место.
Если вы хотите приготовить это печенье самостоятельно, то обратите внимание на этот рецепт👇🏻
Печенье Савоярди
Шаг 3

Измельчить печенье.
Не должно остаться никаких кусочков.
Шаг 4

В миску добавить маскарпоне, сахарную пудру , влить ликёр и кофе.
Кофе не должно быть горячим.
Шаг 5

С помощью миксера всё взбить в единую, пушистую, очень вкусную массу.
Шаг 6

Всыпать измельченное печенье и перемешать.
А сейчас попробуйте получившуюся массу на сладость. Поскольку мы пользуемся сахарной пудрой, то добавлять её можно без проблем и сколько угодно. Примешали - и тут же попробовали. Надо - ещё добавили. Пудра - не сахар и ждать пока растворится не надо, поэтому и результат сию секундный и понятный.
Шаг 7

С помощью чуть влажных рук сформировать небольшие шарики.
Я делаю примерным весом около 25 грамм, что бы они все были одинакового размера.
Так же можно придать форму конуса.
Вам может быть интересно:
Съедобные украшения на ёлку своими руками: 7 вкусных идей для создания праздничной атмосферы
Шаг 8

Обвалять шарики в какао.
Высыпаю какао в широкую тарелку с высокими краями, закидываю 2-3 шарика, берусь за края и кручу тарелку, а шарики себе обваливаются.
Шаг 9

Стрясти лишнее какао, подправить форму и выложить трюфели в бумажные формочки.
Формочки конечно не обязательны, но очень удобны и хорошо смотрятся.
Шаг 10

Приготовить коробку для конфет.
Как уже говорила выше, это такая минимальная фантазия моего ребенка на тему Нового года или как заклеить официальную фирму :)
Шаг 11

Поместить конфеты в коробку.
Очень удобно брать с собой в гости. Так же как небольшой, но приятный, съедобный подарок подходит просто отлично!
Шаг 12

Домашние трюфельные конфеты на Новый год готовы.
Хранить до подачи в холодильнике.
Всем вкусных конфет и весёлого праздника!
📌 Другие проверенные рецепты ДЕСЕРТОВ НА НОВЫЙ ГОД, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

Советы и кулинарные хитрости:

-Для трюфельных конфет используется печенье савоярди либо его аналог. Сухое, бисквитное печенье.

-Вместо какао для внешнего слоя можно использовать растопленный шоколад.

Что улучшит или изменит вкус домашних трюфельных конфет на Новый год:

-Сыр маскарпоне можно пробовать заменить другим сливочным сыром, в стиле Филадельфии. Они отличаются по вкусу, но с этой заменой тоже получается вкусно.

-Если конфеты не для взрослых, то ликёр можно не добавлять. Для интереса вместо алкоголя можно добавить, например, немного солёной карамели ( или просто карамельного соуса ).

– Так же вместо ликёра можно добавить ром, бренди или коньяк.