Быстрая пицца на сковороде

Эту быструю пиццу на сковороде готовлю всегда, чаще всего к завтраку или на перекус. Готовится она очень просто, из того, что есть в холодильнике, получается вкусной и сытной. В качестве основы - тоненькое тесто, по консистенции напоминающее лаваш. Много вкусной сочной начинки и расплавленный сыр. Что еще нужно для сытного перекуса?

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 184 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить быструю пиццу на сковороде

Ингредиенты:

На кол-во порций

Мука пшеничная – 60 г
Вода – 40 мл
Разрыхлитель теста – 0.25 ч.л.
Сахар – 0.25 ч.л.
Соль – 0.25 ч.л.
Сосиска – 100 г
Помидор – 85 г
Сыр твердый – 50 г
Кетчуп – 50 г
Перец черный – по вкусу по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления быстрой пиццы на сковороде.
Советы по выбору ингредиентов:
Для теста буду использовать пшеничную муку высшего сорта. Можно взять первого и второго сорта или заменить половину пшеничной муки на ржаную, цельнозерновую, гречневую или другие. Пшеничная мука высшего сорта самая белоснежная, и выпечка из неё получается высокого качества. Покупать муку нужно только в натуральной упаковке, например, бумажном пакете. В такой упаковке мука отлично "дышит", не слеживается, не прогоркает и дольше сохраняет свои свойства.
Для начинки подойдет все, что есть в вашем холодильнике. Можно взять любые колбасные изделия, отварное или копченое мясо, курицу в любом виде, грибы, маринованный огурчик, оливки.
Сыр подобрать по своему вкусу. Главное, чтобы он был вкусным и при нагревании хорошо плавился.
Шаг 2

Для начала приготовим основу для быстрой пиццы в сковороде.
Муку обязательно перед использованием просеять через мелкое сито, чтобы удалить комочки и насытить кислородом.
Шаг 3

К просеянной муке всыпать соль, сахар, разрыхлитель. Все сухие ингредиенты хорошо перемешать между собой. Добавление разрыхлителя в тесто сделает готовый корж немного рыхлым.
Чем заменить разрыхлитель для теста?
Шаг 4

В центре сделать небольшое углубление. Влить воду комнатной температуры.
Использовать фильтрованную или бутилированную воду, так как вода из-под крана может давать неприятный привкус готовому блюду.
Шаг 5

Перемешать ложкой, чтобы все сухая масса хорошо увлажнилась.
Шаг 6

Вымешать тесто руками, собирая его в комочек. При необходимости, подсыпая по чуть-чуть муку, чтобы тесто не липло к рукам. Накрыть полотенцем. Оставить на 5-7 минут и тесто на пиццу на сковороде готово.
Шаг 7

Расскатать тесто в тонкий пласт диаметром 20-25 см по диаметру сковороды. При необходимости подпылить доску мукой.
Шаг 8

Подготовить сковороду для быстрой пиццы. В рецепте использовалась сковорода диаметром 22 см.
Разогреть сковороду. Выложить пласт теста. Готовить 2-3 минуты на умеренном огне до легкого румяного цвета.
УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ
Шаг 9

Тесто перевернуть. Сделать самый маленький огонь.
Шаг 10

Смазать кетчупом или другим томатным соусом, чтобы пицца на сковородке получилась сочной.
Рецепт кетчупа в домашних условиях
Шаг 11

Выложить нарезанные сосиски. Сосиски можно нарезать не только кружочками, но и кубиками.
Шаг 12

Подготовить помидоры для быстрой пиццы на сковороде.
Помидоры промыть и обсушить. Нарезать тонкими кружочками. Выложить на сосиски. При необходимости подсолить и поперчить. На данном шаге можно добавить немного сметаны или майонеза.
Шаг 13

Подготовить сыр для пиццы.
Твердый сыр натереть на мелкой или крупной терке. Посыпать сырную стружку на помидоры. Я использовала сыр "гауда". Он вкусный и отлично плавится.
Шаг 14

Накрыть крышкой. Готовить пиццу на сковороде до расплавления сыра, примерно 5-8 минут.
Шаг 15

Немедленно подавать к столу, так как в горячем виде с тянущимся сыром пицца самая вкусная!
Другие рецепты пиццы в домашних условиях, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Шаг 16

Быстрая пицца на сковороде готова. Приятного аппетита!